《肉类研究》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。
可以通过以下几种方法进行确认：
1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。
2、联系编辑部：可以直接联系《肉类研究》杂志编辑部询问投稿方式。
3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。
建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《肉类研究》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为月刊。
《肉类研究》经新闻出版总署批准，自1987年创刊，国内刊号为11-2682/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《肉类研究》是北京二商集团有限责任公司主管的、中国肉类食品综合研究中心主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。
《肉类研究》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）食品；饮食礼仪；英文名；食品安全；肉制品
（二）肉制品；牛肉；挥发性风味物质；羊肉；酱牛肉
（三）牛肉；风味；酶解；挥发性风味物质；牛骨
（四）牛肉；牦牛肉；牦牛；肉品质；嫩度
（五）肉制品；肌原纤维蛋白；冷却肉；风干肠；凝胶特性
（六）肉制品；羊肉；近红外光谱；牛肉；动物源性
（七）食品安全；肉制品；GB；动物性食品；环境标志
（八）挥发性风味物质；风味；牛肉；挥发性风味；酱肉
（九）冷藏；鲢鱼；乳清蛋白；鱼片；酶解
（十）酱肉；挥发性风味物质；牛骨；风味；酶解
投稿咨询声明：以上信息摘自网络公开资料，如有不准确，请联系我们。
