发布时间：2023-07-02 09:43:28
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的化学品化学分析样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
【关键词】食品分析实验；教学内容；教学形式
近十年来，随着“苏丹红”、“孔雀石绿”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地沟油”、劣质龙口粉丝、含镉大米等危害人体健康的食品安全事件的发生，越来越多的人关注食品是否安全，也为从事食品分析的工作人员提出新的任务和要求[1]。食品分析是食品安全领域非常重要的一门专业基础课，其教学也随着食品安全问题关注度的提高而面临新的机遇和挑战。
食品分析的教学分为理论教学与实验教学两大部分，对食品分析知识的掌握与否很大程度反映在实验能力上。食品分析实验课是食品科学与工程专业的主要专业基础课，是实验性和应用性很强的一门课，同时食品分析实验也是学生走上实际食品分析工作岗位的一个重要实践环节。本文首先分析目前师范院校食品分析实验课的教学存在的问题，提出以后的教学改革思路以优化食品分析实验教学，不断提高教学质量，以适应现代食品分析检测的人才需求。
1.食品分析实验课程现存问题
食品分析实验内容涵盖食品营养成分分析、食品安全检测和食品感官分析三大部分。现有的食品分析实验偏重于验证性实验，学生在综合性、创新性的实验方面得不到锻炼，主要体现在以下几个方面：
1.1食品分析实验教学内容不适应食品行业的需要[2]
现有的食品分析实验课中主要偏重基础知识的学习，大多数的食品分析方法是一些经典的化学分析方法，灵敏度低，选择性差，并不是最新的国家标准方法或者当前食品安全检测的新方法，难以满足现代食品检测的需求。
在实验内容安排上，目前所选的食品分析实验多是简单的、无联系的，学生上完实验课程后，只掌握基本的单个检测项目，例如水分、灰分、酸度、粗脂肪、粗蛋白、还原糖等的测定原理和实验操作技巧，无法将所学的实验内容进行联系与拓展，对食品分析缺乏系统的认识[3]。
1.2 教学形式不利于学生学习
现有的食品分析实验课教学模式单一，过于教条。在上实验课之前都是由实验老师配制好所需的溶液试剂，调试好所需的仪器设备，甚至是把实验待测定样品也做好了预处理。上课时，实验老师把实验原理，详细的操作步骤以及在做实验过程中有可能碰到的问题的解决方法都给学生一一讲解清楚[4]。学生做实验时只需要按照实验教材上的步骤以及实验老师的提示就可以很好地完成实验。学生在整个实验过程处于按部就班、被动学习的状态，在主动收集资料、独立思考、独立解决问题、独立操作完成实验等方面缺少煅炼机会。
1.3教学资源不够充分[5]
高校对于常规的小型实验仪器如pH计、分析天平、可见分光光度计等的数量是足够满足学生实验教学的需求；但是对于精密的大型仪器如原子吸收分光光度计、气相色谱、液相色谱、红外光谱、荧光分光光度计等单台数目较少，学校作为大型仪器管理，无法进入本科教学。现代的食品分析检测运用了许多高灵敏度、高分辨率的分析设备，整个食品分析过程向着自动化、微型化、智能化的方向发展。而现有的教学资源将食品分析实验局限在化学分析实验的内容，这种资源上的束缚对学生的动手能力、实操能力非常不利。
2.对食品分析实验课的教学改革
2.1调整优化教学内容
食品分析实验的教学内容可优化为两大部分，第一部分安排基础技能训练型实验，目的是规范和巩固学生对基本仪器设备的操作技能，以验证实验为主，强调学生掌握基本功包括试剂的配制方法、仪器的装拆方法、仪器的使用方法等，为学生的自主实验打好基础；第二部分融合技术性、综合性和探索性的实验内容，增加综合性和设计性实验，结合当前最关注的检测内容和检测方法补充到实验教学内容中，相应减少相类似的验证性实验[6]。实验教学内容由浅入深，有利于学生循序渐进地掌握食品分析的检验技能，一方面强化了学生的实验技能训练，另一方面又让学生在自主的实验过程中充分发挥其主观能动性，并通过动手设计与操作，提高学习兴趣和学习积极性，促进学生创新意识和创新能力的发展，达到教学的真正目的。
2.2转变实验教学形式
实验教学的重点应定位于学生能力的培养，包括实验操作能力、实验设计能力、实验分析能力等；在实验过程中以学生为中心，使学生变被动为主动，变消极为积极，使学生多动手、多思考是我们优化实验教学的目标，采取的主要措施有：
（1）重视预习，培养学生的自学能力。预习是实验教学中的一个重要环节，预习的好坏直接影响到实验教学质量。在学生进行实验操作之前，教师应检查学生的预习情况，包括实验原理、仪器设备、操作步骤以及实验关键、重点步骤、注意事项等，并将预习情况计入实验考核评定成绩。这一方面培养学生的自学能力，另一方面也能提高学生的实验效率。
（2）让学生参与实验准备工作[7]。培养学生对实验研究的系统认识，最好的方法就是让学生全程参与实验，包括实验设计、实验准备等工作。目前很多高校的实验准备工作是由实验老师或研究生来完成，这使得学生在试剂配制等基本的实验技能方面得不到锻炼。笔者曾发现大四的食品科学与工程专业的本科生在做毕业论文的时候连基本的试剂都不会正确配制――这就是保姆式教学的悲哀。实验准备工作一般费时且繁杂，做不好还会直接导致实验无法顺利完成。就这需要教师有计划地安排学生利用课余时间进入实验室提前做好实验准备工作，这既可保证全班实验的顺利进行，又可在最大程度上提高学生的动手能力。
（3）增加实验交叉，分组进行现代检测技术训练[8]。由于各种精密的大型仪器数量有限，因此为保证每位学生都有实操机会，以3-4个学生为一小组进行轮流实验，教师在一旁观察并及时指导。同时，其他学生可以在实验老师的指导下安排其他时间较短的实验，如还原糖的测定等。
（4）及时进行实验总结[9]。这需要教师及时批改学生的实验报告，在本次实验结束后对整体实验过程及实验结果进行总结。对所发现的问题进行及时的分析、解决，避免学生再犯同样错误。
（5）定期开放实验室[10]。要锻炼学生的实验技能和动手能力，不仅需要基础技能训练的实验项目，而且需要综合性、设计性的实验项目，这仅仅靠实验教学36个学时量的训练是很难得到好的效果，因此实验室就必须定期开放。实验室的开放，使学生可机动地利用自已的课余时间来选作大型的综合性实验，甚至是参与到教师的科研项目研究，这可以更好地培养学生实验研究的各项技能包括查阅文献、设计方案、实验操作、数据分析等能力。
2.3加强校企联合，整合教学资源[11]
为优化食品分析实验的教学，我校与多家邻近企业建立了长期的合作关系。加强校企联合，安排学生利用寒暑假到企业的质检部门或研发部门进行生产实习或勤工助学，把校内教学实验与校外的实岗锻炼相结合，使学生可以密切联系生产实践中的新知识、新技术、新思想，这为学生毕业后适应新的工作岗位打下良好的基础。
3.结语
食品分析实验课的改革与优化应以推进适应现代社会检测需求的人才为目标，以培养学生的设计能力、操作能力、分析能力和创新能力为重点，使学生在经过课程的学习后可以初步独立地完成食品分析工作，在毕业后可以更好、更快地完成现代食品工业的检测任务。
参考文献：
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[3]庞月红，姚卫蓉，钱和.从验证到设计，从实验到实践―食品分析实验教学改革探索[J].中国科技纵横，88-89.
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[11]苗敬芝，刘辉.食品分析实验教学改革的探索与实践[J].煤炭高等教育，2009，27（2）：124-125.
