发布时间：2023-03-22 17:40:14
序言：写作是分享个人见解和探索未知领域的桥梁，我们为您精选了8篇的生物工程专业论文样本，期待这些样本能够为您提供丰富的参考和启发，请尽情阅读。
首先，近年来现代生物技术中的酶技术在轻化工领域的重要性和潜力日益增长。例如，在传统高温浓碱型棉织物退浆工艺中，需消耗大量水、热能、化学助剂，并排放出大量含高浓度污染物废水。与常规碱剂前处理工艺相比不同的是，生物酶退浆对织物损伤小，处理后织物手感柔软，色泽鲜艳，具有能耗低、设备要求低、排污量少、废水处理简单等诸多优点。所以，生物化学中的酶学部分是我们需要重点学习和掌握的内容，在全部32学时的教学中，我们安排酶学10个学时，从酶的概念、分类，酶的作用机制、酶促反应动力学到酶工程均作了详细讲解，并在讲授的过程中将生物酶工程的相关知识与轻化工程专业知识进行交叉，提高学生对生物酶技术在轻化工中应用的认识，从而，培养学生分析解决问题的能力，为创新能力的培养奠定基础，使他们在实际的生产实践中，可以根据材料不同，工艺流程的不同，选择不同的生物酶处理工艺。
其次，在纺织和皮革加工领域，应用的原材料有很多是生物质材料，因此对于生物质材料的了解对轻化工程学生来讲非常重要，所以我们将生物化学中糖类、脂类和蛋白质类等生物大分子的结构、性质和功能列为轻化工程学生的学习重点，大约占到16学时左右。让学生对生物大分子结构和性质有全面的认识，帮助学生在对这些生物质原料进行处理时能够做到有的放矢。
再次，原有生物质材料都有各种各样的优点和弊端，如何保留其优点而避免其缺点，是一个全新的课题。比如天然彩棉，具有良好的天然色彩，可以避免后续染料加工过程，节省能源和成本，降低污染等优点，但同时，天然彩棉的棉纤维纤丝较短，不如白棉，另外产量比白棉低。针对这些特点，应用生物技术中的基因工程操作可以帮助我们既能保留优点，又能改善缺点，基因工程技术可以从根本上按照人们的意愿改变原材料的特性，所以，生物化学中的分子生物学以及基因工程我们也向同学们做细致的阐述。其余学时我们安排了绪论、对生物小分子的认识以及简单的代谢内容，让学生了解生物化学的全貌以及了解为什么学习生物化学以及如何才能学好。
2教学方法
采用“以问题为中心的教学模式”，利用多媒体教学和板书教学相结合的手段。目前，作为国内普通本科院校，吉林化工学院的学生自主学习能力不强，学习状态不佳成为了一种普遍现象。传统的教学模式不能激起学生的学习兴趣，学生学习非常被动。“以问题为中心的教学模式”(ProblemBasedLearning，PBL)，1969年由美国神经病学教授Barrows在加拿大多伦多的McMasterUniversity首创，目前已成为国际上流行的一种教学方法。其特点是：以学生为中心，老师为引导者，以自我指导学习及小组讨论为教学形式的课程模式，能有效地培养学生发现问题、解决问题的能力，有助于提高学生的创造力、人际交往及协作能力。在课堂上我们会先提出一个轻化工程范围内能遇到的问题，比如真丝织物的脱胶处理问题，在这个工艺过程中，首先涉及的生物化学知识是丝素和丝胶的生物化学本质是什么？引入蛋白质分子结构组成、化学性质专题；进一步酶法处理脱胶环节应注意哪些问题？引入酶促反应的影响因素专题。将学生分成若干小组，进行讨论，并设计出工艺方案，这样的方法，不但激起了学生的学习兴趣，还取得了良好的教学效果。
3考核方式
[关键词] 生物工程 专业建设 人才培养
生物工程是生物学和工程学交叉融合的一门边缘学科，其基本任务是实现生物技术的产业化，即运用化学工程学原理将生物技术的实验室成果进行工业开发，从而实现生产的大规模化。生物工程不仅与基因工程、细胞工程、生化反应工程、工程制图、生物工程设备等诸多领域密切相关，而且具有较强的应用性，它强调以应用学研究为中心，注重生物产品的开发。因此，与其它学科相比，生物工程专业需要具备更高、更全面的知识、能力和专业素养。我校生物工程专业于2004年开始正式招生，目前属于省级重点建设、重点资助专业。为社会培养“厚基础、宽口径、懂技术、高素质、具有创新和创业意识”的生物工程专业高素质应用型人才，是我校生物工程专业建设的指导思想。多年来，我们结合学校的优势和特色，并借鉴兄弟院校的经验，在生物工程专业建设上进行了积极的探索。
1 生物工程专业的人才培养目标与专业特色
1.1 人才培养目标
生物工程专业属工科专业，以培养应用型人才为主，要求学生既具有一定的科学素养，又具有一定的工程技术。当今生物学及相关学科进展日新月异，许多新技术、新仪器、新设备相继出现，但是它们出现的背后离不开生物工程基础理论知识，所以学生需要熟练掌握生物学、理工学、信息科学等各学科基础理论，并将各学科知识相辅相成，融会贯通。生物工程是一门应用性学科，学生在学习理论知识的同时，须学会应用创新性思维，独立发现并解决化学工程技术中存在的实际问题。在教学过程中，应努力结合工程学技术要求和实际需要进行人才培养，将理论知识与实践结合起来，知行合一，用理论指导实践，用实践验证理论，才能确保毕业生毕业后能迅速适应工作需要。因此，本专业的人才培养目标旨在培养德、智、体全面发展，掌握现代生物技术基本科学理论、基本技能、工艺技术过程和工程设计等基本理论，具备在生物工程、食品、生物制药等领域从事产业化工程设计、生产、管理、产品质量与安全检测控制以及新技术研究、新产品开发的能力；熟悉与生物工程有关的方针、政策和法规；了解当代生物工程发展动态和应用前景；掌握资料查询和科技写作的基本方法；具有从事科学研究、技术创新和实际工作能力的应用型生物工程技术人才[1，2]。
1.2 专业特色
我校是一所地方性本科院校，办学宗旨是为地方经济发展培养应用型、复合型专业人才。因此，我们将生物工程专业定位为：立足湘中南地区经济发展，根据服务地区生物工程、食品、医药工业和农业的指导思想，以农产品深加工和精加工、生物活性成分提取为教学主线，在充分利用本地区自然资源上寻找突破口，结合生物工程专业的科学内涵，发挥我校生物工程专业人才和设备优势，为地方经济建设培养懂管理、会经营、精业务的生物工程专业高级人才。根据社会对生物工程专业人才的需求，围绕生物工程专业培养目标，探索适合于生物工程专业应用型人才成长的产学研结合的培养模式，对人才培养方案进行优化，对教学内容进行整合，形成以微生物发酵（优良菌种选育和改造、发酵代谢过程优化与控制）、功能成份提取、与食品生物技术相互交叉的生物工程专业特色[2]。
2 课程体系建设
参考国内部分学校生物工程专业的课程设置，结合我校自身的学科优势与特色，在走访和调研企业与市场对生物工程人才的需求的基础上，我们先后多次修订培养计划。在培养计划的修订中，明确了应拓宽学生的专业口径，增加新的教学内容，加强综合性实验技能的培养，并强化工程能力的训练，以确保教学质量的提高；对原课程体系进行调整和完
* 基金项目：邵阳学院教改项目（2011JG09）。
