发布时间：2023-03-27 16:40:59
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【论文摘要】粮食在储藏过程中由于霉变会造成巨大的损失，而微生物、粮食品质和环境条件是构成粮食霉变的主要因素。因此，防止和减少微生物污染；提高粮食质量使之具有抗霉能力；控制环境条件的水分、温度和气体成分，是粮食防霉的基本途径和有效措施。
微生物在粮食上生长繁殖，使粮食发生一系列的生物化学变化，造成粮食品质变劣的现象称为粮食霉变。
粮食在收获后的储藏过程中，由于自然或技术的原因所造成的损耗是十分惊人的。据报道，世界上每年平均有2%的粮食谷物由于霉变而不能食用，这不仅在经济上造成巨大的损失，而且霉变的粮食还可以产生真菌毒素，引起人畜食用后中毒或致癌。
粮食霉变的发生具有一定的内在和外部因素，它与粮食的品质、微生物在粮食中的代谢作用及生态环境的影响是密切相关的。所以微生物、粮食品质和环境条件是构成粮食霉变的主要因素。
一、微生物是构成粮食霉变的前提
微生物具有形体小、数量大、种类多、分布广、繁殖快、代谢强度高等特点。在粮食自田间生长到收获储藏、加工、运输的过程中，种类繁多的微生物可以从不同的来源地，通过各种传播途径，不断地聚集到粮食及其制品上来。这些在一定条件下寄附在粮食及其制品上的微生物群，称为粮食微生物区系。包括田间真菌和储藏真菌。田间真菌是个相对的区域性概念，包括一切能在田间感染粮食的真菌。一般是湿生性菌类，生长最低湿度均在RH90%以上，他们主要是半寄生菌，其典型代表是交链孢霉，此外还有蠕孢霉、芽枝霉、弯孢霉、黑孢霉等。储藏真菌，大都是在粮食收获后感染和侵害粮食的腐生真菌。这类霉菌很多，但危害最严重且普遍的是曲霉和青霉。它们所要求的最低生长湿度都在RH90%以下，一些干生性的曲霉可以在RH65%～70%时生长。
由于粮食微生物广泛分布在自然界中，不论田间或仓库、土壤或空气和水、农具和仓具等一切空间和物体上，几乎都是粮食微生物活动的场所。因此，在粮食收获、储藏、运输、加工和销售等各个流通环节中，注意环境卫生，加强粮食清理，尽量防止、减少微生物污染，控制微生物区系的扩展，是粮食防止霉变的首要环节。
二、粮食是构成霉变的基础
微生物为了生存，就必须从环境中分解和吸收营养物质，用以合成自身的细胞物质并获得代谢所需要的能量。粮食就是微生物天然的营养库。虽然各种粮食的营养成分含量不同，但微生物所必须的各种营养物质，在粮食及制品中几乎都有。所以，粮食是微生物良好的天然培养基，这正是在发酵工业中，常以粮食及副产品为原料的原因。但在粮食储藏或食品保藏中，含有丰富营养物质的粮食及其制品便构成了微生物营养代谢和导致霉变的基础。
因此，要收购颗粒饱满、完整、无虫、无病、干燥纯净的高品质粮食，努力?；ち甘车耐暾群蜕盍?，增强粮食自身的抗霉、防霉能力。好的粮质是储粮安全的基本条件。
三、环境条件是构成粮食霉变的关键
一般粮食都带有微生物，但不一定发生霉变，因为除了健全的粮食对微生物的危害具有一定的抵抗能力外，储粮环境条件对微生物的影响，是决定粮食霉变与否的关键?；肪程跫欣谖⑸锘疃保⑸锊趴赡苌し敝?，霉变才可能发生。
影响微生物的环境条件很多，主要是水分、温度和气体成分。其中水分最重要。
1、水分
水是微生物生存的必须条件。水不仅是微生物细胞的重要组成成分，直接参与代谢作用，而且是各种生化反应的媒介，此外，水还有调节渗透压和温度的功能。在过于干燥的环境里，微生物就不能生长。
储粮环境的水分条件，包括大气湿度、仓房湿度、粮堆湿度和粮食含水量。其中粮堆湿度和粮食含水量对粮食微生物的生长发育有直接的影响。不同的微生物对环境水分的要求是不同的。细菌和酵母菌对水分要求较高，而许多霉菌对环境水分要求不高，所以，对储粮来说霉菌的危害远比细菌和酵母菌大的多。
干生性霉菌生长的最低相对湿度为65%左右，与之相平衡的粮食水分，就是通常所说的“安全水分”。这种水分含量因粮种而不同，谷类粮食水分为13%左右，豆类水分为12%左右，油料水分为6%～8%。在这种低值水分条件下，微生物难以生长为害。因此，控制环境的水分条件，保持干燥，是粮食防霉的首要关键。
2、温度
微生物的生命活动只有在一定的温度范围内，才能正常进行。所以，温度是影响微生物生长繁殖和存亡的重要环境因子之一。微生物对环境温度具有一定的适应范围，在最适温度下，微生物生长旺盛、繁殖迅速，当超过最低或最高温度界限时，微生物代谢会受到抑制，甚至停止生长或死亡。
在粮食微生物的区系中，以中温性的微生物最多，危害也最大。它们生长的最适温度为20℃～40℃，生长的最低温度为5℃～15℃。在粮食防霉中，控制环境水分的同时，采用低温储藏，可以有效地抑制微生物。
3、气体成分
在粮食微生物的区系中，绝大多数是好氧菌，氧是其呼吸作用必须的条件。粮堆中氧气的浓度和二氧化碳的浓度，对微生物的生命活动都有影响。
好氧菌在其最低需氧量以下，生长会受到抑制。所以，自然地或人为地使粮堆中达到完全缺氧，好气性的微生物则不能生长繁殖。当氧浓度降到2%以下时，大部分好氧菌会受到抑制，若氧浓度在0．2%以下，一些耐低氧的霉菌也会受到抑制。所以缺氧储粮是气调防霉技术中的一个重要措施。
当环境中的二氧化碳的浓度达到40%以上时，对微生物有一定的抑制作用，当二氧化碳的浓度高达80%时，几乎可以抑制全部霉菌的生长。
在粮食储藏中，氧浓度控制在0．2%～2%或二氧化碳浓度控制在40%～80%，是气调防霉的有效剂量。
综上所述，防止和减少微生物污染；提高粮食质量使之具有抗霉能力；控制环境条件的水分、温度和气体成分，是粮食防霉的基本途径和有效措施。
【参考文献】
［1］国家粮食局人事司．粮油保管员．北京：中国农业出版社，2006．4.
［2］项琦等．粮油微生物．中国财政经济出版社，1984．9.