关键词：化学药品出口；宏观环境；PEST
中图分类号：F74
文献标识码：A
文章编号：16723198（2014）05006404
化学制药行业作为医药行业的主导产业，同时又在国民经济与生活中占有举足轻重的地位，化学药品的出口既受到本国宏观环境的影响，又受到世界宏观环境的影响。PEST分析是指宏观环境的分析，一般从政治（political）、经济（economic）、社会（social）和技术（technological）这四大类对外部环境因素进行分析。本文我们运用PEST分析法对影响我国化学药品出口的国内、国际宏观环境进行分析。
1政治法律环境（Political Factors）
政治与法律是影响企业发展的重要宏观因素。政治因素就像一只无形的手，调节着企业发展的方向，法律因素则是企业进行生产营销活动必须遵守的行为准则，政治与法律相互联系，共同引导着企业的发展。我国化学制药行业的出口必然会同时受国内和国际两个宏观政治法律环境的影响。
1.1国内政治法律环境
我国化学制药产业的产值虽然不到GDP的2%，在整个国民经济中所占比很小，但由于其关系到民生的特殊性，党和政府一直高度重视其发展，因此制定了许多相关的政策法规。
其中，最近制定的比较有影响力的就是化学制药“十二五规划”（以下简称规划），规划提出化学制药业要“坚持品种开发与改造传统医药产业相结合，以创新来引领医药产业发展”。“十二五”期间，我国化学制药工业的产业规模达和自主创新能力都要显著增强，将10个以上具有自主知识产权的化学新药投放市场，培育20个以上拥有自主知识产权、掌握核心技术、达到国际先进水平的化学新药产品；产业集中度大幅提高，培育3～5家销售收入超1000亿的化学制药企业，培育一批销售收入超100亿元的化学制药企业。
去年以来，多地出现了比较严重的雾霾天气，环境问题也愈加的受到重视。目前，节能减排是国家发展的一项战略方针，各行各业都在大力推进节能减排，其中制药行业也是节能减排的重点行业之一。国家环保部于2010年2月的首次全国污染源普查公报显示，化学需氧量排放量居前的7个行业中，医药制造业赫然在列。尤其是化学制药行业生产工序多，使用原料种类多、数量大，原材料利用率低，产生的“三废”量大，排放物成分复杂，是国家环保重点治理的12个行业之一。面临严峻的环境保护形势，一大批企业将会被淘汰，一些污染较重的药品的生产将会受限，这势必使得这些产品的出口受限。
近些年，虽然国家卫生部、以及各个部委等有关部门，对化学制药国际化做了十分明确的要求、目标以及实施的细则，国家对化学制药行业的政策保障加强，但是由上到下的政策执行却很不到位，其中最大的阻力在各个省，他们视而不见，视而不听，视而不执行。比如要求某某省按照这个标准给国际化的企业，给已经进入欧美市场的那些药品进行相关规定，而他们却都在等，都在看，都在等研究，这就使得那些利于我国化学制药行业发展的好的政策执行不下来，延误了行业的发展。
1.2国际政治法律环境
在国际方面，我国化学制药行业的出口同样面临着严峻的政治法律环境，使得出口变得愈加的困难。主要表现为他国对我国的的化学药品进口所设置的各种贸易壁垒（Barrier to trade）又称贸易障碍，其中最主要的就是技术性贸易壁垒。
技术性贸易壁垒（technical barriers to trade，简称TBT），又称技术壁垒，是指各国在进行贸易进口管制时实施的技术标准、法律法规、合格评定程序、检验检疫制度等技术性贸易措施给国际贸易造成的障碍，增加出口国出口难度，最终达到限制本国进口的目的。技术性贸易壁垒是影响我国化学药品出口的主要障碍。
1.2.1化学药品注册壁垒
根据美国的联邦管理法规定，药品进入美国须向FDA申请注册并递交有关文件，化学原料药按要求提交一份药物管理档案（DMF）。DMF（Drug Master FiIe）是由生产商提供的某药品生产全过程CMC（Chemistry Manufactng And Control）详细资料的一份文件，便于FDA对该厂产品有个全面了解，内容包括：生产、加工、包装和贮存某一药物时所用的具体厂房设施和监控的资料，而且根据注册文件对生产现场实施GMP（Good Manufacturing Practice）符合性检查。因此若要通过FDA的检查，使我国的产品进入美国市场，必须经过两个大的步骤：即DMF的递交和FDA的现场检查两个阶段。药品申报所有的申请文件必须根据ICH（人用药品注册技术要求国际f，b调会议）的规定采取统一的固定的格式P0CTD（通用技术文件）文件格式。生产厂家每年向FDA递交一份DMF修改材料，一般情况下，每2—3年可能要接受一次复查。以非专利药为例，要进入美国主流市场，需要向美国FDA提交非专利药简明新药申请（ANDA），并通过cGMP认证。
而欧盟的药品注册工作主要由欧洲药品管理局（EMA）负责。药品在欧盟获得上市许可有三种审批程序：集中审批程序、成员国审批程序以及互认可程序。其中集中审批程序是药品在欧盟任何成员国市场上自由流通和销售的最有效、快捷的注册审批程序，但同时也很难通过审批。原料药合法进入欧盟国家必须通过EDMF（European Drug Master File，欧洲药物管理档案）或COS认证（Certificate of Suitability欧洲药典适用性认证）。EDMF是药品制剂的制造商为取得上市许可而必须向注册当局提交的关于在制剂产品中所使用的原料药的基本情况的支持性技术文件，是由单个国家的机构评审的。而COS申请文件是由有关当局组成的专家委员会集中评审的，评审结果将决定是否发给CoS证书。一个原料药一旦取得COS证书，就可以用于欧洲药典委员会的所有成员国内的所有制剂生产厂家的制剂生产。
目前世界上许多国家都加强了药品进口方面的管理，纷纷通过立法手段对药品的注册、销售进行了详细的规定。我国化学药品生产企业在出口前需对出口国的药品注册程序加以熟悉和掌握。
1.2.2质量认证壁垒
目前，影响我国化学药品出口的最主要的障碍之一就是难过国外的认证关。欧美国家医药产品的质量认证主要有GMP（药品生产质量管理规范）认证、GCP（药物临床试验管理规范）认证、GLP（药物非临床试验管理规范）认证、GSP（药品经营质量管理规范）认证。其中影响最广泛的是GMP认证。
GMP作为药品生产的直接监管法规，已在我国推行多年，它的推行使得制药生产面貌得到极大改善，新版《药品生产质量管理规范（2010年修订）》已于2011年3月1日起施行，按照新版GMP认证的规定：药品生产企业血液制品、疫苗、注射剂等无菌药品的生产，应在2013年12月31日前达到新版药品GMP要求；其他类别药品的生产均应在2015年12月31日前达到新版药品GMP要求。未达到新版药品GMP要求的企业（车间），在上述规定期限后不得继续生产药品。
新版GMP的实施将极大地提高我国药品的质量，尽管如此，我国的制药行业整体水平与国外同行相比还有很大差距，最能说明问题的事实是我国药品出口的现状：我国出口的药品绝大多数是低价的原料药，高附加值的制剂出口仅为一些口服剂，而无菌药品的出口量几乎为零。限制我国药品出口的最大障碍就是质量认证。