善，从人文素质和科学素养综合培养的思路出发，构建由理论课程体系、实践课程体系和素质拓展体系三部分组成的人才培养模式，课程结构主要包括通识和基础课平台，专业核心课模块、专业选修课模块和实践教学环节[3-4]。
2.1 改革培养模式，造就应用型人才
课程体系结构设置按照“厚基础、宽口径、懂技术、高素质、重实践”的原则，着力培养学生综合素质；体现创新教育理念，突出实践能力培养，注重系统性、前沿性和适应性，体现“促进人的全面发展”的大学人才培养目标，构建“平台+ 模块+ 课程群”的新型人才培养课程体系。
2.1.1 平台课体现厚基础、宽口径。平台包括公共基础平台和学科基础平台，公共基础平台注重能力培养和素质提高，体现厚基础。公共基础平台包括：思想政治课、哲学理论、时政与社会等课程组；创新意识与学习能力课程群包括英语、体育、计算机、数学、物理等基础课程，促进大学生综合素质的全面提高。学科基础平台包括学科基础课和跨学科基础课，体现宽口径。在保证课程内容的理论、方向相对稳定的基础上，对课程内容进行整合，保持课程之间的有机衔接，精选课程内容，优化课程内涵结构。
2.1.2 模块课体现“重实践”和专业能力培养。模块课主要由专业基础课、专业课和实践教学环节构成，体现专业基本素养和能力的培养。专业基础课是专业能力培养的基础，在保证教学内容不减少的情况下，解决好课程容量和含量之间的矛盾，重点在于提高其教学质量、效率和效益。
2.1.3 课程群。专业知识与专业能力课程群包括生物工程和生物技术领域的终端课程、以能力培养为核心的综合训练课，强调训练学生发现问题、分析问题和解决问题的能力，培养其学习能力与创新意识[4]。
2.2 优化课程体系设置，加强基础课教学
为尽可能地优化课程设置，我们组织开展了几次大型的教学工作研讨会和课程体系论证专家会议，在充分征求教师和专家意见的基础上进行了以下调整。
2.2.1 课程设置顺序调整。生物工程专业的主要特点是涉及领域多、专业基础课多、系统性强、课程链条长等。在课程设置时，先开设化学类（无机化学、有机化学、分析化学、物理化学） 和数学类基础课，然后是普通生物学、生物化学、微生物学等专业基础课，接着开设细胞生物学、生物工艺学等专业课，最后是生命科学类的终端课程，如生物分离工程、细胞工程、酶工程、基因工程、生物工程综合实验等大实验，并将课程前压，尽量腾出大四两个学期的时间，以保证毕业论文撰写和创新能力培养的时间。
2.2.2 知识体系重叠部分前移讲授。生物工程专业基础课多，部分课程有重叠。为了解决这个问题，在专门课程体系论证会上充分征求教师和专家意见，进行知识点的重新梳理、衔接，合理排布各门课程开课顺序，使课程之间重叠部分前移讲授，即重叠部分由开设较早的课来讲，后面开的课不再讲授。
2.2.3 课程的增加与拓展。考虑学生后期专业方向的分化，增设专业英语、文献查阅与科技写作、生物工程前沿专题讲座等选修课程。同时，为拓展学生知识面、培养应用型人才、增加学生就业渠道，设立了生物试验设计与统计学、食品生物技术、酿酒工艺及企业管理学和市场营销学方向课程，学生可以根据个人兴趣和职业规划进行选修。另外，将大学生创新实验项目、学科竞赛及参加老师科研项目等第二课堂纳入课程体系，以完善学生知识结构、培养学生创新能力。
3 师资队伍建设
在专业建设过程中，始终坚持以人为本，努力打造一支素质精良的师资队伍。精心构建师资队伍建设，制订切实可行的师资培训计划。通过重点培养、引进优秀人才、实施“青年教师导师制”、组织教师到生物工程相关产业和领域一线学习、兼职；以生物化工重点学科为依托，以微生物发酵、功能成分提取和食品生物技术作为生物工程专业开展科研工作的三个主方向为中心，充分利用学校的科技和人才资源，通过校、市共建生物化工研究所、食品技术研究中心，提供面向区域经济进行产品研发和成果转化的支撑平台，提升教师的科研水平和服务地方经济建设的能力。现已建立了一支年龄、学历、学位、职称、发展前景好的专业教师队伍，教师的知识结构、年龄结构、学历学位结构合理，完全能满足教学的要求。
3.1 加强教学改革与科学研究，提高教师学术水平与教学水平。推进青年教师培养导师制，赋予老教师指导青年教师的义务和责任，通过课堂教学观摩、教学督导听课、课程教学质量评价等措施，不断提高教师的教学水平和教学质量。同时积极鼓励教师进行教学改革实践，不断更新教学内容和改进教学方法，对获得教学改革课题和发表教改论文进行奖励；另一方面，所有教师都参与科学研究，不但加强了教师业务素质的锻炼，还使教师深化对学科知识的理解，了解学科前沿，清楚生物工程产业所需，开阔专业思维，授课有的放矢，以实践来丰富、深化教学内容，更好地贯彻特色专业培养要求。
3.2 加强校企合作，提高实践教学水平。积极支持中青年教师深入企业一线实习和锻炼，参与企业“特派员”工作，从实践中寻找科研课题，丰富实践经验和掌握社会实际需求；同时聘请企业的一线技术专家担任兼职教授，定期回学校授课或开展讲座。
3.3 深入推进教师培训和交流。通过多种形式和途径，鼓励中青年教师到国内外著名高校或重点实验室去访问研究、进修或攻读学位，进一步提高专业知识和专业技能，掌握学科的发展动态。同时也邀请国内外同行前来学校开展学术交流，以拓宽和提高教师和学生的知识视野。
3.4 加强教学与科研团队建设。生物工程专业牵涉课程面广，知识跨度大，既有生命科学的知识，又有工程技术的内容。我们根据学科领域组建科研与教学团队，集中力量建设教学与科研平台，如生物化工教学与科研团队等。通过组建梯队合理的团队，更有利于安排中青年教师进修学习、访问及深入企业实践，全方位提高教学队伍的教学水平、学术水平和实践水平，从而构建一支了解社会需求、掌握学科动态、年龄结构合理、综合素质优良、充满教学激情的师资队伍。
4 重视实践教学环节，构建科学合理的实践教学体系
4.1 单独构建实践教学体系，加强学生应用能力培养
构建包括由独立实验课、课程实习、认识实习、生产实习和毕业实习（工厂实习）、毕业设计（论文）组成的递进式实践教学新体系。
主要的课程实验（如生物化学、微生物学等） 均单独排课，且实验内容不断改进、更新和补充，增加时效性，充分调动学生学习的兴趣。
根据教学进程和生物产品开发、生产程序，按照理论与实践相结合、课内教学与课外教学相结合等原则，构建包含“基本技能训练—综合技能训练—创新能力培养—工程技术应用”四级模块的实习教学体系。基本技能训练模块由无机化学课程实习、有机化学课程实习、分析化学课程实习、仪器设备拆装与操作等子模块构成，采取精选实习内容、提高实习项目的综合性，让学生掌握试剂配制、常规分析及常用仪器设备的安装调试、维修等主要内容，达到规范操作、熟练使用、结果准确的目的，加强学生基本技能和素质的培养；综合技能训练模块由专业基础课程实习、专业课程实习、课程设计、生产实习、毕业实习等子模块构成，通过单独开设的一系列由综合项目及产品生产为主要内容的课程实习、工程原理设计、生产实习、毕业实习的训练，提升学生的工程素质，培养学生运用理论知识分析和解决工程问题的能力；创新能力培养模块由研究创新实验、科技创新活动和毕业设计（论文）等子模块构成，通过学生科研立项、参与教师科研、教师指导学生参加科技创新活动以及毕业设计（论文）等实践教学环节，激发学生的创新兴趣和激情，提高学生产品开发和解决工程实际技术问题的能力；工程技术应用模块主要对学生进行微生物检验师、食品检验师、ISO22000（食品质量安全）内审员、外审员等资格培训与考核，为学生就业奠定坚实基础。
