《酿酒科技》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。
可以通过以下几种方法进行确认：
1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。
2、联系编辑部：可以直接联系《酿酒科技》杂志编辑部询问投稿方式。
3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。
建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《酿酒科技》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为月刊。
《酿酒科技》经新闻出版总署批准，自1980年创刊，国内刊号为52-1051/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《酿酒科技》是贵州科学院主管的、贵州省轻工业科学研究所主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。
《酿酒科技》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）酿酒酵母；面包酵母；高级醇；酿酒酵母菌株；酵母
（二）浓香型白酒；白酒；糟醅；大曲；窖泥
（三）白酒；生产技术；浓香型曲酒；新型白酒；浓香型白酒
（四）白酒；浓香型白酒；大曲；微生物；糟醅
（五）酒瓶；泸州老窖；大曲；白酒；国窖1573
（六）白酒；生产技术；浓香型大曲酒；新型白酒；浓香型曲酒
（七）啤酒；啤酒酵母；白酒；蛋白酶A；微生物
（八）浓香型白酒；窖泥；泡菜；白酒丢糟；发酵
（九）大曲；浓香型白酒；白酒；窖泥；浓香型
（十）董事长；白酒；白酒业；白酒产业；访谈录
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