为防止假药流入正规销售渠道，欧盟不断提高药品的进口门槛。2011年7月欧盟颁布了第2011/62/EU号指令（《防止假药进入合法的供应链》）。该指令要求：从2013年7月起，所有出口到欧盟的药品均需出具出口国监管部门的书面声明，并保证符合以下要求：一是出口国GMP法规相当于欧盟标准；二是对生产企业实施定期而严格的GMP检查，且为不提前通知的飞行检查，一旦发现违规，立即采取措施；三是及时向欧方通报违反欧盟GMP的案例。
我国企业要申请欧盟GMP：首先，厂家要参照欧盟的GMP要求进行自身检查；其次，所有的质量管理文件、操作规范（SOP）和各种生产管理表格、标牌、标签和生产记录都应具备中英文对照，能够让国外的审查官员看懂；第三，要对员工进行欧盟GMP的全员培训，了解并适应国外检查的特点。
由此可见，面对国外严格的质量认证管理，我国化学药品要想走出国门，不仅要有过硬的产品质量，还要仔细研究国外的法律法规，在药品质量认证上狠下工夫，毕竟获得国外的认证许可证，是出口的前提条件。
1.2.3包装、标签壁垒
出口药品的包装、标签必须符合进口国家和地区的有关法规才能顺利通关。发达国家一直通过产品包装、标签的立法来设置障碍以阻止外国医药产品的进口。欧美发达国家对医药产品的包装标签都有很详细的法律法规要求。欧盟有关药品包装的规定主要在欧盟2001年第83号指令中，它对药品销售作出了具体规定，其中对标签、药品说明书、包装盒作了详细说明。对接触药品的包装材料没有审查和规定，但在注册申请中需加以说明。保证对药品没有负面影响。美国的相关法规对非处方药、医疗器械及营养食品的标签均有具体规定。美国FDA要求药品标签内容不仅必须包括药品的用途、特殊人群（如老年人、儿童、孕妇等）使用的注意事项、剂量说明、使用方法和时间等，还要标明药品的副作用、禁忌症及其疗效，甚至连非处方药和器械上的警告词句也做出了具体规定，任何不符合规定要求的标签都被认定是“假标签”，是严重违反美国联邦法律的行为。这一点与国内的要求是不同的，为此，我国化学药品出口企业必须在药品包装材料以及标签上额外花费精力，付出成本，这势必又会加大我国化学药品出口的困难。
2经济环境（Economic Factors）
2.1国内经济形势对出口的影响
2013年，我国国内经济下行压力很大，各种自然灾害频发，各种矛盾交织，尽管面对这样复杂严峻的形势，去年我国国民经济仍呈现出整体平稳、稳中有进、稳中向好的态势。数据显示，2013年全年国内生产总值568845亿元，按可比价格计算，比上年增长7.7%。
化学制药行业关系到人们的防病治病，是生产生活必需品的行业，具有明显的弱周期性，基本上不受经济波动的影响。由图2我们可以看出，我国化学制药行业增长率与GDP增长率之间并不具有明显的一致性，但是，化学制药行业作为我国国民经济的一部分，其发展必然受到我国国民经济的影响。有研究表明，医药行业的发展与GDP的增长之间具有长期稳定的关系，随着经济的发展，医药产业将以一个接近直线斜率的比率进行扩张。我国化学制药行业作为医药行业的主要子行业也同时具备上述特点。也就是说，我国国民经济的增长将为我国化学制药行业的发展提供生产要素，同时经济的增长也扩大了医药市场的需求。
因此，我国国民经济的平稳较快发展仍是保证化学制药行业发展的经济基础与前提，我国化学制药行业的发展有赖于经济的增长。2013年我国国民经济的发展可以用一个“稳”字来概括，这为我国化学制药行业的发展创造了非常好的基础。
2.2国际经济形势
国际经济环境（economic environment）是我国化学制药行业在出动中确定目标市场首先要考虑的因素，因为一国的经济水平决定了该国的市场规模和消费水平。因此，深入了解目标出口国的经济发展现状和趋势，对于制定出口策略具有极其重要的作用。
（1）国际经济总况。
我国化学制药行业出口的国际经济环境主要包括国际医药贸易体系、国际金融体系以及目标国的医药市场规模和特性。
2013年，全球经济继续处于缓慢的复苏过程中。2013年12月19日，美联储宣布正式开启退出实施五年之久的量化宽松政策，经济复苏强劲，预示着全球经济有望持续向好；日本复苏势头总体较好，欧元区受债务危机拖累仍在泥淖中，经济复苏则相对疲软。新兴经济体增速集体放缓，“金砖五国”的整体表现差强人意，“金币四国”则势头良好。但作为一个整体，发展中国家的经济增速依然远快于发达国家。
尽管全球经济复苏仍然稍显缓慢，但总体而言，世界经济向着更好的方向在发展。正如国际货币基金组织IMF的长期预测一样，未来5年，世界经济增速将呈阶梯式缓步上升，2014—2018年的经济增速将分别为3.6%、4%、4.06%、4.11%、4.12%。全球经济的增长将有利于投资和消费的增加，这也就为我们的出口保持稳定增长奠定了基础。
（2）国际医药市场总况。
医药消费确实非常刚性，并不随着经济下滑而必然下滑，主要影响因素是政府的投入、药品价格政策和新药上市。因此，在金融危机中各国医药市场表现不一：由于美国的医疗保障不健全，37%的居民依靠商业保险、16%的居民没有医疗保险，受到经济衰退的影响，失业和减薪必定减少个人药品消费；欧洲药品市场在上世纪50年代即推行全民医保，药品市场增长推动力来自经济增长、新药和新技术；药品增速放缓和新药上市数量减少、药品降价有关。2008-2009年药品销量不会下降，一方面是欧洲国家全民医保；另一方面非专利药用量还有提升空间，居民可以转向使用非专利药；日本和韩国的医药卫生支出以政府投入为主，亚洲金融危机极大波及本国经济，从而影响到药品市场。简而言之，全球医药市场增速放缓。
3社会文化环境（Sociocultural Factors）
3.1消费水平及观念
随着全球经济的衰退，资本市场被迫减少在医药领域的投资。为了降低药品开支的增长，土耳其、西班牙、德国和法国等国已经宣布将全面限制药品使用或减少医保项目的计划。还有一些国家也将会采取相似的措施，或用将负担转嫁给患者的方式来保持政府的财政平衡。
美国的医疗费用增幅放缓，家庭医疗开支下降。最新的联邦数据显示，2013年的医疗支出增长更是创下了半世纪来的新低。这主要还是受到不景气的经济的影响，因为当失业率高的时候，人们会失去医疗保险，他们将降低看医生的次数，取消不必要的手术，减少药物的使用。甚至有医疗保险的人也一样，因为他们的收入可能会下降，他们会有职业不安全感，因此尽量避免自付或者共同负担的费用。
另外，《合理医疗费用法案》也叫奥巴马医改计划，强制削减了一些医疗支出。比如，这个法案控制了每年医疗保险对医院的返还率。美国医院联合会的卡洛琳-斯坦伯格说，医院为了弥补损失的收入，不得不降低成本，比如削减行政费用，使用低成本的设备以及更多的使用通用药品。
大幅削减医疗预算将影响市场的增长速度，尽管这样，还有三个强有力的增加医疗支出的因素：经济复苏将缓解人们的焦虑，他们会增加可选择的支出；老龄化社会将增加人们对医疗保健的需要；到2014年，奥巴马医疗改革计划的保险的覆盖范围将增加3000万人甚至更多，那些有保险的人通常会比没有保险的人使用更多的医疗服务。
3.2人口及人口结构