4.2 建立校内实习教学基地，加强学生专业技能培养
充分开发和利用食品工程实习工厂、生物制品分离工程实验室、分析检测中心和市食品研究所、市生物研究所等原有实践教学资源，按生物专业大类组建工程模式的多功能校内实习教学基地。通过集中师资、设备力量，加大投入等措施，建成了集人才培养、科学研究和服务社会三大功能为一体的校内实习基地。基地模拟工厂产品生产过程，围绕“产品研究、开发、加工、检测”进行合理分工，形成了可承担技能训练、产品试制、产物分离、产品检测四大任务的工程实习基地，每年承担11门课、38周课程实习和12周毕业论文（设计）任务。
4.3 建立校外实习基地，实现高水平毕业实习
校外实习基地是培养学生动手能力和培养应用型人才必不可少的场所，建立一批稳定的实践实习基地，可以促进学校与企事业单位优势互补，为学生实习创造良好条件，锻炼和培养学生的实践能力。现已与国内多家生物工程相关企业建立联系，确保教学实习目标的完成。学生的毕业论文除了大部分在校内完成外，还有一部分在校外实习基地完成。学生可结合校外实习基地的实验情况，经与校外导师协商确定选题完成毕业论文。在校外完成毕业论文的学生，校内和校外实习基地均有指导教师，确保毕业论文（ 设计） 质量。学生通过直接参与企业研发与生产，了解企业运行机制，熟练使用科研设备，掌握基本生产流程，提高了实践动手能力和科研创新能力。
5 结语
21 世纪是生物学世纪，生命科学的发展以及它和工程科学的结合带来了生物工程产业的蓬勃发展，生物工程产业被誉为“朝阳产业”，产业的快速发展，带动了人才的大量需求。作为一个理、工相结合的新兴工科专业，生物工程专业的创办，在改造传统专业和促进学科交叉方面具有重要意义，但也存在许多不可忽视的问题[5]。作为新办地方高等学校，目前我们从人才培养目标、专业特色、课程体系、师资队伍、实践教学环节等方面对生物工程专业建设进行了探索与实践，体现出较好的专业特色、课程特色以及培养方法特色，但要办好生物工程专业，还要在很多方面进一步摸索，我们将继续研究分析国内外生物工程发展的趋势，结合我校实际，不断改善和优化人才培养方案，优化知识结构、提高综合素质，不断更新并改革生物工程专业的教学内容和教学方法，培养高水平的专业技术人才，更好地为地方经济建设服务。
参考文献：
[1]钟青萍，杨幼慧，王丽，等.生物工程省级特色专业建设的探索与实践[J].中国科教创新导刊，2012（11）：60-61.
[2]赵良忠，蒋盛岩，余有贵.生物工程专业教学计划的修订与思考[J]. 海峡科学，2007（9）：50-51.
[3]蒋盛岩，赵良忠，余有贵.生物工程专业课程体系与教学内容改革探讨[J].科教文汇，2009（1）：72，75.
关键词：生物科学 健康教育 专业建设方向
中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：1673-9795（2013）03（b）-0044-02
生物科学代表着21世纪自然科学的前沿，是孕育关键性突破的学科之一。生物科学是研究生物的形态，结构，生理，分类，遗传，变异和进化的科学，它以培养基础性，研究性人才为主。海南医学院是一个地方性本科医学院校，为了适应地方经济的发展需求和学校本身的发展，我校于2009年开设了生物科学专业，学制四年，同时，为了适应就业市场的需要，将生物科学专业设定为健康教育方向。
在专业开设之初，我们通过对一些院校的调研后发现，多数学校的生物科学专业普遍存在着没有明确的学科定位，专业设置雷同，没有具体的研究方向和针对性等现象。在教学过程中仅仅以理论课教学为主，缺少实验教学和专业实践。这种不顾自身特色和条件，追求时髦，一哄而起，搞形式主义的办学，既保证不了教学质量，扩大不了办学规模，又不能办出其自身特色，也极大的浪费了教育资源。
本文在总结以上专业建设方面遇到的问题和分析国内医学院校生物科学专业建设与就业市场趋势的基础上，阐述了我校在生物科学专业建设的一些做法和体会，以期为医学类院校生物科学专业建设提供发展思路。
1 明确学科定位
在教育部2001年颁布的“高等学校本科专业目录”中与生命科学有关的专业主要有三个：生物科学，生物技术和生物工程。许多学校都设置有其中的二个或者二个以上的该类专业。因此，人才培养方案中应使这三类专业有所区别。生物科学是一门基础学科，它是研究生物的形态，结构，生理，分类，遗传，变异和进化的科学，它以培养基础性，研究性人才为主；生物技术是应用自然科学及工程学原理，依靠生物作为反应器，将物料进行加工，以提品为社会服务的技术，它是侧重理科，理工管结合的复合型专业，以培养应用性人才为主；而生物工程则是生物技术研究中侧重于后期产品处理的部分，是侧重工科，理工管结合的复合型专业，仍以培养应用性复合型人才为主。这一分类特点决定了生物科学是基础性学科，其他两门应用性学科是在其基础上，结合其他学科的研究成果发展出来的。
生物科学包括了微生物学，生物化学，细胞生物学，免疫学，育种技术等几乎所有与生命科学有关的学科，同时又与化学，化学工程学，数学，微电子技术，计算机科学等生物学领域之外的尖端基础学科相结合，从而形成一门多科学互相渗透的综合性学科。因而作为生物科学专业的本科生经常面临哪些基本知识，基本理论应该优先掌握的困惑；而作为教师也经常需要考虑哪些基本知识，基本理论应该优先重点向学生讲授，如何培养出适应时展，紧随世界潮流的生物科学专业人才。在一般综合性大学中，这个专业的人才是以研究性的培养模式进行培养的，在一般本科医学院校生物科学专业办学总体思路是：“夯实基础，拓宽知识面，立足于现代生物科学技术改造提升传统产业，因地制宜，办出特色，面向现代生物技术产业主战场培养应用型，复合型生物科学人才”。
海南医学院是地方性医学院校，其办学宗旨是为地方培养实用技术应用型人才，因此，生物科学专业建设不能像综合性大学一样，而应该从生物科学基础理论入手，在专业方向上选择由生物科学衍生的相关实用技术性方向，以就业为导向，培养适应市场需求技术型人才。从应用的角度来认识，生物科学是人类对生物资源的利用，改造并为人类提供服务的一门学科。在此认识的基础上才能建立科学可行的教育体系，科研体系和管理体系。目前这三个体系涉及的主要研究领域和方向有如下几个方面：（1）生物化工与材料；（2）环境与环境生态；（3）农业生物技术；（4）生物医学医药工程；（5）食品生物技术；（6）能源生物技术；（7）生物制药；（8）基础生物技术；（9）生物工程技术仿生；（10）生物战剂及其防御；（11）生物检测检验技术。从以上专业方向发展分析，适合医学院校生物科学应用技术型的专业方向有生物医学医药工程、生物制药和生物检测检验技术。其中适合我校生物科学发展方向的是生物检验检测。
