《四川食品与发酵》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。
可以通过以下几种方法进行确认：
1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。
2、联系编辑部：可以直接联系《四川食品与发酵》杂志编辑部询问投稿方式。
3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。
建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《四川食品与发酵》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为双月刊。
《四川食品与发酵》经新闻出版总署批准，自1973年创刊，国内刊号为51-1433/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《四川食品与发酵》是四川省经济委员会主管的、四川省食品发酵工业研究设计院主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。
《四川食品与发酵》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）泡菜；发酵；乳酸菌；四川泡菜；盐渍
（二）兔肉；微生物；肉制品；发酵；食品
（三）兔肉；肉制品；腌制；腊肉；嫩化
（四）泡菜；乳酸菌；四川泡菜；花椒；青花椒
（五）山野菜；保鲜；贮藏；保鲜贮藏；化学成分
（六）发酵；微生物；产生菌；浓香型白酒；发酵条件
（七）保鲜剂；包装盒；贮藏；红阳猕猴桃；保鲜
（八）浓香型白酒；窖泥；白酒丢糟；泡菜；发酵
（九）白酒；生产技术；浓香型曲酒；新型白酒；浓香型白酒
（十）低乳糖牛奶；生产工艺；乳糖酶；乳品加工业；水解率
投稿咨询声明：以上信息摘自网络公开资料，如有不准确，请联系我们。