截至2012年12月31日，世界总人口为70.9亿。其中中国人口为13.56亿，占世界人口比率为19.13%，此外，印度以12.66排名第二，约占世界的17.86%，呈现逐年上升的趋势。巴西人口已达到1.99亿，即将成为第五个人口突破2亿的国家。菲律宾人口达到9700万，即将成为第12个人口突破1亿的国家。当前的预计都显示世界人口将在未来数十年持续增长，但由于较难估计出生率下降等因素，无法得出具体数值，仅得出2050年世界人口将大约在75亿至105亿之间。
据统计，60岁以上人口慢病患病率是全部人口的3.2倍，相应地，老年人的用药需求也较大。有研究表明，65岁以上老年人的医疗支出比年青人多得多（一般相当于3∶1），英国1/2的医疗费用于60岁以上老年人，美国1/3的医疗费用于65岁以上的老年人。在概括来算，老年人口的消费占药品总消费的50%以上。人口老龄化的加剧是我国面临的越来越严重的一个社会问题，然而对于化学制药行业来说却是一个发展机遇。此时适合老龄人口疾病特点的治疗药品需求量增大；凡是能够缩短住院日，特别是能够改变住院治疗为门诊治疗的新药都有极好的发展前景。能提高生物利用度和便于服用的控、缓释等药品将进一步发展；老龄化人口的发展和药品开发链的不断充实是全球药品市场增长的强劲推动力，同时也为制药厂商带来了新的希望。
4技术环境（Technological Factors）
国际技术环境是指跨国企业所处的社会环境中的科技要素及与该要素直接相关的各种社会现象的集合。技术的发展对于社会进步、经济增长和生活方式的变革都起着巨大的推动作用。作为最重要的环境因素，直接影响企业的生产和经营。
4.1我国新药研发投入较低
新药研发是医药产业技术进步的核心，是新世纪各国科技经济竞争的战略制高点。新药研发能力是一个国家医药产业发展水平的重要标志。从某种程度上说研发投入的力度决定了新药研发能力的强弱。近年来，我国化学药品制造业的研发投入不断加大，R&D经费内部总支出从2001年的11.8万元增加到2012年的154.1万元，虽总体上呈现持续增长态势，但投入占比依然较低。
从表2可见，无论是从国际范围内的高技术产业R&D投入的比较来看，还是从国内高技术产业之间的比较来看，我国医药制造业R&D投入强度均处于较低水平。
综上可见，我国医药研发投入的现实水平满足不了新药研发高投入的客观要求，导致我国新药研发资金投入在满足新药研发高投入的客观要求方面的客观不能。而研发投入不足，这也就直接导致了我国化学药与国外先进水平差距很大，基本以仿制为主，鲜有自主创新的品种。
4.2新药研发难度越来越大，全球上市新药数量日益减少
新药研究与开发是一项高技术多学科高投入高风险长周期的复杂系统工程。近年来，由于新药研发费用日益攀升，国际上对新药审批监管不断加强，新药研发的难度不断加大，使得新药研发生产力有所下降。近10年来，全球新药研发速度持续减缓，新药投放市场的数量从2000年的50个下降到2012年的39个。2000-2012年FDA批准的NCE（不包括生物药物）共251个，平均每年20.9个，上世纪最后10年（1990-1999共批准311个，平均每年31.1个，新纪元每年新药的产出平均降低，反映了产出率降低的趋势。未来五年内，预计每年上市的新专利药个数仍将保持在30～35个的范围。
4.3世界药品市场专利纷纷到期
药品专利到期已到井喷时刻。根据IMS的数据，到2015年，将有1600亿美元规模的药品专利过期，这为以仿制擅长的中国药企找到了发展契机。我国药企可以抓住这一机遇，创仿结合，通过技术创新，改进优化生产工艺，建立国际市场新优势，加强缓释控释、透皮吸收、粘膜给药、靶向给药等新型制剂技术和新型辅料在药物开发中的应用。中国药企分享专利药到期盛宴，中国已成为全球最大研发和生产外包基地，目前有200多家研发外包企业，其中规模最大的是药明康德。
目前我国化学制药行业所面临的科技体制和政策还不够完善，自主创新和科学研发能力较差。普遍缺乏技术创新能力，产业整体创新水平不高。从长远来看，我国化学制药行业若想保持持续的长久发展，必须要掌握核心技术作为支撑和保障，加强新理论、新方法的学习，以及计算机辅助药物设计、手性药物合成、组合化学与高通量筛选等制药新技术，加快新药研制步伐，增强自主创新能力及核心竞争力。
参考文献
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[关键词] 恶性肿瘤；化疗性贫血；临床分析；治疗措施
[中图分类号] R73 [文献标识码]C [文章编号]1674-4721（2011）04（c）-170-02
化疗性贫血是肿瘤化疗过程中的常见并发症，部分肿瘤本身会造成患者不同程度的贫血，化疗药物对骨髓的抑制作用进一步加重了贫血，患者会出现疲乏、困倦、无力等。一直以来，放化疗对造血系统的抑制作用，临床更多地关注白细胞及血小板，且相关的治疗也比较成熟，而对于贫血的发生及其治疗却相对重视不够，治疗也较单一[1]。肿瘤的化疗除了观察治疗对肿瘤本身的作用外，还要处理化疗过程中出现的各种并发症。本文笔者收集本院50例肿瘤患者的化疗前后相关资料，报道如下：
1 资料与方法
1.1 一般资料
收集本院2006年1月～2009年10月收治的恶性肿瘤患者50例，其中，男29例，女21例，年龄35～79岁，平均42.5岁，50例患者中肺癌19例，男15例，女4例；乳腺癌15例；恶性淋巴瘤6例，男5例，女1例；胃癌10例，男9例，女1例。全部患者均经临床及病理诊断。
1.2 方法
本组35例患者肿瘤前期行手术治疗，配合术后化疗，15例肿瘤晚期已转移或扩散，无法行手术治疗者给予化疗，乳腺癌患者给予TAX+THP+CTX（紫杉醇+吡柔比星+环磷酰胺）方案化疗，肺癌患者给予TAX+DDP（紫杉醇+顺铂）化疗，胃癌患者给予FOLFOX4（奥沙利铂+亚叶酸钙+氟尿嘧啶）化疗。恶性淋巴瘤患者给予ABVD（吡柔比星+博莱霉素+长春新碱+氮烯咪胺）及CHOP（环磷酰胺+吡柔比星+长春新碱+泼尼松）化疗。
收集患者化疗前及化疗2周期时的血液检查结果资料，前后比较血红蛋白及红细胞情况，并进行统计学分析。
1.3 贫血判定
在我国海平面地区，正常成年男性 Hb 120～160 g/L，成年女性（非妊娠）Hb 110～150 g/L，正常男性红细胞计数（4.0～5.5）×109，女性（3.5～5.0）×109，低于上述指标者（孕妇Hb＜100 g/L）并且患者出现面色发白，伴有头昏、乏力、心悸等症状即可判断为贫血。
1.4 统计学方法
采用SPSS 13.0统计学软件，数据比较采用卡方检验，P
2 结果
本组50例患者中，A组（28例）患者治疗前无贫血，B组（22例）患者有轻度贫血，化疗2个周期后两组血红蛋白均较化疗前明显降低，前后比较差异有统计学意义（P
3 讨论
化疗的主要副作用之一是白细胞减少，目前临床上关于白细胞减少的症状以及处理方法等比较丰富和成熟，如粒细胞集落刺激因子、白细胞介素等的应用，但是临床关于化疗导致的血红蛋白及红细胞减少引起的贫血却较少关注。加之肿瘤本身可导致患者出现一些与贫血相同的症状如疲乏等，更容易忽略。导致贫血患者长期处于疲乏状态，且有头昏、心悸、精神疲倦等，造成患者生活质量低下。如果该情况得不到临床医生的重视和治疗，患者会进一步产生精神上的疲乏与厌倦，从而丧失治疗信心，影响治疗效果。
