《Journal Of Texture Studies》杂志社的通讯方式如下：WILEY-BLACKWELL PUBLISHING, INC, COMMERCE PLACE, 350 MAIN ST, MALDEN, USA, MA, 02148。
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期刊简介：
《Journal Of Texture Studies》是一本由Wiley-Blackwell出版商出版的农林科学学术期刊，国际简称为J TEXTURE STUD，中文名称《质地研究杂志》。该刊自1969年创刊以来，一直以年度Bimonthly形式出版。并被国际知名权威数据库SCIE收录。
该刊专注于食品科技及相关领域的前沿研究，致力于推动该领域新技术和新知识的传播与应用。它鼓励研究人员详细发表高质量的实验研究和理论成果，为学术交流提供高质量的平台。
该刊的平均审稿周期 24周，或约稿 。自创刊以来， 《Journal Of Texture Studies》在食品科技领域一直具有很高的影响力，对稿件质量要求严格。
《Journal Of Texture Studies》杂志的影响因子为2.8，属于未开放OA期刊，Gold OA文章占比：13.15%。且被收录于国际知名权威数据库SCIE。
投稿咨询影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。
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