食品与发酵科技期刊论文现被统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、知网收录(中)、维普收录(中)、万方收录(中)、CA 化学文摘(美)、哥白尼索引(波兰)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏等数据库收录。
食品与发酵科技杂志创刊于1973年，发行周期为双月刊，是一本工业类统计源期刊，由四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办，四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主管，内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
杂志论文栏目设置：应用研究、综述、专业教学与实践等。
投稿咨询杂志论文近年来立即指数是多少？
立即指数：立即指数 (Immediacy Index)是指用某一年中发表的文章在当年被引用次数除以同年发表文章的总数得到的指数；该指数用来评价哪些科技期刊发表了大量热点文章，进而能够衡量该期刊中发表的研究成果是否紧跟研究前沿的步伐。
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