综合以上分析，我校的生物科学专业的学科定位是：以培养应用型人才为主的专业，是理工管结合，以理为主的新兴复合型专业。通过培养使学生具有扎实的生物科学理论知识，掌握生物技术基本实验技能，了解学科发展前沿，能在工业，医药，食品，环保等行业的企业，事业和行政管理部门从事与生物检验检测有关的应用研究，技术开发，生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。
2 完善课程体系设计
2.1 扩大基础课教学，增加选修课比例，优化课程体系结构
调整课程结构是课程体系优化的前提。基础课程一般都具有较高的稳定性和较宽的适应性，是培养和发展学生智能，增强毕业后发展潜力的重要基础。为此要特别注意加强公共基础，专业基础课的教学。同时根据生物科学毕业生去向和我校的学分管理制度，我们在构建生物科学专业课程体系中，大量增设选修课，主要涉及人体解剖生理学，药理学，细胞生物学，药物化学，生物技术制药，微生物检验等。通过增设选修课，可以增加专业基础知识，加强素质教育与能力培养，拓宽专业口径，使学生更能适应市场需求。
2.2 重视教学内容的改革
在改革课程结构的同时，重视课程内容的调整。教学大纲是进行课堂教学的基本依据，编好教学大纲是进行课堂教学的关键环节，对规范课程教学和保证教学质量具有重要意义。课程内容的改革要从教学大纲着手，通过调查，研究和讨论，对每门课编制出切实可行的教学大纲，大纲强调突出重点，难点，加强了实践环节，强调实验，实习基本技能的掌握。细化各章内容，明确课程交叉内容所属，例如基本原理部分前面课程已讲授，后面应用的课程时就不再细讲，确保课程内容不重复，实验内容不雷同。
2.3 增强师资队伍建设
根据教学体系和课程体系的教学需要培养和引进理工结合的高层次人才。在学科建设经费和学院的支持下，加强专业基础课和专业课老师在教学及科研方面能力的提升。对年轻教师特别是非生物背景的教师进行了全方位的培养。建议全体在岗教师加速知识结构调整和知识更新。高素质师资队伍的建设，有利于推进课程体系和教学内容的改革。为该学科专业的发展奠定了坚实基础。
2.4 加强实习及毕业环节教学体系的建设
进行素质教育是时代对高等教育人才培养的基本要求。素质教育的核心是培养学生的创新精神和实践能力。教学实践环节在培养学生的工程实践观念，提高学生的素质，启迪学生的创新思维，开发学生创新潜能，锻炼学生创新能力，巩固理论知识，提高学生实践动手能力与独立工作能力，以及培养学生理论联系实际，分析问题，和解决问题的综合能力方面具有其它教学环节无法替代的重要作用。在实习及毕业教学环节中，我们主要做了以下两方面的工作：
（1）制定生产实习的动态监控措施及成绩评定体系。评价指标体系是搞好评价工作的基础，它不仅是对生产实习进行评价的依据，而且会对实习教学环节中的各项工作起到引导和推动作用。因此，一个科学的评价指标体系不仅应能客观，全面地反映实习教学的水平及其效果，而且还应遵循科学性和可操作性。根据上述原则，我们设计了生产实习评价指标体系。修改，制订了详细而具体的生产实纲。摒弃了传统的提纲式指导大纲，改为具体的以车间或工段为单位的实习要求内容和指导，让学生充分明确实习的内容和要求，同时，可起到督促实习指导教师的作用。
（2）规范毕业设计（论文）开题报告，提高毕业设计（论文）质量。以表格形式，要求本科毕业论文之前，充分明确该课题的背景、意义、主要研究内容方法、技术路线、工作进度和技术指标等内容，并在全院范围内进行公开的，正规的开题报告，给该专业的师生提供了一次较好的学术交流机会，有助于拓宽学生的专业视野，活跃学术气氛，全面提升生物科学专业的毕业设计（论文）质量。与此同时，我们还制定了毕业设计（论文）批改方案，以规范毕业设计（论文）的撰写，提高毕业设计（论文）质量。
参考文献
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（1）本科生入校第一学年后进行金工实习，这个实习在校内的工程训练中心就可以完成。本次实习是“生物工程”专业本科基础理论课《机械制造基础》的配套实践环节。整个实习过程，让学生初步了解“生物工程”与机械专业的密切联系，为后续课程及今后就业奠定感性认识基础；将所学理论知识与生产实际相结合，对书本理论知识进行实践检验，加深对理论知识的理解，巩固学习效果。
（2）大二理论课学习结束后，进行认识实习，其作用是加强学生对专业的感性认识；增加学生对后期专业课学习的兴趣；了解“生物工程”领域发展现状；为即将开设的专业基础课和专业课的学习奠定基础。我们选择与“生物工程”相关的、典型的企业、研究院所等作为实习企业，包括“中信国安葡萄酒业股份有限公司”；新疆阜丰生物科技有限公司及乌苏啤酒厂、新疆离子束生物工程中心有限公司、新疆七一酿造有限公司等。同时，为了提高实习效果，我们实习前对学生进行了实习动员，主要是让学生理解认识实习的目的、实习的企业及实习期间的要求和注意事项等，由于事先布置学生了解实习企业的相关信息，学生在实习过程中能够提出问题，避免了以往认识实习中存在的学生只是“参观”、听讲解而提不出问题的现象，并让学生提前查阅相关资料做到实习前就“心中有数”。这样大大提高了实习的效果。
（3）本科生大三学年理论课程学习结束后，随后进行生产教学实习。校外实习基地为教学实习顺利完成提供保障，因此，为了更好的完成教学实习必须建立一批相对稳定的实践实习基地，通过加强学校与企事业单位的联系与合作，为学生实习创造良好条件，极大地锻炼和培养学生的实践能力。通过生产教学实习，我们通常采用学校与企业相互合作方式，利用企业现有的场地、设备及其他有力条件作为实习的保障，并且实践教学基地的管理由企业派专人负责管理。实习带队教师在组织实习前，根据实习基地的具体情况制定相应的实习计划、大纲。带队教师要担任培养和提高学生实践能力的任务，在生产现场，教师要及时了解学生的工作情况，熟悉生产工艺和设备，帮助学生解决实习中遇到的困难，引导学生按实习计划尽快进入角色，避免盲目性，增强主动性。学生在老师的指导下，能很快熟悉现场工艺和企业环境，进入角色。实习中，指导教师严格考勤，培养学生遵守纪律的自觉性和认真负责的好习惯。专业生产实习是教学工作的延续，不但可以培养学生的工程意识、动手能力、分析能力、综合能力和形象思维能力，而且也能培养学生的团队精神和创新意识。在学生实习过程中，最终要达到对企业发展现状的了解、熟悉实习单位的内部管理，掌握生产工艺路线及设备等，增强学生的适应能力，为今后就业奠定扎实的基础。