贫血（anaemia）是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下，所以临床上一般指外周血中血红蛋白的浓度低于患者同年龄组、同性别和同地区的正常标准，造成贫血的原因有缺铁、出血、溶血、造血功能障碍等。贫血作为肿瘤患者的一种常见并发症，引起的原因不一，多与患者内源性促红细胞生成素（EPO）相对不足、红系祖细胞对EPO敏感性降低、红细胞寿命缩短有关，外源性激素及化疗药物的使用会加重患者贫血[2]。本组50例患者化疗2个周期后，之前无贫血患者血红蛋白下降最明显，达15 g/L，红细胞计数减少1.1×109，与化疗前比较，差异有统计学意义。化疗前轻度贫血患者血红蛋白下降相对较少，但是与化疗前比较差异亦有统计学意义。有文献表明，患者体内血红蛋白水平较低时，肿瘤细胞缺氧，化疗药物的疗效显著降低[2-3]。因此对于肿瘤化疗中出现贫血，临床应及时处理，以保证化疗效果，改善患者生活质量。
对于肿瘤性或肿瘤相关性贫血的治疗，目前主要方法有输血或给予人重组红细胞生成素（rhEPO），笔者不主张应用前者，因为输血是一种完全的替代疗法，并未从根本上改变患者贫血的病因，且有血液感染的危险，一旦感染后果严重。而重组人红细胞生成素可促进患者自身红细胞生成，有效加速患者体内受化疗抑制的红系造血的功能恢复[3]。有研究表明，rhEPO能明显增加血红蛋白和血球容积，提高患者生存质量[4]。早期应用可明显减少患者化疗性贫血的发生率[5]。但是促红细胞生长素治疗也有缺点，就是其起效时间比较慢，一般用药后4周左右才会见效，并且疗程较长，价格昂贵；并且存在导致高血压、血栓、癫痫发作、纯红再障等发生的可能。目前有许多报道中药治疗化疗性贫血的效果较好[6]，但其药理机制及科学有效性还需要大规模的实验室及临床验证。因此积极探索肿瘤化疗性贫血的药物及其他治疗手段，对改善晚期肿瘤患者临床疗效，改善生活质量有重要意义。
总之，肿瘤化疗性贫血是肿瘤患者贫血的常见因素之一，而贫血对治疗效果及患者生存质量有明显影响，临床应采取积极有效地措施进行预防和治疗。
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塑化剂简述
塑化剂（也叫增塑剂）原是一种高分子材料助剂，但是当它与其他主体发生相互作用时它自身的涵义也在发生着变化，同时也一定程度上导致了现有秩序的改变。当它被广泛应用于塑料制品的生产中，或者是被添加在橡胶、粘合剂、纤维素、树脂、电缆、混凝土、水泥与石膏等材料中时，它的作用是增加材料的柔软性，尤其是可以增加塑料产品的韧性、弹性，使其更为耐用；当它被不法分子用于食品工业，其作用是代替成本较高的棕榈油成为乳化剂的组分，在溶液中起到乳化、增稠、稳定作用，常用在运动饮料、果汁、茶饮、果浆果酱类、粉状胶体中来防止出现沉淀，并能增加口感，而白酒添加塑化剂则是为了让年份不够的酒液看起来好看，增加各种增粘剂可固化伪造粮食酒内的糖分，产生粘杯挂壁的效果；当它进入人体血液并在体内产生长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最重要的是影响生殖能力，造成孩子性别错乱，包括生殖器变短小、性征不明显，诱发儿童性早熟。
食品分析检测技术
食品分析检测技术不仅仅是检测饮料质量的一种被动的、价值中立性的技术手段，同时它本身也具有能动性，因为正是由于它的直接作用，而引发了很多其他行动网络成员的决策行动：消费者希望买到比较价格便宜的饮料。食品检测人员根据饮料的粘度、粒径大小、Zeta电位等检测指标来评定饮料的质量好坏。如何能满足质量检测指标同时又降低成本是自己的利润最大化则是食品生产商决策的参照标准。技术以及其他传统意义上的客体被赋予了主体性，这有助于我们用动态的观点来审视网络中的每一种相互作用关系从而更加深入认识整个网络的复杂性。
食品中非法添加塑化剂事件的分析
当我们思考食品分析这项检测技术时，即把它看作是整个网络的一个行动者而不是一个被动的客体，这可以有效地开阔我们的研究思路，从而尽可能的避免科学简化主义使得我们忽略了整体性，只见树木不见森林。在塑化剂事件中，我们可以勾勒出一个饮料网络：原料（水源、果农、粮食供应者等）、饮料加工企业、食品添加剂供应商、国家质量检测机构、销售商、消费者等。这个网络得以建立其中一个前提条件就是“以仪器检测指标评定饮料稳定性等质性优劣”。
当谈到“食品分析检测技术”与塑化剂事件的联系时，无论是从事分析检测技术人员还是普通的饮料消费者，都会认为这只是一个游离于主观世界之外的科技问题，却没有深刻的认识到这背后存在着一个充满复杂性、能动性的行动者网络。食品业内人士在回应塑化剂事件时通常会说“鉴于塑化剂根本不允许被添加到食品中，甚至不在食品添加剂的黑名单中，靠通常检测方法很难查出。这是不法分子、无良企业利用标准上的漏洞，将起云剂中的棕榈油换成塑化剂而引起了悲剧的发生”。
塑化剂事件打破了原有饮料网络的稳定性，作为行动者的“食品分析检测技术”的检测能力受到了质疑。在所有关于检测技术改进的对策中，大家大多又是把检测技术作为一种被动的客体。可是这就是我们忽视了，正是在“食品分析检测技术”与其他行动者的联系作用过程中，不法商贩才会想到在饮料中加入起云剂改善食品性状，进而为了控制成本才会将起云剂中的棕榈油换成较为便宜的塑化剂，而这一点正是技术能动性的具体体现。科技工作者开始重新审视检测技术和分析方法的缺陷，认为它们最初被提出时是完全适应当时的科技水平，并可作为饮料网络中的一个节点，形成相对稳定的网络。
在塑化剂事件之后，国家标准和质检管理部门才开始着手组织修订饮料的相关标准，然而任何正常的产品中允许添加的成分和固有成分都是有限的，而不允许存在或被添加的化学物质却几乎是无限的。如此一来即便国家标准将所有塑化剂全部都列为饮料的必检项目也并不能从根本上解决问题，况且这一做法的实行成本是惊人的。因为“将塑化剂取代棕榈油加入起云剂当中”这一行业性的秘密被揭穿以后，一时间可能无人再敢这么做，但谁又能保证不会出现新的有毒有害化学物质呢？
结论
【中图分类号】G621 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2016）04-0059-02
从道德发展角度来看，人类所遵循的基本规律就是无律――他律――自律――自由的过程。而小学阶段的儿童就处于从他律向自律发展的人生第二级阶段。按照我国的小学教育现状和小学生思维发展特征来分析，小学生是不能离开道德实践活动的，因此道德实践能力就成为了提升小学阶段儿童道德品质发展的唯一途径和衡量标准。所以本文提出基于生活化优化的小学品德与社会课堂教育，希望通过贴近儿童生活的角度出发，在遵循儿童身心发展规律的基础上较为轻松的实现对他们生活学习道德品质的提升。
一、小学品德与社会课堂教学的生活化内涵
所谓“生活化”对小学品德社会教育来说就是富于创造性的利用小学教材内容，为课本与社会生活搭建桥梁，将教学内容开放化，进而解决小学生在学习中所遇到的各种问题。生活化是希望小学生的品德与社会课堂教学更加多元化，更加注重体验实践，将知识切实融入到生活中，实现“从做中学，从生活中学”的全新教育观念，优化小学生的学习生活态度。
