《酿酒》杂志是否接受在线投稿，可以访问其官方网站、投稿指南页面或咨询在线客服。现在大多数期刊杂志都接受在线投稿，这是目前学术出版界最普遍的投稿方式。
可以通过以下几种方法进行确认：
1、查找在线投稿系统：如果接受在线投稿，官网通常会提供在线投稿系统的链接。
2、联系编辑部：可以直接联系《酿酒》杂志编辑部询问投稿方式。
3、参考数据库或索引平台：在一些学术数据库（如CNKI、万方、维普）或期刊索引平台（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查询到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、参考其他作者的经验：可以在学术论坛或社交媒体上询问其他作者的经验，了解他们是否通过在线系统投稿。
建议优先选择在线投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《酿酒》杂志的审稿时间预计：1个月内，发行周期为双月刊。
《酿酒》经新闻出版总署批准，自1974年创刊，国内刊号为23-1256/TS，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。
《酿酒》是黑龙江省工业和信息化厅主管的、黑龙江省轻工科学研究院主办的、国内外公开发行的学术理论期刊。
《酿酒》杂志学者发表主要的研究主题主要有以下内容：
（一）啤酒；啤酒酵母；啤酒酿造；风味稳定性；麦芽
（二）发酵酒；生产工艺；发酵；饮料；饲料
（三）黄酒；乳酸杆菌；发酵过程；浸米；三边发酵
（四）白酒；生产技术；浓香型曲酒；新型白酒；浓香型白酒
（五）白酒；酿酒技术；微生物；酿造工艺；黄酒
（六）白酒；酿酒；酒用；金种子；酒醅
（七）剑南春；白酒；中国白酒；中国名酒；窖泥
（八）白酒；顶空固相微萃取；中国白酒；HS-SPME；GC-O
（九）浓香型白酒；发酵；质构特性；生产工艺；糟醅
（十）白酒；酿酒技术；己酸菌；己酸；微生物
投稿咨询声明：以上信息摘自网络公开资料，如有不准确，请联系我们。
