《Food Chemistry》杂志的影响因子为8.5。
影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。
以下是如何查看影响因子的几种方法：
一、通过专业数据库查询
1. 通过Web of Science数据库查询：Web of Science是一个权威的学术数据库，提供期刊影响因子的官方数据。
2.中国知网（CNKI）：在CNKI中，用户可以通过期刊导航功能搜索目标期刊，并在期刊详情页面查看其影响因子。
3.使用JCR：JCR是专门提供期刊引证报告的工具，隶属于Web of Science。
二、查阅学术期刊官方网站
许多学术期刊会在其官方网站上公布最新的影响因子数据。
三、参考学术权威指南和排名
影响因子是一个动态变化的指标，会随着时间的推移而发生变化。因此，在查看影响因子时，需要关注其发布的时间点。
《Food Chemistry》杂志创刊于1976年，由Elsevier Ltd出版商出版，出版周期为Semimonthly，国际简称为FOOD CHEM，中文名称食品化学。该杂志旨在及时、准确、全面地报道国内外工程技术-食品科技领域取得的最新研究成果、工作进展及学术动态、技术革新等，促进学术交流，鼓励学术创新。
《Food Chemistry》杂志分区情况
中科院分区：在中科院最新升级版分区表中，大类学科农林科学位于1区，小类学科CHEMISTRY, APPLIED应用化学位于1区。
JCR分区：根据最新JCR分区， 按JIF指标学科分区中学科：CHEMISTRY, APPLIED，位于Q1区，排名5 / 74，百分位93.9%；FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q1区，排名8 / 173，百分位95.7%；NUTRITION & DIETETICS，位于Q1区，排名4 / 114，百分位96.9%； 按JCI指标学科分区中学科：CHEMISTRY, APPLIED，位于Q1区，排名5 / 74，百分位93.92%。FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY，位于Q1区，排名7 / 173，百分位96.24%。NUTRITION & DIETETICS，位于Q1区，排名2 / 114，百分位98.68%。
投稿咨询| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.9% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 8 / 173 |
95.7% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 4 / 114 |
96.9% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.92% |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 7 / 173 |
96.24% |
| 学科：NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 2 / 114 |
98.68% |
《Food Chemistry》杂志评价数据
影响因子：8.5
Gold OA文章占比：11.71%
CiteScore：16.3
SJR：1.745
SNIP：1.985
年发文量：2572
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