保鲜与加工杂志收录论文类型主要包括：保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述等。
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保鲜与加工杂志是由天津市农业科学院主管，国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）主办的北大期刊，影响因子为：1.19。顺应社会的发展，杂志获得了多项荣誉：Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、RCCSE学术期刊、中国科技期刊优秀期刊、北大图书馆收录期刊等。
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