正文
现代经济正步入以世界统一市场为标志的世界经济一体化轨道，企业的成败，取决于信息获取、识别、处理、转换、传递的准确性、效率与速度。因此，信息在企业经营管理中的重要作用也将愈来愈显著。随着我国改革开放，确立市场经济体制，和加入WTO，企业要能在国际国内激烈的市场竞争中求得生存与此同时发展，一个重要的条件就是——必须要有一个健全的高效的信息系统，以满足企业经营管理决策所需的各种内外信息。因此，作为提供信息的企业统计必将在其中扮演重要角色，发挥重要作用。特别是对我们***系统来说，随着“大企业、大市场、大品牌”的形成，以行政区划为单一的卷烟市场割据将很快被打破，搬掉门槛推倒墙是大势所趋。再下一步就有可能是***专卖法的取消，所有这些都告诉我们，***行业也将马上面临着国际国内激烈的市场竞争。想在这种激烈的竞争中生存发展，必须要有一支能够为企业的决策和管理者提供准确数据的素质过硬的统计队伍。
近年来，我国统计工作取得了比较显著的成绩。从总体上来看，我国现有的统计数据，基本上还是能够反映客观实际的。但是，随着社会主义市场经济的不断发展，经济结构复杂化，利益主体多元化，再加上体制转化过程中经济秩序混乱，人为干扰增多，因而搞准统计数据的难度也就日益增大，统计失实的潜在危险性也就日渐严重，并将逐步暴露。对此，我们必须要有清醒的认识，要始终不渝地把提高统计数据质量问题，摆到统计工作的首要位置，并采取综合治理措施，切实抓紧抓好。下面就统计数据质量问题谈谈自己一些粗浅的看法。
一、统计数据质量控制的意义
企业统计的目的是为企业经营决策管理提供统计信息。在市场经济条件下，企业经营决策极具风险性，风险产生于不确定性并由不确定性程度决定风险的大小，而不确定性又与信息的准确和及时程度直接相关，信息愈准确及时，不确定性愈低，反之，亦然。所以，准确性和及时性是对统计资料的两项基本要求。其中，准确性的要求是第一位的，是统计工作的生命。它确定着统计资料是否有效和价值的高低，是衡量统计数据质量的根本标志。准确可靠的统计数据，便于决策和管理者正确地把握形势，客观地剖析问题，从而作出科学的决策。反之，有水分的、失实的统计数据，相互矛盾的统计数据，给决策者以错误的信号，将会误导决策和调控，对企业的发展将会造成重大损失。因此，统计工作者必须以对本职工作高度负责的精神，以统计数据为对象，以消除统计数据的差错为目标，千方百计搞准统计数据，达到强化统计数据质量控制的目的。
二、常见的统计数据质量问题及分析
（一）、数据虚假
这是最常见的统计数据质量问题，也是危害最为严重的数据质量问题。这类统计数据完全是虚构的杜撰的，毫无事实根据。造成统计数据虚假的因素多种多样，比如，有意虚报，瞒报统计数据资料，指标制定不严密，统计制度不完善，不配套等。
（二）、拼凑的数据
这种数据是把不同地点，不同条件，不同性质的数据在收集、加工、传递过程中，人为地拼凑成同一时间、地点、条件和性质下的同一数据。这种东拼西凑的数据，虽然分别有事实根据，但是从整体上看数据是不符合事实的，其性质与数据虚构相同。
（三）、指标数值背离指标原意
这是由于对指标的理解不准确，或者是因为指标含义模糊，指标计算的随意性大等原因造成的数据质量问题，表现为收集整理的统计数据不是所要求的统计内容，数据与指标原意出现走样，面目全非。
（四）、数据的逻辑性错误
这是指统计资料的排列不合逻辑，各个数据、项目之间相互矛盾。例如，企业卷烟库存商品中主要的组成部分是省产烟、省外烟、国外烟，如果企业报送的统计资料中，卷烟库存商品总金额显著下降，而省产烟库存金额大幅度上升，省外烟和国外烟库存金额只是持平或只有小幅度的下降，这就存在矛盾，表明数据有逻辑性错误。
（五）、数据的非同一性
它是指同一个指标在不同时期的统计范围、口径、内容、方法、单位和价格上有差别而造成的数据的不可比性。例如，2003年的统计资料中不含税价在30元以上的卷烟为一类卷烟，而在2004年的统计资料中，不含税价50元以上的卷烟为一类卷烟，如果在此基础上来比较两年的一类卷烟的销售量，而得出一类卷烟销售量大幅度下降的结论显然是不合理的。
（六）、数据不完整
这里指调查单位出现遗漏，所列项目的资料没有搜集齐全，不符合统计资料完整性的要求。数据不完整，就不可能反映研究对象的全貌和正确认识现象总体特征，最终也就难以对现象变化的规律性做出明确的判断，甚至会得出错误的结论。
（七）、统计手段和统计分析落后
目前许多企业统计工作仍处于手工状态，很原始！即使采用计算机也仅仅是减少工作量去做一些汇总、指标计算，并没真正引用先进的计算机技术和网络技术。所做的统计分析也局限于事后分析，即对统计数据进行单纯的讲解说明；不能利用网络技术实行信息共享等方式进行事前分析和预测。换句话说，“统计预测”这一职能根本没有发挥作用，缺乏对信息的收集、综合和系统化。
此外，常见的统计数据问题还有计算错误、笔误等。
可见，统计数据质量问题既可能是来自于设计阶段，也可能是来自于统计资料的整理阶段。
三、统计数据质量控制方法
（一）、统计数据质量控制的原则应当是全过程的、全员参加的、以预防为主的数据质量控制。
首先，统计数据质量控制要贯穿于统计工作的全过程。每进行一步，都要对已完成的工作进行检查、对已发生的差错及时进行纠正，做到层层把关，防止差错流入下一个工作环节，以保证统计数据的质量。其次，参加统计数据质量管理和控制的人员应当是全面的。全体统计工作者都要树立数据质量意识，各个主要的工作环节都要落实专人负责。统计数据质量的好坏，是许多工作和许多统计工作环节质量的综合反映，牵涉到统计工作的所有部门和人员，因此，提高数据质量需要依靠所有统计工作者的共同努力，决不是单纯靠某一个部门或少数人所能搞得好、抓得了的。只有人人关心数据质量，大家都对数据质量高度负责，产生优质的统计数据才有坚实的群众基础。因而，统计数据质量控制要求把差错消灭在它的形成过程中，做到防检结合，以防为主。这就要求有关人员在质量控制中具有超前意识，抛弃那种出现了统计数据问题才想办法解决问题的被动的局面。
实行全员性的质量控制，就要把统计数据质量目标及其关键交给广大统计工作者，落实到每个工作岗位，使每个岗位都有明确的工作质量标准，做到合理分工、职责明确，职责越明确，数据质量控制就越有保证。
（二）、统计设计阶段的质量控制
统计设计是统计工作的首要环节，统计数据质量的好坏，首先决定于这个过程，它是提高统计数据质量的前提。如果设计过程的工作质量不好，就会给统计数据质量留下许多后遗症。设计过程的质量控制需要抓好以下几项工作：
1、正确规定统计数据质量标准。数据质量标准是指根据不同的统计目的对统计数据精度所提出的要求。满足统计目的精度的统计数据就是准确的，高质量的统计数据。首先要作充分的调查，系统地收集市场和用户对统计数据的反映和实际使用效果的情况；其次要分析研究过去统计数据的主要质量问题，找准统计数据质量控制的主攻方向；最后要进行反复论证，考虑到统计工作中实际能够达到的水平。
2、合理设计统计指标体系及其计算方法。
统计指标设计得是否合理，也是影响统计数据质量的因素之一。采用统计报表搜集资料，首先要实行标准化管理，制定的指标要符合统计制度的规定，范围要全，分组要准，指标涵义的解释和计算方法要精确；其次要对统计报表的设计、颁发、填制、汇总的全过程实行全面质量管理。