（4）大四第二学期，进行毕业论文（设计）的设计。毕业论文（设计）的设计是在金工实习、认识实习以及生产实习的基础上，由老师设计题目，学生进行选择，然后完成毕业论文这一重要的学习环节。毕业论文在培养大学生训练基本科研能力、提高综合实践能力与素质等方面，具有很重要的作用，是学生理论学习与实践相结合的重要体现，使学生的创新能力、分析与解决问题的能力得到培养。
二、建立科学的实践教学考核体系
以前实验或实践教学的考核方法主要依据学生的实验、实习报告来进行评定，有一定的片面性。为了全面公正地考核学生的实验或实践教学成绩，我们对过去的考核方法进行了改进，采用学生分组对实习的企业相关的工艺流程、实习收获等进行汇报，不同组学生可以相互提问回答，实习带队教师进行点评打分。采用这种综合的考核方法能够客观地评价每位学生的实习实际水平，同时有利于培养学生提出、分析与解决问题的综合能力。
三、结束语
关键词： 双语教学 国际化人才 专业英语应用能力
2001年教育部颁布的《关于加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》提出，要在生物技术等国家发展急需的专业开展双语教学，这是教育部从国家发展战略的高度首次提到双语教学的意义和目标。据统计，全世界有关医学、生命科学的文献和专著中使用英文的占86%，生物工程专业英语双语教学的重要意义由此可见一斑。很多学校都在生物工程专业的双语教学方面做出了积极的探索和改革[1-3]。2005年，教育部在《关于进一步加强高等学校本科教学工作提高教学质量的若干意见》中提出“要提高双语教学课程的质量，继续扩大双语教学课程的数量”。我国高校纷纷响应教育部的政策精神，积极推动双语课程教学的发展。目前，我国高校双语教学已形成相当规模，高校双语教学已成为当前高校教学改革的热点之一。
综述十多年来双语教学的研究文章，主要探讨了以下九个方面的问题[4]：1.双语教学概念。2.海外双语教学的启示。3.双语师资培养。4.大学基础英语与双语教学的衔接。5.双语教学模式。6.双语教学质量监控或评价模式。7.双语教学的媒介。8.双语教学理论研究。9.学生外语水平与双语教学效果的关系。高校双语教学与研究十多年来受到了重视，并取得了一定成绩，但因双语教学实践开展时间较短，还存在不少问题：1.目前双语教学的实施对有关教学变量的关注不够，比如没有充分考虑学生的需求差异、学生的外语基础差异等。2.有关双语教学主体的研究很欠缺，包括教学主体（教师）和学习主体（学生）。3.关于双语教学效果，没有一个很好的评价标准。尤其是双语教学究竟是否提高了学生在专业方面的实际应用能力有待考察。
从我校生物工程专业十余年来双语教学的实施效果来看，双语教学经历了从渗透式双语教学到语码转换式双语教学的发展过程，在提高学生的学科英语能力方面发挥了举足轻重的作用，但有诸多不尽如人意之处：1.学生的专业英语词汇量虽然有了较明显的增加，但因缺乏应用环节，学生遗忘得也很快。2.双语课程的课容量明显小很多，尤其全英文授课层次，会略去很多重要内容，满足不了学生考研的要求。3.学生仍然普遍存在阅读专业文献困难、不会写英文论文甚至摘要的问题。鉴于以往的双语教学在培养学生的实际英语应用能力方面还很欠缺，2007年教育部、财政部联合颁布的《关于实施高等学校本科教学质量与教学改革工程的意见》提出“推动双语教学课程建设，探索有效的教学方法和模式，切实提高大学生的专业英语水平和直接使用英语从事科研的能力”的意见。很有必要着重考虑学生双语学习的需求差异和基础差异，以培养学生的实际英语应用能力为目标，探索适合生物工程专业的有效双语教学方法和模式。
现在正是深入开展双语教学改革的大好时机。我国国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010—2020年）首次提出“提高我国教育国际化水平”，“培养大批具有国际视野、通晓国际规则、能够参与国际事务和国际竞争的国际化人才”。双语教学正是教育国际化与国际化人才培养的重要体现[5]。调查表明，100%的学生认为双语教学有助于个人专业英语学习，绝大多数学生认为双语教双语教学主要是增加专业词汇量。这其实只是双语教学最基本、最浅表的功能。双语教学的最终目的应该是通过语言工具学习学科知识。我们在生物工程专业双语教学中进行了如下改革探索。
1.切实有效提高学生专业英文文献阅读和翻译能力
1.1在专业教学中保留原《专业英语》课程的部分实用性内容。
在开展双语教学前，曾开设《专业英语》课程。在专业英语课取消后，可考虑将其中生物化工词汇的系统命名（Nomenclature）、常用词根、前缀等内容整合到专业课教学中，提高学生英文文献阅读能力和写作能力。
1.2指导学生有针对性地阅读和翻译专业英文文献。
《科技英语译丛》是我校为提高学生专业英文文献阅读和翻译能力而创办的内部刊物。可根据学生不同英文基础选择适合的文献，指导有兴趣的学生把阅读和翻译文献作为日常作业来做。可从综述性文章开始逐步过渡到研究性论文。指导学生学会处理长句子翻译，提高发表在《科技英语译丛》上的译文质量，做到“信”、“达”、“雅”。
2.提高学生全英文专业图表的理解能力
英文原版教材和课件的一个优点是图表多，说明问题更直观形象。目前在专业课课件制作中普遍大量引用原版图表，应重视加强对学生图表解读能力的培养。以往我国传统教材文字多，图片相对少，学生的形象思维能力不强。对于课件中的全英文图片，可引导学生先看图，再结合旁边的英文注释读懂含义，不直接用汉语讲解。这个过程开始慢，因为学生的读图和英语阅读能力不强，但锻炼多次后就会好很多。这个环节可提问多名学生，引导学生讨论，不轻易说出正确答案。这对于帮助学生专注思考很有帮助。这个环节的训练将大大提高学生阅读研究性专业英文文献的能力，敦促学生在英文论文写作中学会使用规范的图表。
3.提高学生英文实验报告及英文论文的书写能力
学生的英语写作能力从写英文实验报告开始培养切实可行。实验报告有固有的书写程序，可积极鼓励英文基础较好的学生尝试书写全英文实验报告，着重学习如何客观、科学、准确地描述实验步骤，讨论和分析实验结果。可自编英文实验讲义，对不同水平的英文实验报告，进行分层次辅导，效果更好。
在此基础上，鼓励学生用英文写作。可以分几步来做：第一步，进行中文文献的英文翻译，这比英文文献翻译成中文更进一步。可以从综述类文章开始，从翻译摘要、几个段落到翻译全文。第二步，鼓励学生将参加各级挑战杯、标本大赛、创新创业大赛等的申请书在已经提交的中文报告或申请书基础上，加以凝练，结合参赛体会，写出英文论文。也可鼓励学生将课程设计写成英文报告。第三步，鼓励学生将做实验助手或毕业设计过程中得到的实验数据写成英文论文或专利。这将为学生将来读硕博时写SCI或EI英文论文打下良好的基础。
4.善于利用网络双语资源