在新课改后，国内教材功能内容就逐渐趋向于“激活”二字，它的目的就是为了实现对学生自我发展、建构与完善能力的激活，通过品德与社会课堂内容学习来确立自己作为人的主体地位与人格意识。例如广东佛山的南海师范小学在品德与社会课堂教学中就充分利用文化资源来设立不同的教学课题内容。
在低年级，教师会以动物为基础，开设《我与动物做朋友》课程，培养小学生保护自然、热爱生命、爱护小动物的品德意识。在课堂上，教师会给出保护小动物的图片，并为他们讲故事，主要讲述动物为人类所带来的好处等等。其教学方法也多种多样，例如在听课过程中给学生听动物的声音，并让他们猜是哪一种动物，或者欣赏拍摄动物的纪录片录像，甚至可以将小动物带到课堂，与学生进行亲密接触。另外，教师也会将学生带到课堂以外，组织学生参加户外的动物园参观活动，与各种动物面对面，更形象生动的教授小学生关于动物的知识，灌输给他们要保护动物的行为意识。
这种品德与社会课堂教学就是从生活中挖掘资源，进而将其自然的融入到教材当中，以便于小学生能够更加快速的理解与吸收知识，最终演变为一种思想意识来指正他们在未来生活中的各种处事行为，这就是教学生活化所要展现的基本内涵[1]。
二、不同年级阶段的品德与社会生活化课堂教学案例
小学生思想品德的发展是会随着其年龄的增长而不断变化的，这是因为他们在成长中所积累的生活经验越来越多，也因为在不同年龄阶段他们所受到的行为情境约束也有所不同。本文以两个生活化课堂教学案例来阐述在小学从低年级到高年级不同年级阶段对小学生的品德与社会教育过程，寄希望深化他们的道德行为与理解能力。
（一）《品德与生活》二年级生活化教学案例――谈成长
这一课是教师与学生共同分享学生的成长经历。学生在课堂上可以畅所欲言，畅谈自己在学说话、走路、识字、画画等方面的经历，与大家交流成长心得。而教师为了激励学生，也可以设置“看谁的成长经历最精彩”板块，激发学生的参与兴趣，让他们积极说出自己在成长过程中认为最有趣的事情和最难忘的经历。在大家讨论完毕后，教师可以搬出第二个环节，就是让学生展示在生活中所学会的各种技巧。教师完全可以为学生设置各种实际情境，让学生展示自己的才能，例如做饭、乐器弹奏、唱歌、舞蹈以及各种特长等等，其目的就是为了激发学生的主观能动性，解放他们的天性，让他们充分展示自己的才能，从而建立自信。
通过这样一个畅谈“成长”的生活化品德与社会教学课堂，学生们认识到了自己成长的轨迹，也回忆了自己的成长与变化。更重要的是他们在这个教学过程中也获得了许多知识，并彼此了解了同在一班学习生活的同学们，增进了班级中同学之间的感情和凝聚力[2]。
（二）人教版《品德与社会》五年级生活化教学案例――餐桌上的变化
将《品德与社会》中的《餐桌上的变化》课文导入到板书中，让学生在生活化课堂教学活动中感受生活中餐桌上的变化。
首先教师设计“从饮食看餐桌上的变化”活动，对学生展开调查，询问学生在家中三代不同亲人的饮食变化。调查后播放三个不同年代中人们饮食的变化视频资料。
看完视频后，为学生开设讨论环节，讨论内容就是“你看到我国餐桌上饮食的哪些变化？”以及“这些改变的原因是什么？”。教师为学生分组并展开讨论。讨论过后，全班进行交流，此时教师可以在讨论中适时的穿插教学内容，向学生科普在不同年代我国农业发展的状况，以及人们在饮食方面的习惯、内容和状况。最后，教师应该作出总结，教育学生我们餐桌上饮食变化如此之大是因为祖国在农业上的快速蓬勃发展，是国家的进步所带来的成果，对学生进行思想与社会方面的道德品质教育，让他们学会感恩。
在教学过程中，教师也可以为学生布置课下作业，比如让他们在课下生活中参观自家周围的农贸市场、超市来观察各种粮食食品，并通过查阅网络资料来了解我国在建国以来农业的发展，进而培养他们对品德与社会教育学习的主观能动性，另外也潜移默化的实现了品德与社会教育的生活化[3]。
总结：从本文所阐述的小学品德与社会课堂教学模式可以见得，将品德社会教育生活化其实是一门科学，也是一门艺术。生活化所要求的是更多的理论学习与体验实践，只有这样，作为教育者才能站在更宏观开阔的视野立场上来思考小学思想品德教育的关键要点，使得教学内容更加全面化，更能深入学生的生活及内心，更能立足于学生的未来长远发展。
参考文献：
关键词：卷烟；烟草薄片；化学成分
中图分类号：TS426 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2014）05-1082-04
烟草行业发展有其两面性，一方面有大量消费需求，且烟草业在经济体系中占有重要分量，另一方面吸烟对人体健康有害，且生产过程会产生烟梗、烟末等许多固体废弃物（通常在一次卷烟制造全过程中所产生的副产品相当于烟草投料总量的5%～10%）[1]，污染环境。因而限制烟草及其制品生产和销售的呼声日渐强烈[2]。中国是世界上烟草消费量最大的国家，烟草行业是我国的第一大利税产业，为国内经济的发展做出了重要贡献。但是随着中国加入WTO，中国烟草业正面临着十分严峻的考验[3]。正因如此，烟草行业要想持续发展，必须依赖科技进步，最大限度地降低烟草的有害成分，减少污染。
烟草薄片是有效技术手段之一，它一方面有效利用了卷烟工业生产过程中产生的废弃物，另一方面在一定程度上降低了尼古丁和焦油含量，减少和改善了烟草的不良成分[4]。烟草薄片是以烟末、烟梗等烟草废弃物质为原料重新组合成的，所以在烟气特征、吃味和香气方面与传统的调制后烟草有偏差。国内烟草薄片工业起步较晚，所以薄片性能的改进及使用效果都有待改进。目前在烟草薄片产品品质改进方面，以加香、加料处理掩盖木质气、刺激气体居多[5-7]。这种改进通常是以经验为出发点，以效果判定好坏，目的性较差，因而有时效果有限。
抽吸者感知的烟气成分取决于薄片或卷烟产品的化学成分和物理结构，其中化学成分的作用更具有决定性。如果对制成烟草薄片的各种原料化学成分有所了解，找出其与烟草制品的不同，则修饰和改进的目的要明确很多。然而目前关于这方面的研究很少，这可能是目前我国烟草薄片质量较低的主要原因之一。为此，试验拟对烟末、烟梗等常见烟草薄片原料、半成品及薄片成品和烟草的一些常规化学成分进行检测和对比分析，以期对提高我国烟草薄片生产技术提供参考。
1 材料与方法
1.1 试验材料
样品：哈德门（R）卷烟、哈德门（JP）卷烟、造纸法烟草薄片原料、半成品及成品均取自山东中烟工业有限责任公司及薄片生产企业。
试剂：葡萄糖、酒石酸钾钠、NaOH、3，5-二硝基水杨酸、苯酚、Na2SO3、乙醇、甲基红、乙酸、K2SO4、氧化汞、硼酸、溴甲酚绿、甲基橙等，均为分析纯；98%浓硫酸、37%的浓HCl。上述试剂均为市售。
主要仪器：紫外可见分光光度计、微量凯氏定氮仪。
1.2 试验方法
1.2.1 还原糖测定 糖分的提取：将样品烘干至恒重，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡过夜。第2天加入去离子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，过滤，收集滤液，并用去离子水反复冲洗滤渣，一同收集，定容至100 mL，即为糖分提取液。
还原糖的测定：用移液管量取还原糖待测液2 mL，加入DNS显色剂2 mL，采用DNS法定量检测[8]。