（三）、资料整理鉴别阶段的质量控制
统计资料整理鉴别阶段出现的差错是统计数据质量问题的重要方面。如果资料不准确，就会影响结论的正确。因此，要特别注意审查资料的可靠性和适用性，要弄清楚统计指标的口径范围、计算方法和时期时点。对于口径不一致或不完整的资料，需要进行调整、补充；对于相互比较的资料，必须要注意有无可比性；一旦发现数据有严重的质量问题，应进行核实，避免有质量问题的资料进入汇总处理阶段。总之，对搜集到的资料，经过鉴别推敲、核实审定、使之准确无误，才能使统计数据的质量得到保证。
（四）、人为错误的质量控制
1、尽可能采用计算机处理统计资料，同时提高统计分析水平。
计算机作为当今社会不可缺少的高科技产物已渗透到我们生活、工作中的各个环节。运用计算机整理、汇总统计资料，速度快、效果好，其优越性是手工整理无可比拟的。现在国内大部分著名企业基本上实行网络化、全球化，利用网络资源了解世界先进行业信息，采用科学先进的统计分析方法和手段，进行横向、纵向对比，找差距挖潜力，努力赶超世界先进企业。要能够写出有一定深度的统计分析预测报告，系统、全面、科学地去挖掘利用网络资源和从市场取得的第一手资料，完善整个分析、预测手段方法和过程。但是，也应重视计算机处理数据的质量问题，提高计算机数据处理的关键在于提高录入数据的可靠性。
2、统计工作者本身应提高自身素质。
统计人员没有深厚的专业知识和丰富的实际工作经验，没有跟上时代及时进行知识更新，不善于统计调查获取第一手资料，写不出有一定深度关于本企业某一方面对决策层有参考价值的统计分析报告。因此，对统计人员应该加强培训工作，企业内部应建立配套的培训机制，对每一层次统计岗位实施针对性的培训，必要时到企业外请有关专家学者授课，或到相关先进单位进行考察学习，做到取长补短。统计工作者本身也应该努力学习统计知识，钻研业务，不断提高统计业务素质和水平，杜绝因业务不熟悉而造成的数据质量问题。
3、加强对统计人员的职业道德培训。
目前，上级部门下达计划和各类政绩考核对统计数据干扰不可低估。有些地方，以是否完成计划和各类数据的高低作为考核地方政绩的依据，导致很多下级部门所报的统计数据高于计划数或持平，这并不是计划部门的计划多么精确合理，而是说明某些统计对象或统计部门受某种利益的驱动而使统计数据的质量得不到保障。当然，数据不真实、不准确的原因是多方面的，其中统计人员的思想道德对统计数据的影响是很大的。这就要求我们加强对统计人员的思想品德和职业道德教育，要求每一个统计工作者必须坚持实事求是的工作作风，认真对待每一个统计数据，如实地反映情况。
4、加大统计执法力度，保证源头数据的准确性。
在我国现阶段经济建设中，各行各业的工程建设、产品制造、社会服务等方面都提出了“质量”含义，进行以质量为根本的经济建设活动。无论产品质量、工程质量、服务质量都具有相类似的内涵评价标准，我们需要提供一种能满足一定检验标准的有价值的有形或无形产品或服务。为了达到预先设定的质量目标，我们必须在实际工作中施以质量控制和监督，最终达到保证质量和提升经济效益的目的。
一、质量控制的内涵国际标准化组织在ISO9000：2000《质量管理体系———基础和术语》中给出了一个定义，质量是指“一组固有特性满足要求的程度?！彼挥薪柿肯薅ㄓ诓坊蚍?，而是泛指一切可单独描述和研究的事物，它可以是活动或过程，可以是产品或服务，也可以是组织、体系或人以及以上各项的组合。质量的含义，一是能够满足客户的需要，并符合一定的预设质量标准；二是质量也意味着合格或者没有缺陷。
在实际工作中，为了让产品或服务达到质量的内涵标准，我们必须进行全过程的质量控制。质量控制是指把实际测得的质量特性与相关标准进行比较，并对出现的差异或异常现象采取相应的措施进行纠正，从而使工序处于控制状态。具体是为了监督质量形成过程，消除质量各环节上引起不合格或不满意效果的因素，使产品或服务达到质量要求、获取经济效益而采用的各种质量作业技术和活动。在企业领域，质量控制主要是企业内部的生产现场管理，是指为达到和保持质量而进行控制的技术措施和管理措施的活动。在服务和管理领域，质量控制是指针对服务现场的措施和状态予以的现场检测和纠正，以达到服务对象感觉满意的程度。
从本质上说，质量是我们提供的产品或服务的外在展现评价，而质量控制则是为了达到质量目标的内部控制活动。质量是企业和部门生存和发展的第一要素，这已得到国内外大多数企业认同，质量目标是企业和部门追求的目的和努力的方向，而质量控制则是确保达到质量目标的有力措施，目前质量管理已经逐步发展到统计质量管理和全面质量管理阶段。
二、质量控制对经济管理工作的意义经济管理的含义包含两层：一是宏观概念，统指政府在履行宏观调控上所进行的各种活动；二是微观概念，指在企业和部门中凡是有关生产、经营等各方面的管理工作。宏观经济管理与微观经济管理的目的都在于保证产品或服务质量，提高经济效益。这些工作的开展需要依靠统筹规划、工作实施以及质量控制，因此作为经济管理工作范围内的组成部分，质量控制对经济管理工作具有重要意义。
1、质量控制可以促使经济管理工作更有效率。只有实施质量控制工作，企业和部门的经济管理工作才会更有效率。随着市场经济的发展和竞争的加剧，企业和部门的领导早已感到市场竞争的压力，他们也清楚地认识到产品或服务质量的重要性。缺乏质量保证的产品或服务，会让企业和部门遇到很多问题，如产品的返修、服务的投诉、甚至对顾客进行的赔偿。
如果进行严格的质量控制，让产品或服务带给顾客的是放心使用和满意的评价，那么我们就能更专注于企业发展或部门的建设，从而给整体经济管理工作带来更高效率。因此，作为企业和部门领导，他们就要选择一种管理模式来加强企业的质量管理。从工程角度看，多数企业为规范质量控制选择了运用国际ISO9001等标准进行管理；从检测实验室看，多数单位选择了质量管理资质认定体系和实验室认可体系，相应的其他各类质量管理体系认证证书几乎覆盖了所有大中型企事业单位。而对政府部门，由于提供的是无形社会服务，因此更多依靠制定更加完善的业务操作流程与考核规定来进行质量控制。
2、质量控制是评价经济管理工作好坏的必要因素。质量控制通过监控与调整预设质量目标的过程，达到提供符合质量要求的产品或服务，从而为企业和社会带来经济效益。经济管理工作的好坏，需要有质量控制的标准来参与评价。实际工作中，不进行质量控制或者形同虚设的质量控制很难对经济效益和健康管理带来促进作用，这也反映了经济管理工作离不开严格的质量控制。将质量经济效益分析作为评价企业和社会经济管理工作的重要手段之一，具有重要意义。质量管理和质量控制是否有效，一定会在企业和部门经济效益是否提高上做出反映。企业和部门在开展质量管理活动时，如果经济效益都提高了，那么质量控制就是有效的。反过来，良好的经济管理工作也必须拥有完善的质量控制体系，否则评价经济管理工作的效果将会片面，整个经济管理工作也缺乏进步的推动力。
3、质量控制可推动经济管理工作更上新台阶。在质量控制工作的推动下，企业和部门提供的产品更完善，政府部门提供的服务更满意。从社会的角度看，我们的经济管理工作会越做越好，实际工作将更上新台阶。依照市场营销理论，消费者需要的是满意的产品，同时随着更多满意产品的出现，消费者的期望也不断提高，这反过来会促使企业和部门更加注重质量控制，于是企业和部门相互之间自发的竞争在质量控制的作用下，会推动整个社会产品质量的不断进步。经济管理工作的目的就是提升效益包括经济效益与社会效益，因此经济管理工作也获得了进步，表现在管理水平的提升、管理秩序的完善、经济状况变得更好等方面。由此可见，经济管理与质量控制是既相互制约，又相互促进的两个方面。