网易和新浪近年上了很多公开课，有国外著名大学的，也有国内很多精品课，网上淘课已经成为一种时尚。这些宝贵的视频资源既包括专业课，又包括人文课程。应积极鼓励学生课后观看学习，提高专业素养，提升人文精神。科学是一把双刃剑，理科生需要提高自身的人文素养，才能做真正对社会有意义的事和正确的事。因此，特别要注意指导学生课外阅读和网上学习广泛涉猎，完善自己的知识体系。另外，BBC拍摄了很多优秀的生命科学纪录片，如Earth（地球），the Private life of Plants（植物的私生活）等，这些英文资源可以非常好地辅助专业课教学。
5.课后作业方式灵活，增加双语内容
由于课时有限，很多好的英文学习资源不可能在课堂上向学生一一介绍，可留作课后作业。比如，2009年英国为纪念达尔文200周年诞辰，拍了一部电影Creation（造物弄人），BBC也拍了一个纪录片Did Darwin kill God？（达尔文杀死上帝了吗？），在《现代生物学》讲到进化这一部分，可把这两个片子留作课后作业，让大家对比观看，之后开展讨论。事实证明，这种作业形式让学生兴味盎然，极大深化了对于达尔文的进化论和宗教的认识。在此基础上，可建议大家去图书馆借阅达尔文的原著the origin of species（物种起源）。课外学习极大地强化了进化论这部分的教学效果。
6.组建双语学习兴趣小组
6.1成立科技英语翻译协会，提高学生论文翻译质量。
在上面工作的基础上，组织对双语学习有兴趣的学生成立双语学习兴趣小组。可将兴趣小组发展为科技英语翻译协会，定期召开Seminar，加强交流，既可以提高学习效率，又可以保持学习兴趣。
6.2开展生命科学模拟国际学术会议，开阔学生视野。
通过模拟国际学术会议的组织结构、会议主题、会议日程、报告形成等，让学生熟悉国际会议流程，提高学生英语表达能力和临场应变能力，开阔学生的国际视野。
双语教学任重而道远，在国家和学校对双语教学的大力支持下，采取灵活多变的教学形式，通过师生共同努力，学生的专业英语应用能力必将得到切实提高。
参考文献：
[1]杨宇，夏金兰，柳建设，等.双语教学方式在生物工程专业基础课中的探索[J].药学教育，2006，22（6）：21-23.
[2]杜翠红，邱晓燕，曹敏杰.生化工程双语教学改革探索[J].微生物学通报，2011，38（7）：1117-1120.
[3]刘静雯，曹敏杰，朱艳冰，等.生物工程专业课程双语教学的改革与实践[J]. 集美大学学报，2011，12（4）：110-112.
关键词：特色学科建设；生物工程专业；课程体系优化
近年来，国内生物工程专业大学毕业生就业形势不容乐观，学生就业压力大，毕业生就业专业对口率不高。造成就业率低下的主要原因有：（1）当今生物产业规模不大，人才需求量偏小；（2）国内办学规模和招生量膨胀过快；（3）各校生物工程专业的办学条件不一，专业教育与当地产业特色结合度不够，没有形成特色[1]。因此，地方高校生物工程专业课程体系及培养模式的建设需要贯彻改革创新为先、质量效益第一的思想。以“特色学科建设”为导向，设计合理的课程体系，并以此为载体强调实践技能和工程能力的培养，全面提高人才培养质量，可将专业教育与当地产业特色紧密结合，形成办学特色，下面以我校生物工程专业课程体系优化与实践为例交流一些体会。
一、特色学科建设对地方高校人才培养的导向
地方高校是具有“地方投资、地方管理、办在地方、服务地方”特征的高校，与地方经济社会具有水融的天然联系。学科是高校重大项目的承担者，是创新型成果的生产者，是创新型优秀人才的培养基地。地方高校应围绕区域经济社会发展需求培育高水平特色学科，不断凝练学科研究方向，提高科技创新能力和社会贡献度，以特色学科建设促进学科专业发展。着力通过应用性特色学科发展，加强实践性教学环节，培养能够解决生产实际问题的应用型人才；通过与区域、企事业单位合作对接，培养职业能力为导向的实务型人才；围绕区域重大需求和科研任务牵引，通过协同创新，发挥不同创新主体科研优势，多单位、跨学科联合指导，培养复合型创新人才[2]。近年来，我校生物工程特色学科的快速发展得益于与地方特色资源相结合，依托江西理工大学“钨资源高效开发及应用技术教育部工程研究中心”、“江西省矿冶环境污染控制重点实验室”和“江西省矿业工程重点实验室”等研究平台，形成了地方矿冶领域与生物工程紧密结合的特色鲜明的研究方向。学科在钨和稀土矿山生物修复、矿山环境微生物学等研究领域获批多项国家自然科学基金项目和省部级科研项目，涉及的研究方向包括极端矿山环境抗性生物的筛选、生物极端生境耐受和修复的生理机制、矿山环境生物修复的工程化技术体系研究，微生物冶金、极端嗜酸菌基因组学、生物肥料研发、脐橙皮资源综合利用等。利用特色学科发展的导向，我校生物工程专业学生通过参与完成课题研究和实践，最终获得优良的实验技能、综合分析问题能力、实践能力、创新思维能力、统筹能力和表达能力，成为具有良好综合素质的生物产业化专业技术人才、管理人才和研发人才。
二、生物工程专业课程体系优化与实践
（一）生物工程专业课程体系优化与实践思路
在学科快速发展的同时，我校以此为导向对生物工程专业课程体系进行了改革。通过完成专业基础课程体系，使学生的基本操作技能得到全面训练；通过完成单元操作课程体系，使学生能进行各类生物产品工厂的工艺设计和解决产品生产过程中出现的主要问题；通过完成特色创新课程体系和实践教学课程体系，提高学生综合分析能力、统筹能力、实践能力和创新思维能力；通过教育质量与人才评价体系，使学生对综合素质项目及其指标有最基本认识并进行自我衡量。通过专业基础课程体系、单元操作课程体系、实践教学课程体系、特色创新课程体系以及教育质量与人才评价体系的整合、连贯，使得生物工程专业的理论和实践教学具备模块化和特色化特点，具有更好的整体性、关联性和先进性等优点。
（二）以“特色学科建设”为导向的生物工程专业课程体系优化
我们根据专业教学指导委员会制定的专业规范和《江西理工大学关于制订本科专业培养方案的指导意见》，通过以“特色学科建设”为导向，为培养德、智、体全面发展，基础扎实、知识面宽、素质高、能力强、重实践、具有初步创新能力的应用型人才，我们从以下几个体系对生物工程专业课程进行了优化：
1.拓宽专业基础课程体系
对原有课程体系拓宽至包括酶和植物细胞在内的生物体系，增加普通生物学、细胞工程、基因工程等课程。
2.设置单元操作课程体系
原教学体系中专业必修课调整为发酵工程、生物分离工程和基因工程三个单元操作课程体系。以生物产品生产过程的基本单元操作为主线，阐述生物生产工艺的基本理论和操作技能。学生通过这几个课程体系的学习，能进行各类生物产品工厂的工艺设计和解决产品生产过程中出现的主要问题，并为从事生物新产品和新工艺的研究与开发打好应有的理论基础。
3.开设特色创新课程体系
