《食品与发酵科技》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。
可以通过以下几种方法进行确认：
1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。
2、联系编辑部：可以直接联系《食品与发酵科技》杂志编辑部询问投稿方式。
3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。
建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《食品与发酵科技》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为双月刊。
《食品与发酵科技》经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为51-1713/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《食品与发酵科技》是四川省经济和信息化厅主管的、四川省食品发酵工业研究设计院有限公司主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。
《食品与发酵科技》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）泡菜；发酵；乳酸菌；四川泡菜；盐渍
（二）泡菜；发酵；盐渍；无花果；猕猴桃
（三）泡菜；发酵；郫县豆瓣；盐渍；乳酸菌
（四）微胶囊；土壤；真空预冷；冷冻干燥；太阳能
（五）泡菜；窖泥；窖池；发酵；猕猴桃
（六）无花果；红肉；农业；食品；选果
（七）质构特性；马铃薯全粉；发酵；非油炸；方便米粉
（八）泡菜；发酵；郫县豆瓣；盐渍；豆瓣酱
（九）红肉；农业；食品；丹麦农业；响应面法
（十）凝乳酶；牦牛乳；牦牛；乳酸菌；干酪
投稿咨询声明：以上信息摘自网络公开资料，如有不准确，请联系我们。
