《酒史与酒文化研究》自2012年创刊，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。作为酒文化领域的一颗璀璨明珠，自其问世以来，便致力于探索和传承酒的历史渊源与文化内涵。这本杂志以丰富多样的栏目设置，为读者打开了一扇通往酒的世界的大门，不仅深入挖掘了酒的历史沿革，还广泛涉猎了酒文化的方方面面，成为了连接古今、融汇中外的酒文化研究平台。

“专题研究”栏目是杂志的重头戏，每期都会聚焦一个特定的主题，如葡萄酒的起源与传播、中国白酒的酿造工艺演变、酒与文学艺术的关系等，通过专家的深度剖析和翔实史料，带领读者领略酒文化的历史长河，感受酒作为人类文明见证者的独特魅力。“考古发现”栏目则为读者带来了最新的酒文化考古成果。从远古时期的陶罐酒具，到中世纪的酒窖遗址，再到近现代的酿酒工坊遗迹，每一处考古发现都是酒文化发展历程中的重要节点，杂志通过图文并茂的形式，生动再现了酒与人类社会相伴相生的历程。

“名酒评述”栏目则是酒类爱好者的福音。这里不仅有对世界知名酒品的详细介绍，包括产地、酿造工艺、口感特征等，还有品鉴心得和饮用建议，让读者在享受美酒的同时，也能深入了解其背后的故事和文化。“名家论著”栏目则收录了酒文化研究领域的权威专家和知名学者的最新著作，这些文章往往站在更高的视角，探讨酒文化的社会功能、文化价值以及与政治、经济、宗教等领域的交互影响，为读者提供了深入思考的空间。“地方特色”栏目聚焦各地独具特色的酒文化，从江南的黄酒到北方的烧酒，从法国的香槟到苏格兰的威士忌，每一款酒都承载着地域的风土人情和历史记忆，杂志通过实地探访和深度采访，让读者仿佛身临其境，品味各地酒文化的独特韵味。