三、质量控制在经济管理中的运用
1、从经济管理的战略层面树立正确的质量控制观念。质量控制是一项工作，也是一种观念，它在帮助企业和部门提供更高比率的合格产品的同时无疑也会增加企业和政府的运营成本与管理难度。因此，要想把质量工作真正做到实处，我们必须在经济管理的战略层面树立正确的质量控制观念。首先是领导的认识问题，要对质量控制有正确的认识和端正的态度。正确的认识，就是说企业和部门的质量控制是关系每个企业和部门生存发展的重要因素，其产品或服务的好坏将影响到广大的顾客群体。因此，开展质量控制工作，是为了规范管理、提升管理水平，还是只为了拿张认证证书装点门面的形象工程，这是一项原则问题。质量控制本身就是为了提升管理水平服务社会的，这个观念是开展质量控制工作的前提。
有了正确的质量控制观念，就是说既然企业和部门选择了这样的管理模式，就要有踏实接受的态度。作为企业和部门的管理者，要明确各个部门的职责和权限，制定出具体的质量目标和完成质量目标的实施计划，通过质量目标的分层次展开，以实现企业和部门的质量控制。因此，质量控制是一个“全员参与”的工作，而出发点必须是企业管理层对质量控制的正确认识。
2、依据经济管理总体情况制定适当的质量规范标准。适当的质量规范标准，是企业和部门实施质量控制的依据。要在工作中制定适当的质量规范标准是极为重要的，为了提升经济管理的效益，我们制定的质量规范标准必须要适当，过高的标准不容易执行，过低的质量标准又不利于管理工作的整体进步。在推行质量管理工作中，结合自己的实际情况，不要走捷径照搬照抄，以此来建立质量控制体系文件。目前，国际通行的质量标准ISO9001已经给我们提供了一个基本的、必要的质量监控模板，而针对各行业情况，企业和部门也需要增加一些附加的质量控制标准，以满足自身的需要。
适当的质量规范标准应将质量控制贯穿于质量形成的全过程（即质量环的所有环节），并且以质量形成存在的问题预防为主，通过采取预防措施来排除质量环节各个阶段产生问题的原因，以获得期望的经济效益。
3、提高经济管理效率，建立闭环的质量控制系统。为了有效地提高经济管理的效率，我们针对质量控制方面需要建立一套闭环的质量控制系统。这套闭环的质量控制系统进行质量过程监控，同时出现问题要能及时和自动提醒，以减轻质量控制的工作压力。闭环的质量控制系统不仅应具有发现问题的能力，还要具有灵活性，即如果出现批量的质量问题，质量控制系统将提醒企业和部门管理者问题也许不在于某个产品出现质量问题，而是系统流程上存在问题，从而促进企业修改完善质量标准。
四、总结质量控制对提高企业和社会的经济管理水平有着重要作用，质量控制是现代企业和政府部门需要重视的工作之一。认清质量控制与经济管理的关系，督促企业和部门领导树立正确的质量控制观念，设定适当的质量目标和规范标准，并建立有效的闭环质量监控体系，保证企业和部门提供的产品或服务达到顾客满意，以最大化地实现企业和部门的经济效益。
主要参考文献：
[1]李在卿。质量目标的建立与存在的问题分析。CNAS技术研究论文集，2008。
要控制好项目工程质量，就要明确企业质量控制和项目质量控制的关系。施工企业对工程质量的控制和项目经理部对工程质量的控制虽然互相密切相关，但又是两个不同概念和层次的管理。其区别表现为在管理主体、对象、内容、手段诸方面有着明显的差别。企业质量管理的主体是企业的各职能部门，而项目质量管理的主体是项目经理部及其所属机构或职能人员；企业质量管理的对象是总体施工任务，而项目质量管理是针对具体的施工项目及相应的人和物等生产要素，重点是工序质量的管理；企业从总体角度出发，就质量管理的目标、方针、组织、制度、重点工程等进行管理，而项目质量管理的内容渗透到项目施工的全过程，它在时空和项目施工交织在一起。因此，项目质量管理是工程合格质量形成的主要因素；企业质量管理则是间接管理和控制，主要以监督、检查、检测、指导为手段。所以，施工企业质量管理以组织性宏观管理为主导，而项目质量管理以控制性微观管理为主导。项目管理克服了传统的企业管理存在的弊端，使各生产要素得到优化配置。因此，在工程项目施工中，对一切直接或间接影响工程质量特性形成的因素进行管理都是项目质量控制的范畴。
二、项目质量控制的要求
1.项目质量控制要有明确的控制主体。项目质量的控制主体是项目经理部，为了实施项目质量控制，项目经理部应根据工程具体情况组织起质量管理小组或专职质量检查管理人员，负责项目质量的监督、检查、指导和验收。将专职质检管理人员设在项目经理部，正是项目管理的基本要求。
2.项目质量管理要有明确的目标。所谓确定的目标有两方面的意义，一是要求被控对象要按预定的轨道和方向进行；二是控制活动不能超出一定的资源限定条件。所以在明确整个工程的质量目标后，项目经理部在制定质量管理计划时，就要以目标为依据，对实施工程过程中各种要素进行科学合理分析，制定保证实现目标质量切实可行的、有效的、经济的计划、措施和采取相应的技术标准。
3.项目质量控制要按预定的计划和技术标准实施。控制活动其实质就是检查施工中实际发生的情况与预定的计划、技术标准相比较是否存在偏差，偏差是否在允许范围内，是否采取有力的整改措施，所以没有计划和标准，就无法进行控制。项目质量控制就是要将人们的质量管理活动纳入到按计划和技术标准进行中来，变不自觉的行动为自觉的行动。
4.项目质量控制要求在时间和空间上是一种连续的，全面的管理?？刂朴Χ员豢囟韵蟮乃幸睾屯度氩娜探腥娴墓芾?。因此，项目质量控制不能“单打一”、就事谈事，必须从分析项目对象的基本特点着手，找出影响工程质量的规律性的东西和其主要矛盾，进行全面的和有重点的管理。质量控制管理应随着施工的延续而延续，并随着交叉施工的展开而扩大，在全过程控制中，特别需要重视对工序质量的控制。
三、目质量控制的基本内容
1.工作质量的控制。在项目质量控制中，人、机、料、法、环这五大要素，人是决定的因素。管理、施工及操作人员自身素质的高低对工程质量起决定性的作用。人员素质高低对工程质量影响的表现形式就是工作质量，因此对工作质量必须进行严格管理。岗位教育和技术交底是保证工作质量的前提，要通过岗位教育和技术交底树立全员的质量意识，同时要实行竞争机制，激励机制和奖惩机制，这样才能提高工作质量，以达到保证工程质量的目的。
2.工程所用原材物料的质量控制。工程所用原材物料是形成工程实体的原料，也是工程质量形成的基本要素。保证原材物料按质、按量供应和使用是项目质量控制的重要内容。对原材物料的质量控制应采用“三把关，四检验”的制度，即材料供应人员把关，技术质量检验人员把关，操作使用人员把关；检验规格，检验品种，检验质量，检验数量。
3.施工机械设备的质量控制。施工机械设备一般不直接用于工程实体，因此对工程质量不产生直接影响，但不能忽视它的间接影响。所以在工程方案的确定中，选用先进的、可靠的、适用的、符合技术要求的设备，对保证和提高工程质量有举足轻重的作用。特别对带有计量的设备，要定期进行检查和维护，使其达到额定的性能，以满足工程质量的要求。
