酿酒科技杂志收录论文类型主要包括：研究报告、会议·消息、生产实践、市场动态、分析·检测、综述报告、酒文化、酒业经纬、新产品·新技术、市场研究、特稿等等。
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1、来稿内容应依次包括：文章名、姓名、单位、邮编、摘要、关键词、正文、参考文献、作者简介。
2、一、二、三级标题各占一行，其中一级标题居中，二、三级标题缩进两个字符且左对齐，四级及以下标题后加句号且与正文接排。
3、参考文献格式：[序号]主要责任者，文献题名[文献类型标识]．出版地：出版者，出版年．起止页码。
4、关键词：3-5个词条，用逗号隔开；英文关键词词组首字母大写。
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酿酒科技杂志是由贵州科学院主管，贵州省轻工业科学研究所主办的省级期刊，影响因子为：0.74。顺应社会的发展，杂志获得了多项荣誉：百种重点期刊、Caj-cd规范获奖期刊、中国优秀期刊遴选数据库、中国期刊全文数据库（CJFD）、中国学术期刊（光盘版）全文收录期刊、中科双效期刊等。
杂志往期论文摘录展示
黄酒饮后不同物质的代谢差异
彝族小曲酒香气成分的分析研究
酒类商品物流运输管理中自检测方法的研究
玉米浓醪酒精发酵工艺的研究
白酒酒精度的快速、高精度测定方法的应用研究
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