食品工程杂志收录论文类型主要包括：综述评论、工艺技术、基础研究、应用研究、食品分析等。
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食品工程杂志是由山西省农业科学院主管，山西省食品研究所(有限公司)主办的省级期刊，影响因子为：0.9。顺应社会的发展，杂志获得了多项荣誉：中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊等。
杂志往期论文摘录展示
以专业技能培养为抓手的高职院校食品营养与检测专业课程体系改革探索
风险管理在食品生产监管中的应用
中医药高等院校食品专业英语教学改革探索
葡萄及葡萄酒生产过程中副产物绿色环保利用的研究进展
百香果木糖醇果冻的研制
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