4.施工工序的质量控制。质量控制最基本的内容是工序质量的控制，工序质量控制的目的就是要发现偏差和分析影响工序质量的制约因素，并消除制约因素，使工序质量控制在一定范围内，以确保每道工序的质量。工序质量具有不稳定性和不确定性的特点，不稳定性是因人工操作所致，而不确定性是指工程施工不象工业产品的工序那样可以事先确定。工程施工工程量大，共同操作的人员之多及交叉施工的存在，使施工的工序具有连续的相互搭接的特征，控制好工序质量，就要做到对每道工序，每个工作全面实施监督操作、检验把关、预防和检测检验相结合的管理控制方法。
5.产成品保护养护的质量控制。施工周期长和多工种交叉作业的存在，决定了工程施工产成品?；さ闹匾?。分项工程的完成对单位工程来说仅仅是产品完成过程中的一个工序，对已完成分项工程的?；ぱざ哉龉こ逃凶啪龆ㄐ缘淖饔?，所以要严格按照规范及操作要求?；ぱず靡淹瓿傻姆窒罟こ?。
总之，项目质量控制与企业质量控制不同，要控制好项目工程质量，就要赋予项目经理相应的权利，明确其相应的职责；项目质量管理中要以人为本，要以提高全员素质和质量意识为前提抓工作质量：在施工全过程中，要严格目标计划和规范的执行，要严格操作规程，要严格按规范管理，要严格实行奖惩制度，要严格检查检测手段，这样才能有效地控制项目工程的质量，发挥其在工程项目管理中的作用，多创优质工程提升企业在市场上的信誉。
（一）以顾客为中心
企业的生存依赖于顾客，因此企业应理解顾客当前和未来的需求，满足顾客需求并争取超过顾客的期望。
（二）领导作用
领导者建立企业相互统一的方向和内部环境。所创造的环境能使员工充分参与实现企业生产目标的活动。
（三）全员参与
各级人员都是企业的根本，只有全员的充分参与才能使他们的才干为企业带来更多的利益。
（四）过程方法
将所有相关的资源和活动都作为过程来进行管理，可以更高效地达到预期的目的。
（五）系统管理
针对制订的目标，识别、理解并管理一个由相互联系的过程所组成的体系，有助于提高企业生产的有效性和效率。
（六）持续改进
改进不是一劳永逸的事，他需要根据市场的发展变化而改进，它是一个永恒性的话题。
（七）以事实为决策依据
有效的决策是要求实事求是的，必须建立在对数据和信息进行合乎逻辑和直观的分析基础上。
（八）互利的供方关系
企业和原材料供应方之间保持互利关系，可增进两个企业创造价值的能力。
二、产品的设计
对精益生产思想的理解就在于对“精益”两字理解，精就是少而精；益就是有益有效，具有经济性。以较少的投入——较少的人力，较少的设备、较短的时间和较小的场地创造出尽可能多的价值；同时拉近与用户的关系，提供他们确实要的东西，就是精益生产的核心思想。太多的事实表明：许多存在质量隐患的产品，往往在他的设计中就存在有一定的缺陷，可见，质量可以说是设计出来的，要想提高产品质量，就应该从设计这个产品生产的源头入手。在设计过程解决产品的质量问题可以达到事半功倍的效果，越是在产品生命周期的前端采取措施，对产品质量提高的效果就越明显，产品出现质量问题的风险也就越小。产品前期的设计要把握“适时、适量、适物”三个的精益设计原则。
三、工艺的设计
在设计生产线的工艺路线时，从保证产品技术要求和质量出发，选择一条最适用的工艺路线。结合每道工序中的具体作业内容和操作规程，按照工艺内容和操作规程的安排，确定总体工艺路线。设备位置随之完全确定，一些与设备有关的作业内容也随之固定下来，同时与这些作业内容前后相关的作业内容就基本确定了下来。具体的工艺作业内容要在不违背总体工艺路线的情况下，按照工序作业时间均等的原则对不同工序作业内容进行局部有限的变动。
四、生产加工
生产加工是把原材料变成产品的过程，也是产品生产中最容易发生生产质量问题的过程。要想保证产品的质量，现场品控的方法尤为重要。
（一）要把好原料关
总所周知，原材料的好坏对产品的质量起着决定性的作用，企业对原材料的采购不但要从价的方面考虑，更要从质的方面考虑。在降低成本的同时，还要保证质量的提升。对进厂原材料要在经过检验后，再发放使用。从根本上避免因原材料问题引发的质量问题。
（二）坚持“三个不”的原则
“三个不”原则是企业对待劣质产品的基本原则，也是保证产品质量无劣品的基础。“三个不”就是“不制造劣质产品、不接受劣质产品、不流出劣质产品”。具体来说就是：
1、不制造劣质产品
这是“三个不”原则中最主要的，也是每个员工必须保证的，只有做到不制造劣质产品，才能从根本上解除接受劣质产品和流出劣质产品，没有了制造，接受和流出就无从谈起。
2、不接受劣质产品
后工序员工，在加工开始前，必须对产品的质量进行检验，如果发现问题，要立刻停止加工，并通知前道工序员工停止加工，追查原因，采取对策。
3、不流出劣质产品
当员工在加工产品的过程中发现产品出现质量问题，必须马上停止加工，并将劣质产品截下，在本工序内完成处置，防止再次发生类似问题。
（三）生产加工中的品控方法
1、展示劣质产品，深抓劣品成因
这其实是要求人们从思想上进行转变，任何劣质产品的产生，都有其内在的原因，要想达到零劣品的目的，我们就必须了解劣品产生的所有内在原因。在产品的生产加工中，劣品的出现还无法做到真正的“零”。因此，每一次劣质产品的产生都是一次机会，不能简单的返工或是报废，要将劣质产品集中展示出来，我们要学会从劣质产品的本身以及它产生的过程中发现问题，分析原因，直到明白每一个劣质产品产生的原因和针对其原因应采取的对策为止，防止类似的问题再次发生。同时，将劣质产品展示出来，对所有员工进行劣质产品产生原因的培训，可以激励所有的员工，并且增强所有员工对劣质产品的识别能了，这样可以大大降低生产一线劣质产品的产生率。
2、发现异常状况，及时?；觳?/p>
在工厂的生产加工中，任何原因造成的?；蓟岢晌钡慕沟?，?；杂谏此凳窍嗟毖现氐拇χ梅绞剑侨匆彩窍嗟庇行У拇χ梅绞?，它可以调动现场所有人加入问题的处理中，快速队原因制定出相应的防止再发生对策。这其中因为劣质产品造成的?；鞘滓?，只有实现?；拍鼙Ｖど殖〔环殴桓隽又势?。
3、操作者自检，及时发现劣品
劣质产品零出现必须要靠实际操作者来实现，操作者的自检是实现劣质产品零出现的重要方法，它要求操作者把下道工序当做是自己的客户来看待，保证向下道工序输送的产品无劣品。传统质量检验模式中，将检验活动作为一个独立的岗位，这是一个没有任何附加价值的，但是如果将产品的全数检查作为一道工序来看，他却是保证产品合格的重要组成部分。因此作为工序控制的重要组成部分必须要求操作者实施全数检查。这也就规定了检验工的职责不再仅仅是将劣质产品检出，而是在发现问题的同时，必须提出解决问题的方法，降低劣质产品的出产率。操作者在实际的生产加工中，发现自己的产品出现问题，必须立刻停止加工，呼叫检验人员处理，不能让劣质产品流向下个流程。条件允许的企业还可以喜爱设备上安装自动检查装置，代替操作者完成对产品的全数检查。
4、使用放错装置，杜绝人为错误
在生产加工的过程中，操作者会受到各种各样客观因素的影响，导致劣质产品的产生，这些错误往往又是无法避免的。人受外界影响是很容易的，但是机械收外界影响却小得多，大多时候甚至是可以避免的。这就使得放错装置在生产中得到了广泛的使用。比如：①操作出现忘记或失误时，工件无法放入夹具内、机器不能启动；②加工出现错误时，传输滑道将阻挡不良的工件，不能流到下道工序；③加工过程失误时或者定位不准确时，警报装置鸣叫，设备会停止；④即使不良品流入生产线，也不会发生错误装配。