生物工程特色创新课程体系涵盖专业必修特色课程：发酵工程与工艺学、生物分离工程。专业选修课：主要包括恢复生态学、资源微生物学、生物统计学、生物信息学等，以及专业选修特色课程：生物能源、环境工程概论、生物冶金、矿山生物修复、食品精深加工等。
4.加强实践教学课程体系
强化实践教学环节，构建不同层次的实践课程体系，为学生形成创新型的知识结构和加强实践能力提供教学支撑。增设生物工程认识实习、生物技能大实验、科技素养实训等课程体系，以生物工程实践教学基地建设为契机，加强校企合作，拓宽实践教学渠道，提升大学生实践能力，探索产学研结合的办学模式。通过组织学生参加课外科技竞赛，选择一个特色课题独立研究，教师或来自企业的专家给予指导，来培养大学生的学习和研究兴趣。
5.构建教育质量与人才评价体系
建立校内专家评价、学生评价与校外实习单位评价、用人单位评价相结合的教育质量评价和人才评价体系；以德、智、体、美全面发展为主要评价内容；注重教育产出评价、学生学习产出评价、学生个性化发展评价，以及专业办学宗旨实现程度的评价，注重实践能力、自主创新能力和核心竞争要素的评价。
（三）生物工程专业课程体系优化实践效果
生物工程专业为我校新开专业，从2003年开始招生，目前有8位专业教师，其中具有博士学位的教师6名，硕士学位的教师2名。我校生物工程专业以“特色学科建设”为导向的课程体系优化改革从2009级生物工程专业本科生教育开始实施，取得了明显效果：
1.近几年，随着特色学科平台和师资队伍建设的加强，我校生物工程学科获批了包括4项国家自然科学基金项目、1项国家科技支撑计划子课题、l项国家惠民计划项目在内的纵向科研项目30余项，纵向科研经费超过400万元，形成了具有地方矿冶+生物工程的特色鲜明的研究方向，在基础研究领域取得的重要突破，为地方企业提供技术支持奠定了基础。学科分别与赣州菊隆高科技实业有限公司、江西北清生态环保有限公司等公司签订了战略合作协议。我校生物工程本科生参与教师课题研究覆盖率超过三分之二以上，在科研及课外学术活动取得较好的成绩。生物工程本科生的作品获得全国大学生节能减排大赛、第十三届“挑战杯”大学生课外学术科技竞赛等多项奖项，发表学术论文多篇。
2.实习教育是生物工程专业实践教学环节的一个重要内容，了解现场的生产状况，认识并参与实际生产过程是培养学生工程实践能力和创新意识必不可少的重要环节。目前，本专业与赣州菊隆高科技实业有限公司、赣州中橙果业科技开发股份有限公司、江西科泰生物技术有限公司、赣州华露农业开发有限公司、赣州章贡酒业有限责任公司、赣南海欣药业股份有限公司、崇义章源钨业股份有限公司、赣州稀土集团有限公司等多家单位建立了紧密型校外实习基地，为学生开展生产实习、社会调查、课外创新活动和毕业论文创造了良好的条件。
3.生物工程专业毕业生就业率和就业质量明显提高。毕业生就业率均在90％以上，主要集中在生物资源开发领域，如双汇集团、赣州菊隆高科技实业有限公司、赣州中橙果业科技开发股份有限公司、江西科泰生物技术有限公司、浙江日升药业有限公司等企业。毕业生考研率平均30％左右，录取的高校90%以上为重点大学和中科院单位，如浙江大学、北京理工大学、江南大学、华南理工大学、中国科学院上海生命科学研究所、中国科学院广州能源研究所等。考研的毕业生在研究生复试面试过程中，充分体现了学生理论知识、实验能力和科研素养的优势，均取得了较好的复试成绩，显现了本专业以“特色学科建设”为导向的课程体系优化教育改革的生命力。
参考文献
[1]任红，尚龙安，李荷迪.生物工程专业大学毕业生就业分析[J].20112ndInternationalConferenceonManagementScienceandEngineeringAdvancesinArtificialIntelligence，Vol.1-6，244-247.
关键词 生物工程专业；实习基地；产学研合作
中图分类号 G420；G642 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）22-0334-01
生物工程是利用生物体系、应用生物学、化学和工程技术相结合的方法，按照人类的需要改造和设计生物的结构与功能，以便更经济、更有效地为人类提供所需产品或达到某种目的的技术，是生命科学从实验室研究通向工业生产的桥梁。生物工程专业就是要培养具有生命科学基本知识，掌握生物技术及其产业化科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的工程技术人才。而实习则是专业培养过程中的一个极其重要的必备环节，是将基础理论、专业技术知识和实际应用相结合，实现学生理论与实践能力提升的必经之路。因此，如何设计配置一批结构合理、稳定高效的实习实践基地，构建基于浙江大学宁波理工学院特色的实习教学体系是顺利做好这一环节，实现专业培养目标的关键所在，也是摆在每所高校面前的一项重要课题。
1 实习基地建设现状及存在的主要问题
目前，大多数院校生物工程专业实习主要分为认识实习、生产实习和毕业实习3个子环节，认识实习主要以到生产企业实地考察为主，主要目的是熟悉设备、生产线、工厂布置、仓储物流、“三废”处理等，对相关产业有一个直观认识；生产实习主要是深入企业生产或研发一线，具体参与到岗位中，实现理论与实践的结合；毕业实习以设计或者实验研究为主，以一定的任务为目标，通过综合的、系统的、细致的设计、研究或操作达到学以致用、锻炼提高的目的。认识实习和生产实习主要在实习基地完成，毕业实习主要在校内完成[1-2]。
为了做好这一环节，浙江大学宁波理工学院进行了广泛调研，发现目前生物工程专业实习基地建设中主要存在以下几个问题：一是学校与实习单位缺乏长效的合作利益机制，企业参与积极性不高。企业通常以生产任务紧、环境条件要求高、技术保密、有安全隐患等理由拒绝接受学生实习，造成学生实习基地不稳定、实习流于形式等。二是校内实习基地建设严重滞后，学生培养过分依赖外部基地条件，实习安排被动。主要是领导重视不够、费时费力、教师参与积极性不高等原因造成的。三是经费不足。学校通常会按人头拨款，总体标准相对较低，难以满足实习需要的开支如交通费、讲课费等，影响了实习单位、实习时间和实习地点选择，往往难以达到预期效果。四是学生参与热情不够。主要由于实习单位与学生预期有反差，实习浮于形式难以深入，内容及形式过于陈旧、实用性不强、吸引力不高等。
2 以产学研为依托的专业实习基地构建
浙江大学宁波理工学院创建于2001年，现建有省重点学科、市重点实验室、校企联合实验室、分析测试中心、生物化学实验室、微生物实验室等专业实验室，总面积约2 000 m2，设备价值近5 000万元。生物工程专业已有12年的办学历史，拥有较好的师资和办学基础，建有发酵工程、酶工程、细胞与基因工程、生物分离工程、生物制药工程、生物材料等涵盖生物工程上、中、下游技术的各创新实验室，先后获批市重点专业和省重点专业，负责实施了多项校企合作项目，近3年科研经费1 000余万元，产学研基础较好，与宁波天邦股份有限公司、宁波海通股份有限公司、宁波立华制药有限公司、宁波市海洋与渔业研究院、宁波市环境监测中心、杭州娃哈哈集团等数十家企事业单位建立了较好的产学研合作基础[3]。