1.2.2 水溶性总糖测定 糖分的提取：同“1.2.1”。
总糖待测液的制备：吸取上述糖分提取液50 mL，加入1∶3 （去离子水与浓盐酸体积比）的盐酸溶液14 mL，置于沸水浴中密封酸化0.5 h，加1～2滴甲基红指示剂，用40%NaOH调至pH 7.0～7.5，使其中非还原糖转化为还原糖，定容至100 mL，即为总糖待测液。
水溶性总糖的测定：采用经典的DNS定糖法[8]。
1.2.3 淀粉含量测定 水溶性糖的去除：将样品烘干至恒重，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡过夜。第2天加入去离子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，过滤，并用去离子水反复冲洗滤渣至滤液无色。
淀粉待测液的制备：取全部滤渣混悬于50 mL去离子水中，加入5∶4（去离子水与浓盐酸体积比）的盐酸溶液7 mL，回流加热酸化2.5 h，冷却后加1～2滴甲基红指示剂，用40%NaOH调至pH 7.0～7.5，使滤渣中淀粉转化为还原糖，定容至100 mL，即为淀粉待测液。
淀粉含量的测定：采用经典的DNS定糖
法[8]。
1.2.4 蛋白质含量测定 采用凯氏定氮法进行测定[9， 10]。
2 结果与分析
2.1 卷烟、烟草薄片原料及其半成品、成品中的还原糖含量对比分析
烟草中糖类是一种重要的香吃味物质，其含量的多少关系着烟草的品质，此外部分糖类成分还有一定的保润作用。试验分别测定了两种卷烟样品、造纸法烟草薄片的3种主要原料（烟末、烟梗、木浆纤维）以及造纸法烟草薄片成品、半成品（基片以及刷汁后未烤薄片）的还原糖含量，共计8种样品，每种样品采样5次，测量结果RSD在10%以内，具体见表1。由表1可以看出，两种卷烟样品中还原糖含量较为接近，所选的两种卷烟样品均为较优质的卷烟产品，其还原糖含量较有代表性。
在目前造纸法烟草薄片生产过程中，薄片制作原料绝大部分是烟梗和烟末，二者的比例通常为6∶4。为增加薄片韧度，在生产中常会加入不超过5%的木浆纤维。生产过程通常是先充分提取烟梗、烟末中的可溶性物质，然后将不溶的纤维与木浆纤维一起制成基片，最后将溶有可溶性物质的提取液刷涂回来，烘干即可。
对这3种主要成分还原糖含量的测定结果表明，烟梗和烟末作为薄片的绝对主要成分，其还原糖含量分别为28.80%和18.10%，如果能保证这些还原糖完全转化，薄片中与优质卷烟中还原糖的含量将相差很小。木浆纤维因其用量微小，所以对成品中还原糖含量的影响并不明显。
从对薄片成品和半成品的测试结果可以看出，未涂布提取浆液的薄片基片含糖量完全测不出来，而涂布后的薄片还原糖含量上升至10%以上。依据上述制作过程，忽略损失率，可以求得薄片还原糖含量的预计理论数值为23.29%。实际数值比之低10多个百分点，说明在生产过程中，还原糖的浸取基本完全，转移过程损失过大，可以考虑在提取浆液中额外加糖。晾干的薄片还原糖含量较涂布后烤干的薄片还原糖含量稍高一些，晾干与烤干的差别则表明，烤片过程中可能还会有13.60%左右的还原糖损失，这种损失可能和美拉德反应有关。
2.2 卷烟、烟草薄片原料及其半成品、成品中的水溶性总糖含量对比分析
分别测定了上述8种试验样品中的水溶性总糖含量，对各样品中水溶性总糖含量进一步进行分析，结果见表2。由表2可以看出，优质卷烟中水溶性总糖含量在26.00%～28.00%之间。薄片主要原料及半成品测量数据显示水溶性总糖作为提取物质转移过程中的损失率同样很高，损失幅度与还原糖基本接近。烤片过程的水溶性总糖损失则高至18.4%，损失较为明显。
2.3 卷烟、烟草薄片原料及其半成品、成品中的淀粉含量对比分析
淀粉属于大分子多糖物质，在卷烟制品吸燃过程中会产生醛、酚、多环芳烃等有毒有害物质。此外，以淀粉形态存在的糖类物质在烟支燃烧时，对烟气质量还会产生不良影响，比如影响燃烧速度和燃烧完全性；还会产生糊焦气味，使烟草香味变坏。在烟草制作过程中淀粉有一部分可以转化为糖分。卷烟制品中淀粉含量一般会控制在较低水平。上述8种试验样品中淀粉含量的测定结果见3。由表3可以看出，两种优质卷烟中淀粉含量差异较大，分别为13.20%和17.00%。因为卷烟原料绝大多数为经特定加工程序而得的烟叶成分，其中的淀粉含量很大程度上取决于烟草原料本身的淀粉含量，在后期加工中变化很小。
薄片原料烟末、烟梗与木浆纤维中均含有一定量的淀粉，其中烟末、烟梗的淀粉含量与卷烟接近。从薄片成品及半成品淀粉含量测定结果来看，它们的淀粉含量普遍偏低。这可能是薄片具有降焦减害作用的原因之一。结果还表明，基片淀粉含量较高，说明作为一种大分子多糖物质，淀粉在原料浸取时有相当一部分并未溶入涂布液，而是保留在成纸的浆料之中。从最终结果来看，淀粉的损失率远小于还原糖和水溶性总糖的损失率。
2.4 卷烟、烟草薄片原料及其半成品、成品中的蛋白质含量对比分析
蛋白质属于烟草制品中的另一种大分子物质。大量研究表明，烟叶中的蛋白质对卷烟的品质几乎没有什么贡献。相反，它燃烧时具有烧焦羽毛的气息，是卷烟中很多对人体有害成分的前体，在卷烟中不受欢迎。因而同样希望尽量限制其在卷烟制品中的含量。8种试验样品中的蛋白质含量测定结果见表4。由表4可以看出，优质卷烟中的蛋白质含量一般可以控制在7.50%以下。从原料上看，主要成分烟末中蛋白质含量偏高，而烟梗中偏低，木浆纤维中最低。故在生产过程中，可以重点考虑降解烟末中的蛋白质含量。
薄片基片、未烤薄片及烤后薄片样品中蛋白质含量基本相同，说明原料中的蛋白质在提取过程中几乎不溶于提取液。较卷烟制品中蛋白质含量普遍偏低，这可能也是薄片基片具有减害降焦作用的另一原因。制作过程对其损失情况影响与淀粉相似。
2.5 不同成分在烟草薄片制作过程中损失率比较
试验结果表明，不同成分在加工过程中损失情况差别较大。忽略损失率，对各成分的预计理论含量进行了计算，结果（表5）表明，可溶性组分的损失程度远大于不溶性组分。有些可溶性呈香成分在薄片原料中的含量并不低，然而浸取、转移过程中的损失最终成为薄片风味寡淡的主要原因。由于烟草制品中的潜香物质多为水溶性，因此应对造成可溶性组分大量流失的主要原因深入研究。
3 小结
烟草薄片生产原料中还原性糖及水溶性总糖含量基本与烟草制品中还原性糖及水溶性总糖含量相当，但在薄片制作过程中损失严重，与烟草薄片生产制作工艺有直接的关系；同时在薄片生产制作后期烤片过程中还原性糖及水溶性总糖有不同程度的损失，可能是烤片过程中还原性糖及水溶性总糖参与美拉德反应所照成的。
卷烟与薄片成品及半成品的淀粉和蛋白质含量基本一致，淀粉、蛋白质等大分子不可溶物质加工损失率远小于还原糖、可溶性总糖等水溶性物质。
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关键词：课堂教学；优化；策略分析
传统的思想品德课堂存在许多弊端，如：教师讲授多，学生思考少；师生一问一答多，学生探讨研究少；教师启动问题多，学生启动问题少；强求一致多，发展个性少等等。这些倾向妨害和限制了学生与生俱来的个性和潜能。新课程实施以后的内容，更多的是结合时代特点，在教与学的过程中老师与学生分享彼此的经验和知识，交流情感，体验观念，从而达成共识，实现教学相长和共同发展。传统教学早已不能满足新的要求，因此，教师应适应当前的形势，改变教育观念，优化教学策略，提高思想品德课堂教学的有效性。