在我们具体的进行施工之前，承包单位首先要根据相关的规定以及要求，制定出合理的施工方案计划，只有做好了这项工作才能保证我们的后续工作能顺利展开，最终确保的是社会以及经济的全方面发展，根据过去的经验我们具体的总结了以下的几点内容供大家参考。
(1)有效地结合实际工作，认真地贯彻好各指标要求。
(2)对于关键的部位以及重点的项目要认真落实质量情况。
(3)要对于一些细节性的问题进行合理的处理，比如尺寸以及标高还有预埋件的规格以及数量等等。
(4)要严格的把好材料的质量关，特别注意品种以及等级等的方面的要求，除此还要注意混凝土以及砂浆等相关材料的配比。
(5)施工单位要认真地遵照相关的要求进行施工，注意安全操作。
(6)要认真的落实好工程的技术要求等。
做好质量控制工作，努力建设优质工程
具体的工程施工指的不是一项单一工序，它是由很多相互联系以及制约的因素构成的。只有将每个工序的质量工作做好，才能确保这个单位的工程的质量水平。因为每一道工序都会对整个的工程质量有影响。只有做好了单项的工作，才能保证整体的工作。
1我们要不断的强化质量思想。工作中我们?；岱⑾?，因为施工人员没有很好的质量观念，导致了在施工中出现各种人为的误操作现象，而这些现象都影响到了工程的整体质量，因此工作中我们要严厉的禁止。对于那些工程精密度要求高的工序，我们应该尽量的指派技术水平相对较好的人员进行操作。
2加强技术复核。施工时，对于那些关键的或者是会影响到整个工程质量的核心工作，我们要不断的加强审核，以免出现特别大的失误等。我们在复核时如果发现问题，要及时记得进行处理。特别是要注意像是钢筋以及模板等要进行严格的复核工作。要确?？刂坪弥魈宓那慷鹊任侍?，以此来保证工程质量。施工中如果没有做好相应的复核工作，就会在很大程度上影响到施工的质量水平等问题。而这些问题都会影响到单位的效益问题。
3强化质量监管工作。要想有效的控制质量，还要做好检查工作，只有做好检查工作，我们才能最快速的发现问题，并能及时有效地处理问题，避免出现重大事故。
4做好质检的相关记录工作。在具体的操作中，我们必须要做好相关的记录工作，只有做好了这个工作才能真实有效的反映工程的各项具体指标以及方法的完成情况是否合理有效。我们的记录工作要有计划不可盲目进行。
要全面的参考监理以及设计人员的相关建议
在具体的工程中，业主方主要负责的是决策以及宏观上的各种控制工作，并不对工程负责。然而业主方要想获得工程信息，可以参考监理以及设计方给出的各种意见。因为监理主要是作为业主的委托人员，在工作中全权代表业主，同时设计人员也是如此。施工方在具体施工时受监理管理，如果设计方面出现问题应该参考设计师给出的建议。工作中，施工方遇到各种问题时总是会想到业主，而不是去找相关的建立或者设计，这样时间久了就会导致业主以及施工方之间产生矛盾情绪。为了有效地避免这种矛盾，工作中施工方应该认真地听取监理以及设计给出的各种建议，遇到问题要多和他们进行沟通。确确实实遇到监理或者设计解决不了的重大时再去请教业主方。
合理处理好索赔问题
实践中，我们?；岱⑾忠蛭聿缓酶髦止叵?，导致常常出现索赔现象，这种现象的发生就在很大程度上影响到施工方以及业主之间的关系。众所周知，索赔是一项很繁琐的工作，而且其中存在很多的不可知的因素。由于工程不同环境不同，导致索赔工作千差万别。很多时候施工方不能很好的得到索赔，这就会影响到他们他们的工作情绪。除此之外，实际的索赔技巧以及方法等都有很高的要求，这就使得索赔工作的难度增加。综上所述，我们发现比较行之有效的方法就是当业主对具体的施工工作表示认可的时候，这时施工方可以通过签证的方法索取另外的补偿等，这种方式是比较容易接受而且是相对较简单的工作。当发生确实需要索赔的事项时，一般指征地或者延期付款等，此时使用方就要依据实际状况认真索赔，要将索赔的重点放到大的事项上去，而不应该计较小的事项。这时施工方应该尽量采取弃小保大的方式来尽可能的获得补偿。在具体的工作中，施工方要与业主要建立良好的关系。这种关系的建立不仅仅对工作能否顺利开展有重要的影响，而且还能尽可能少的降低纠纷发生概率。
关键词：独立学院；毕业论文；质量控制
中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）06-0102-03
经过十几年的探索与实践，独立学院已经摸索出一条“高素质、应用型”人才的培养之路。与一本、二本高校相比，独立学院更加强调学生对专业知识的应用能力，注重理论结合实践，学以致用。毕业论文环节作为本科阶段最后一项重要学习任务，要求学生综合运用所学专业理论知识和方法，深入社会和企业，通过自身实践，找出问题，分析问题并解决问题，强调学以致用，对学生专业能力、表达能力和逻辑思维能力进行锻炼，对学生养成良好的职业习惯和职业素养，严谨工作态度和作风，具有非常重要的作用。但是，目前本科毕业论文环节普遍存在质量下降的趋势，本文将以西安交通大学城市学院及管理系为例，对独立学院毕业论文相关工作进行分析探讨。
一、独立学院本科毕业设计存在的问题
1.选题脱离实际。独立学院“应用型”的培养目标定位要求学生能理论与实际相结合，从经济和社会实际情况出发，运用所学的专业知识提出问题、分析问题并解决问题。而目前独立学院管理类专业的毕业论文选题大多从宏观问题入手，例如分析某产业发展趋势或者民营企业发展战略研究，即使学生参与了实习环节，也很难着手去做这样脱离实际的课题。
2.毕业论文写作过程中缺乏有效的质量控制。独立学院管理类专业学生多，教师少，决定了需要聘请大量外校兼职教师指导毕业论文工作。由于时间和地理位置等客观条件的制约，无法保证有效的指导次数，特别是面对面的论文指导，使得指导方法和内容上不够深入，而专职教师又承担了大量的教学工作，在指导毕业论文方面难免力不从心。由于指导教师的原因，学生在写作时遇到问题很难在第一时间得到解决，使得论文内容的准确性、逻辑的合理性、分析问题的完整性、格式的规范性等方面都存在这样那样的问题，不能真正锻炼学生，提高学生的综合能力。
3.论文缺少亮点和创新。本科毕业论文质量评价一般从选题、难度、工作量、外文翻译、论文结构和版面、学习态度等方面进行，对优秀毕业论文，要求有新见解和新意，或对某些问题有深刻分析，有较高的应用价值或较高的学术水平依据资料显示，普通本科院校毕业论文的优秀比例一般为15%左右。而一般独立学院优秀论文比例明显低于一般普通本科院校，以西安交通大学城市学院管理系2012届毕业的四个专业为例，优秀论文比例分别是：会计专业7.2%，财务管理专业为10.2%，人力资源管理专业为8.9%，工商管理专业7.8%，而且这些优秀毕业论文中，大部分能在结构、版面、工作量等方面比较规范，但内容上还难以真正达到有所创新或较高应用价值的水平。
二、独立学院毕业设计问题原因分析
独立学院本科毕业设计（论文）工作存在的问题，可以归结为学生、教师、学校管理、社会环境四个方面的原因。
