《食品工程》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。
可以通过以下几种方法进行确认：
1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。
2、联系编辑部：可以直接联系《食品工程》杂志编辑部询问投稿方式。
3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。
建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《食品工程》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为季刊。
《食品工程》经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为14-1336/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《食品工程》是山西省农业科学院主管的、山西省食品研究所(有限公司)主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。
《食品工程》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）葡萄酒；核桃乳；山楂；饮料；紫甘薯
（二）亚硝酸盐；发酵；乳酸菌；白菜；泡菜
（三）生物柴油；低碳醇；甘油；食品；地沟油
（四）嗜热芽孢杆菌；MAP；保鲜；芦笋；贮藏
（五）发酵；郫县豆瓣；泡菜；豆瓣酱；柠檬
（六）响应面法；有机酸；响应面；抗氧化；食品化学
（七）多酚；小米；高粱；冷却羊肉；微生物
（八）超高压；红枣；超高压处理；熊果酸；香气成分
（九）超高压；超高压处理；酚类物质；浊度；混浊苹果汁
（十）草莓；板栗；蜜柑；贮藏品质；贮藏
投稿咨询声明：以上信息摘自网络公开资料，如有不准确，请联系我们。