一、教师要树立终身学习的观念，在实践中不断探究，形成让学生喜爱的教学风格
作为新时代的老师不能满足于原有的知识，必须不断学习，
不断更新知识，积累丰富的教学经验，把知识变成智慧传授给学生。老师也只有掌握丰富的知识，才能做到融会贯通、触类旁通、举一反三，才能使教学生动风趣、得心应手、游刃有余，才能激发学生学习的兴趣，使学生乐于接受。有学生说过：“老师，我本来对思想品德课没兴趣，我喜欢你上课，才对思想品德课产生兴趣”。我经常买书，不管是教育教学方面的书籍，还是杂志，心理学等方面的书籍。并把听到的、学到的、看到的在教学中加以运用，结合我自身的经历说给学生听，丰富课堂教学，并深得学生的喜爱。
二、教师要培养学生的自主学习能力，培养学生的探索精神
在课堂教学中要改变传统的“灌输”“识记”的“填鸭”式教学，鼓励学生自主选择、主动探究，让他们去观察、去发现、去感悟、去思考，充分尊重学生的探究本能，把思维空间留给学生，把学习的主动权交给学生，把学生引入到“探究―发现―解疑”的主动学习中去。
例如，讲中国走“改革开放”的强国之路，我引导学生去分析“商鞅变法”。学生通过搜集资料、整理资料并且通过合作探究，懂得了：从商鞅变法得到多数人支持的史实，明白商鞅变法是时展的需要，也是秦国统一大业的需要，符合大多数人的利益。古今同理，当今我国的改革开放之所以得到广大人民的拥护、支持并取得举世瞩目的成就，正是由于我国在新形势下制定的一系列路线方针、政策、措施。这样通过温习以前的旧知识来理解、探究当前新知识，可以巩固旧知识，也可以提高学生学习的兴趣和积极性。还可以培养学生利用掌握的知识独立思考获取新知，培养学生的探索精神，而且有利于提高学生分析、解决实际问题的
能力。
三、优化课堂结构，提高教学的有效性
课堂结构的优化也是优化思想品德教学的重要组成部分。随着新课改的不断实施，老一套的课堂结构已经不能满足教学要求。对于新型的课堂结构，笔者认为可以由导入、提出问题，研读课文、总结概括三大部分组成。
1.导入，即引导学生进入课本，激发他们的探究欲望。俗话说：良好的开端等于成功的一半。一堂好课，有个引人入胜的开场，自然会把学生的全部精力引到我们的授课中，使学生积极参与教学活动，从而提高整个课堂效率。上课之前，为了使学生从下课的兴奋状态中转到上课的气氛中，我就经常用一些音乐、故事、事例等导入新课，结果，绝大部分的学生，马上就完成了状态的转换，从而使整堂课有个良好的开端。比如，讲改革开放时，我引用了“华西村新貌”的照片，华西村的整体富裕一下子把学生的注意力吸引住了。接下来，探讨改革给社会带来的活力；激发人们的积极性和创造性的知识点时，都在探讨华西村先富起来的过程中一一得到解决。
2.提出问题，研读课文。提出问题是教师组织课堂教学的重要手段，是激发学生积极思维的动力。亚里士多德说：“思维自疑问和惊奇开始。”老师有意识创设一些问题情境，把问题隐藏在情境之中，巧设悬念，能引起学生迫不及待地研究问题的兴趣，激发起他们自主求知的强烈愿望。然后再引导学生去发掘课本，探求知识。如，在讲未成年人犯罪时，我设置如下问题：未成年人犯罪要不要负法律责任？如果不负法律责任的话，那么未成年人是否可以为所欲为？在兴奋的讨论过后，未成年人的社会责任问题也得到了很好的解决。
3.老师总结这一课学生学到的知识，并查缺补漏，完善学生的知识体系。通过这个过程，使教学结构得到优化，课堂有效性大大提高。
总而言之，在教学中，我们要摆脱传统教学思想的束缚，在教学策略的运用方面要“另辟蹊径”“独出心裁”，引导学生有效地参与学习过程，让课堂教学活起来，从而提高课堂教学的效率，培养学生学习的能力。
参考文献：
[1]张崇善.探究式：课堂教学改革之理想选择.教育理论与实践，2001（11）.
开展深入学习实践科学发展观活动以来，我们认真按照县委的统一部署，根据《实施方案》的具体要求，在市委学习实践办和第四监督指导组正确指导下，高标准启动、严要求推进、高质量落实，呈现出组织领导到位，学习活动扎实、调研开展深入、大讨论热烈的良好局面，圆满完成了学习调研阶段的各项工作，为下一阶段即将开展的分析检查阶段工作奠定了扎实的基础。下面，我就做好分析检查阶段工作提四点意见：
一、提高认识，明确任务
分析检查阶段既是巩固和发展学习调研阶段成果的关键，也是解决问题、完善制度的基础，是学习实践活动从思想层面进入实践层面的重要阶段，是一个承上启下的重要阶段。这一阶段的重要任务是，按照县委学习实践科学发展观领导小组及办公室的通知要求，检查分析我办贯彻落实科学发展观的状况，进而查找不符合科学发展观要求的突出问题，深刻分析产生这些问题的主客观原因，总结经验教训，进一步明确科学发展思路。做好这一阶段的工作，对确保学习实践活动取得实效至关重要。我们要切实增强政治意识、大局意识、责任意识，周密部署、精心实施，高标准高质量地做好分析检查阶段的各项工作。
二、加强领导，率先垂范
要切实加强对分析检查工作的领导，按照县委的总体部署和《实施方案》的具体要求，结合实际，精心组织，周密安排。党员领导干部要进一步增强政治责任感，切实负起责任，当好表率，只有我们领导班子和领导干部真正做到虚心听取各方面的意见，认真分析过去的工作，敢于触及思想，不回避问题，才能保证分析总结的高质量，提高领导科学发展的能力。在分析检查阶段，我们要高质量开好专题民主生活会，党员领导干部要带头发扬党内民主，带头开展批评与自我批评，带头做到广开言路、集思广益，带头严肃认真和实事求是把问题找准，带头把解决问题的措施确定实。要坚持边分析总结边改，边查找问题边改，边评议边改，以学习实践活动促进先行先试重点工作，用实践项目的实施成果来检验学习实践活动的成效，做到两不误，两促进。
三、突出中心，把握重点
以领导班子名义起草好我办贯彻落实科学发展观的分析检查报告，是分析检查阶段的中心任务。分析总结得是否“准”，是否“深”，决定着解决问题、完善制度的方向和力度，决定着学习实践活动的成效和质量。只有把贯彻科学发展观的状况分析清楚，才能进一步增强落实科学发展观的动力;只有把不符合科学发展观要求的问题找准，才能有针对性地解决问题;只有把主客观原因弄清，才能为创新扶贫开发体制机制提供科学依据;只有把发展的经验和教训总结好，才能准确把握科学发展的规律，提出符合实际的科学发展目标和重要举措。因此，高标准高质量写好分析检查报告至关重要。认真严肃开好领导班子专题民主生活会，是写好分析检查报告的基础。领导班子成员要在广泛征求意见，开展谈心交心活动的基础上，认真进行自我检查，紧密联系思想和工作实际，对照检查存在的突出问题，深刻剖析存在这些问题的主客观原因，尤其是主观原因，严肃认真地开展批评与自我批评，勇于负责，敢于问责。要严把发言材料质量关，做到“四不上会”即“问题找不准不上会，原因分析不透不上会，整改措施不实不上会，努力方向不明不上会”。与此同时，我们要抓好以下三个重点环节，确保分析检查阶段工作有序有效推进。一是集思广益，认真分析总结;二是实事求是通报分析总结情况;三是心平气和接受群众评议。