1.学生因素。学生进入大四后，要面对考研、就业、实习等诸多问题，分散了学生大量的时间和精力，如果对待论文的态度不够端正，学生往往就采取了网上抄袭或者依赖他人的做法，甚至有学生以工作为由，迟迟不动手写作，严重拖延了学校的教学工作进度，直至影响毕业论文质量。此外，大部分学生的论文写作能力有待提高，独立学院对大学四年期间每个学年的实习论文没有在格式、内容以及写作规范上严格要求，多数学生思想上不重视这类论文写作的锻炼，选择了对网上资料大量摘抄，起不到锻炼的作用，写作方法和格式等更是五花八门。到了毕业论文的写作阶段，尽管有毕业论文手册作为参考，可由于学生一直没有养成良好的写作习惯，且对毕业论文的过程、要求、方法不了解，无法达到写作毕业论文的要求。此外，独立学院在日常教学中注重实用、实践，学生对专业理论知识掌握不够，不会运用正规的信息查找方法，导致学生无法深入分析问题。
2.教师因素。独立学院师资缺乏，指导教师承受着大量的教学工作压力，无法实现对学生毕业论文的充分指导，忽视了毕业论文的重要性。校外兼职老师更是不够重视，且受到地理位置和时间等因素的制约，很少主动关心学生的论文写作情况。部分兼职老师来自于企业，相比专业的高校教师，他们有着丰富的实践经验，但是理论知识不足，同时较少接触正规的期刊文献，难以在写作过程和规范上进行把关。而校内专职教师大多没有企业工作的实际经验，只有限于书面的理论研究基础，致使论文的实用性不高，只能偏重于宏观的理论分析。
3.管理因素。独立学院里虽然对毕业论文管理有明确规定，但是执行起来缺乏力度，不能对毕业论文的整体过程进行有效监督，使得教师指导记录、师生交流日志和论文评审准则等管理机制流于形式，无法起到控制质量的作用。独立学院对于论文质量的部分要求已经不能适应时代的发展以及大环境，并不适用于独立学院应用型人才培养的教育目标，例如一些独立学院照搬母体院校的论文规范，要求2万字的工作量，这并不适应应用型本科解决问题的思路，迫使学生的论文内容冗长且摘抄的理论内容比例较大。
4.社会环境因素。在当前就业压力巨大的环境里，学生落实实习单位的难度也日益增大，依靠家庭等社会关系找到的实习机会大多就是走个形式，起不到实习的作用，无法对毕业论文写作提供必要的帮助。同时独立学院为了保证毕业率和就业率，往往会对毕业前已落实毕业去向的学生放松要求，特别是对毕业论文的质量。
三、提高毕业设计（论文）质量的建议
针对独立学院毕业论文工作中存在的几点问题，应采取以下应对措施：
1.引入毕业论文质量评价体系。毕业论文一般分为涉及各专业的学术论文和相关的社会调查报告，尽管不同类型的毕业论文评价标准有所区别，但根据毕业论文的目的，其评价总体要求应该是一致的。同时，不同专业应根据专业、学生的具体情况，设立适合本层次的评分等级标准，给每一个学生的论文一个科学、合理的评价。毕业论文质量评价一般关注以下几方面的问题：第一，毕业论文内容的科学性、学术价值和应用价值；第二，毕业论文的格式要求、栏目内容符合论文规范；第三，毕业论文的撰写水平，包括文章思路、内容表述和文字水平；第四，论文体现作者的分析能力、综合能力和解决实际问题的能力；第五，论文答辩表现的语言表达能力和答辩的反应能力。即，毕业论文质量主要反映在选题的合理性、专业理论知识的扎实程度、研究能力以及行文写作的规范性等方面。①论文选题。一般可以从以下两个方面来评价：一是理论意义或实际应用价值；二是论文的难易程度和工作量。选题时应关注选题方法，从学生的特长、兴趣、实习经历和社会热点问题多个角度出发，经指导教师和学生交流，为学生确定适合且力所能及的题目。对于学生的自主选题，指导教师须认真分析，确定其研究内容是否充分，是否符合培养目标，研究方法是否科学以及是否有研究价值。②文献查询利用能力?？梢源游南撞樵暮臀南鬃凼隽礁龇矫婵剂?，主要考察文献查找的全面性与阅读的广泛性；可通过文献描述的概括性、逻辑性、简洁性、清晰性来衡量。但一开始就要杜绝学生抄袭的做法，严禁大量复制粘贴其他资料文献，鼓励学生独立思考，自主创新，从而进一步提高毕业论文质量。③应用价值。对毕业论文的实用性、可行性做出科学、客观的评价，评判其是否具有较强的应用性，能否有效的解决企业中实际存在的问题。④综合能力水平。主要衡量以下几个方面的内容：研究思路；综合运用知识的能力；研究方法与手段；独立工作能力；外文翻译能力；创新意识。⑤写作能力与文风。包括逻辑性；结构与层次的合理性；图表格式的规范性以及文笔的流畅性。毕业论文质量评价体系既是毕业论文和论文答辩成绩评判的依据，也是学生与指导教师在写和指导过程完善毕业论文的方向，保证在论文的写作过程中及写作答辩完成后监控论文质量，反馈论文质量信息。要求指导教师应熟悉该评价体系，并将其内容体现在指导工作中；毕业生也应以此作为论文写作的目标，相辅相成来提高论文质量。独立学院也可根据自身教学情况，为评价体系设立一定的弹性，例如论文中某一方面特别突出，可以适当放宽对其他方面的要求，在以培养应用型人才的前提下，促进学生各方面能力的提升。
2.建立毕业论文前期监控体系。前期监控是毕业生正式写作论文之前对所做的相关工作进行的规范与监督。前期监控体系包括：严把论文选题关；加强对指导教师的管理与监督；加强对学生的监督管理；做好开题，保证毕业论文有个良好开端；重视毕业实习及调研工作。这五方面工作是保证毕业生顺利写出论文的基础。五个方面的监控也是相辅相成，密不可分的，建立了完善的毕业论文前期监控体系，可保证论文写作过程与写作方法科学性与合理性。
3.毕业论文过程控制与管理。过程控制与管理的主要内容包括：建立和健全毕业论文工作管理机构和管理制度，规范独立学院毕业设计工作进程；规范指导教师的指导流程，提高指导水平；做好毕业论文工作各环节的管理与检查，保证每一个环节的质量。同时独立学院应建立健全毕业论文各级管理机构，设立各系毕业论文工作领导小组，根据本系各专业培养方案，拟定毕业论文工作计划和实施措施。对学生做好毕业论文的动员。指导教师是毕业论文工作的主导，充分发挥指导教师的作用是提高毕业论文质量的关键。指导毕业论文的过程中不仅要求指导教师具备较高的理论基础和实践经验等综合素质，还要为学生制订科学、合理、可行的论文指导流程，加强对教师指导工作的监督，能够进一步保证论文质量。毕业论文进行到中期，由指导教师按照《计划进度表》的安排，对毕业论文工作的进度情况、质量情况及学生出勤情况等进行检查，给出中期考核成绩，作为毕业论文最终评定成绩的一部分。通过中期检查，可以及时发现和解决毕业论文工作中存在的问题并及时予以纠正。各系领导小组抽查与指导教师检查相结合，书面材料检查与实际检查相结合，综合检查情况。组织专门会议研究毕业设计中存在的问题，及时给予解决。毕业论文答辩结束后，应及时对本年度的毕业论文工作进行总结与评估。加强指导教师间的沟通和交流，通过总结与评估，发现优点，为今后的毕业论文工作提供宝贵的经验；同时查找不足，在今后的工作中及时改进和提高。使毕业论文工作更加科学化和规范化，提高毕业论文管理工作的水平，最终达到提高毕业论文质量的目的。除此之外，独立学院可以考虑为没有找到实习单位的学生和参加研究生入学考试的学生专门安排针对论文实训课程，模拟在企业实习的相关环节，提供一定的真实数据，要求学生将专业知识和实践相结合，深入分析解决企业中存在的具体问题，避免论文空洞无物，脱离实际。
综上所述，独立学院的毕业论文工作需要从始至终规范管理，严格把关，各项工作都应围绕提高学生应用能力开展，使毕业论文充分发挥其作用，锻炼学生各项能力，有效检验学院教育教学水平。同时也应认识到毕业论文不是检验学生能力的唯一标准，其形式可以不拘泥于现有的方式，毕业论文多样性发展是各个独立院校需要进一步思考的问题。
参考文献：
[关键词]质量问题 管理 安全管控 建筑施工
中图分类号：[X947] 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）42-0218-01
1 引言
建筑工程施工质量管理及安全控制，是建筑业的主要、重要环节，它关系到人民生命和财产安全的问题，社会影响较大，并涉及到建筑业能否长久发展之大计。做好建筑工程的质量管理和安全控制，尤为重要，其意义深远。在此，就建筑工程常见的问题，所要采取的质量管理和安全控制措施进行探讨。
2 建筑工程常见的质量问题
1）工程质量波动较大。一般建筑工程都具有长期性、单件性和流动性的特点，其施工工序和交叉作业又复杂，且具有很大的质量波动性。就是建造相近建筑物，由于采用相同设计标准和构配件，那么因施工场地、季节和施工条件的差异，其施工工艺、方法也会不同。复杂、多变的施工工序，任何一个环节出现质量问题，都会影响到后道工序。
2）工程质量可变性较大。工程质量与施工环境、时间以及施工条件的变化有关，且是在改变着的。比如地基出现轻微不均匀沉降，也会随着时间的推移逐渐引起建筑物的变形、倾斜、开裂和破坏；混凝土构筑物（如大梁等）承重构件，表面出现细小裂缝，虽然刚开始影响不大，但随着构件周围湿度、温度及时间的变化，其裂缝的长度、宽度和数量也会逐渐增多。它也会随着持荷时间和荷载大小的变化，造成构件的断裂，并出现工程倒塌的严重事故。
3）工程质量问题的复杂性。建筑施工中，产生工程质量问题的因素非常多，分析质量问题的难度较大，有的质量问题变得十分复杂、难以判断。比如建筑物出现裂缝问题，其分析的方向就较为复杂，象不良构造设计、不均匀地基沉降、材料劣质、温度变形、使用不当、施工质量差或环境变化大等，都可能引起。问题有时是一种原因，有时是多种、综合作用的结果。
4）工程质量问题的严重性。建筑工程任何部位、地点出现质量问题，都会带来诸多的困难和麻烦，以致影响施工进度，延长施工工期，甚至会提升工程造价，还会影响工程整体质量。同时，还留下了工程隐患，有的还会对建筑的正常使用带来影响，甚至缩短使用年限；个别质量问题还可能使建筑物变为危房，严重威胁居民的人身财产安全。最严重就是导致建筑物倒塌，从而引起人员伤亡和巨大的经济损失。
5）工程质量问题出现多发性。建筑工程施工中问题的常见性、多发性质量通病比比皆是（如渗、堵、裂、漏、壳、砂、裂、泛、锈等），它们虽然没有对建筑结构产生严重安全影响，但在一定程度上却影响了建筑物的使用。再说，许多质量问题还具有普遍多发性（如混凝土的强度不足、雨篷倾覆等），其都会导致建筑事故的多发性。
3 建筑工程施工期间的质量管理措施
1）加强对施工单位承包资质的审查。建设方需要进一步承包施工时，必须根据国务院建设行政主管部门制定的企业等级资质标准，承包给具有资质的施工单位进行施工。在招投标阶段，建设方应根据工程特点、规模和类型，选择符合招投标资质要求，且具有良好质量管理制定的施工单位。
2）严细会审施工图纸。在施工工程图纸会审上，应由监理工程师组织，设计单位、施工单位和建设单位参与。图纸会审基本程序为：①设计单位对图纸设计特点和对应施工要求进行说明；②施工单位提出图纸存在问题，通过会议参与三方协商，并将存在问题予以解决；③设计人员对会议记录中存在问题进行解释，并提交设计变更通知书。
3）技术交底及时跟进。施工人员必须详细了解施工步骤和技术交底情况，避免返工或出现各种工程质量隐患；施工企业要根据现场实际情况，严格制定技术交底措施、制度，并让每个施工人员掌握自己的工序责任和注意事项，以避免质量通病的出现，从而提高施工质量。
4）完善质量自检体系。施工单位的一切活动都与工程的实体质量密切相关。施工中施工单位应完善自身质量检测体系，认真做好自检工作。施工人员做完相应工序后，再由专门技术人员进行自检（特别是工序转换或交接时，质检员要做好检查）。
5）强化施工质量检验。由于施工工序是相互制约、相互管理的，对整体施工质量有效控制尤为重要。各工序之间具有密切的连续性，上道工序的质量好坏直接影响下道工序的顺利进行。因此，要严格控制各个工序的施工质量。在检验各道工序投入品质量的符合要求程度时，就是要检查各工序的操作质量、操作程序是否符合要求，强化质量检验。如在基坑开挖工序或隐蔽工程中，勘察设计人员、质量监督部门和工程现场监理单位都要参与验收工作，验收合格后方可再进行下道工序。
6）相关技术参数复核。施工中涉及到技术、标准、规范问题，都要进行严格复核。防止基准失误影响整个建筑工程，以及带来难以补救的危害。象建筑物的标高、定位、混凝土配合比、孔洞预留位置及尺寸、管线坡度等参数，都需经过施工单位技术复核，然后报于监理工程师进行复验和确认，复验通过以后才可以进行后续施工。施工条件、建设单位需求变化所引起的工程变更，应严格根据变更手续程序进行。先要提出工程变更申请，通过监理工程师研究、确认，审核以后再由监理单位变更指令，最后才能生效实施。
4 建筑施工阶段的安全控制措施
1）落实安全生产责任制。一般建筑施工点多面广、层次较多，又处于流动作业状态，事故易发，也属于高危行业。现施工人员多为农民工，整体素质较低，没有系统培训教育，安全意识薄弱。在多数情况下，业主为了赶工期，要求施工人员昼夜连续施工，安全管理就显得难于管理。所以，各级管理人员都要从根本上重视安全，强化安全生产责任制的落实。明确各部门、各级管理人员的安全职责，理性的面对安全现况，常住不懈、持之以恒。
2）强化分包单位安全管理。分包单位是建筑工程施工安全生产管理的重点。因分包单位人员多、培训少、调动频繁等特点，在一定程度上增加了现场安全管理工作的难度。因此，提高分包单位施工人员的安全意识，重点加强这方面的安全是关键。建筑施工单位必须制定具有针对性很强的安全管理制度，强化总包管理监督、分包单位自身建设，可通过安全生产保证金等办法。在提出实际要求基础上，将工程招投标、成本管理和人员结构进行有效的结合，强化安全生产责任意识，并可利用经济手段等促进分包单位强化施工队伍建设。建立对整个施工过程实行奖惩和安全绩效考核机制，为安全施工奠定基础。
3）强化施工安全教育培训。要长期性、系统性的加强施工人员的安全教育培训，并作为施工单位的必修课。企业人力部门根据实际情况制定施工人员培训计划，通过安全职能部门进行管理、实施。通过安全教育培训，目的就是增强施工人员安全意识，强化安全知识教育，避免人为的失误，预防不安全行为的发生。安全教育培训工作应制度化，形成长效机制；内容要丰富，并适时适地，且要注重实效。
5 结束语
建筑业的市场环境规范性较差，工程质量管理和安全控制基础依然较为薄弱，诸多因素影响安全生产。我们只有在施工过程中重视质量管理和安全控制，有效掌控建筑施工的重点，才能确保工程按期、按量、安全高效施工，从而为企业创造更高的社会经济效益。
参考文献
[1] 成虎.工程项目管理[M].东南大学出版社，1997.
[2] 孙沛平.建筑施工技术[M].北京：中国建筑工业出版社，2000.