为破解制约实习基地建设的瓶颈，课题组进行了认真调研分析，立足学院特色，提出了构建以产学研为依托的专业实习基地的建设思路，逐步构建了依托产学研合作的生物工程专业实习教学体系。
2.1 校内实习基地建设
以生物工程创新实验、专业实验室、生物化学实验室、微生物实验室等为主要依托，建立生物工程专业校内实习基地。一是选定20~30种生物工程实验常用仪器设备，由指导教师带领分组介绍，作为低年级学生专业实习第1课，要求学生熟悉并掌握每一种仪器的用途、原理、使用方法，并形成一份完整的《实验室常用仪器设备认知报告》。二是将生物工程专业学生分成若干小组，进入生物化学等实验室协助教师进行实验准备工作，整理维护实验室仪器设备，进行药品分类和预备性实验等，为期1个月，之后进行有序轮换，使学生对四大实验室仪器设备使用及教学内容有一个较深入的认识，为学生实验技能提升和今后从事相关工作奠定基础。三是以小组的形式，将生物工程专业学生分散到各专业教师研究室，协助教师开展科研和产学研合作项目，让学生与教师之间进行双向自主选择，以提高学生学习兴趣，增强实践动手能力和分析问题、解决问题的能力。四是以“导师制”为基础开展毕业实习，学生在导师指导下，相对独立地完成既定任务。五是校内实习基地向有关企业开放，开展交流合作和人员培训等。
2.2 校外实习实践基地建设
以市内外生物工程企业和相关科研机构为依托，构建生物工程专业校外实习实训基地。首先制订科学合理的专业实习计划，在产学研合作紧密的单位中选择工艺典型成熟、内容丰富、生产运行稳定、重视研发、交通食宿方便的优秀企业，遵循“专业对口、互惠互利、稳固发展”的原则，建立长期稳定的合作关系，签订校外实习基地合作协议书。然后根据生物工程专业特点，建立起涵盖生物产业上中下游的，涉及细胞工程、发酵工程、蛋白质工程、基因工程、酶工程等领域的原料生产、环节控制、品质管理、“三废”处理的实习流程。为学生提供形式多样的认识实习、生产实习、毕业实习的实践教学，充分调动学生的学习兴趣。在实习中，改变过去教师讲、学生练的传统方式，实行“传、帮、带”在岗技能训练。通过认识实习，了解实习单位基本概况、产品分类和产品用途，主要设备的原理、结构和作用，生产的安全知识和管理等相关知识；通过生产实习，建立工程概念，让学生在整体了解企业的基础上，进入到企业主要生产线的各个工段，进行现场实习，学习掌握企业生产原理、生产工艺、生产流程、生产组织、生产设备和操作控制知识等，建立起市场、信息、质量、成本、效益、安全、环保等意识，培养劳动观念，树立爱岗敬业的精神[4]。
2.3 完善与拓展实习基地功能
2.3.1 加强基地实习实训机制建设。建立负责人和技术人员的沟通机制，定期进行基地回访，了解实习基地生产运行状况；建立企业人员兼职从教机制，从企业聘请资深技术人员作为兼职教师，除正常授课外，还可以参与专业发展规划、教学计划的编制等，与实习基地共同编制实习教学大纲和建立稳定的实习内容实施体系，包括内容实习、分组跟班、提高效果的措施等；建立校外实习反馈机制，校外实习基地及时把学生实习中存在的问题反馈给项目小组，便于进行实践教学改革，提高教学质量；与基地企业建立起深层次的合作关系，双方在人才培养、科学研究、技术革新、技术开发与推广、设备支持、学生就业等各领域深入合作，建立责任共担、利益共享的合作模式，明确企业与学校之间在课题选择、实验研究、生产过程、学生工作中的责任与利益关系。
2.3.2 依托实习基地，构建毕业实习和毕业论文新模式。以产学研合作课题为切入点，安排一定数量的同学走出校门进入企业和研究部门，完成毕业论文；通过深入基地，进行完全现场环境的实践训练，建立校内校外“双导师”的培养机制，在老师和基地技术人员的共同指导下完成毕业设计，切实达到理论与实践相结合的目的[5]。
2.3.3 利用实习基地资源，加强“双师型”教师的培养。把实践基地建设和宁波市青年教师培训计划结合起来，有意识地安排青年教师到实习实训基地亲自参与企业生产与管理，以增进他们对生产现场和生产过程的了解，强化工程意识和实践经验，培养出兼具理论水平和工程实践能力的“双师型”人才。
3 结语
专业实习是一个涉及面广、环节复杂的过程。以产学研为依托构建专业实习基地和实习教学体系，是基于该学院特色的一种行之有效的模式，是一种多方共赢的人才培养途径。在这一模式中，良好的产学研合作为专业实习提供了适合的场地、先进的生产线、充足的课题来源、优秀的指导教师，还能在一定程度上弥补实习经费的不足，提高学生参与实习的兴趣。校企的合作得到了加强，相互的交流得到了提升。高校发挥了技术和人才优势，内部资源得到了充分的挖掘和利用，获得了长期稳定的实习基地；实习单位通过高校的科研和培训平台，提升了新产品、新工艺开发的能实力，挑选了符合自身发展的苗子；学生开拓了视野，深入到科研与生产的一线学习锻炼，提高了专业技能。
4 参考文献
[1] 吴兰，陈明华，薛喜文.生物工程专业本科生生产实习的改革与实践[J].实验室研究与探索，2008，27（11）：125-126，132.
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西方高等教育应用型人才培养模式创建较早，其模式大致可分为FH模式、CBE模式和TAFE模式。德国上世纪60年代末70年代初建立的应用科技大学(FH)作为一种高等应用型人才培养模式十分注重基础理论知识传授、面向实践的教学及学生面向应用的研究、发展和技术转化能力的训练有机结合，首次提出了所谓的“3+1”培养模式；“以能力培养为中心的教育教学体系”(CBE)主要在加拿大、美国、英国等发达国家较为广泛运用。CBE模式实际上是一种以职业综合能力为基础、以胜任岗位要求为出发点的教学体系。TAFE即“技术与继续教育”。是以澳大利亚为代表的人才培养模式。纵观发达国家高等教育应用型人才培养模式，发现西方教育与企业和实际市场需求紧密结合，在课程设置、教学手段、实践实习等方面有许多成功经验。主要体现在以下几个方面：其一，教学计划及课程设置以实用为目标，重视学生操作能力的培养，建立以就业为导向、面向岗位群的应用型人才培养体系；其二，重视开展“发现教学”，鼓励创造性思维，激发学生的学习潜能；其三，注重将企业实习纳入大学课程，重视实验和实践性教学。我国近几年也涌现出了一批关于应用型人才培养的成果，研究涉及的学科有工科、理科土木工程类、机械类、化工类、食品科学、生物医药工程等。但是关于如何加强生物类包括生物工程类本科生应用型人才培养的培养模式、课程体系及教学手段、教学管理等相关研究尚不多见。而且，由于各高校发展方向不同、所处地域经济发展类型不同，即使同一专业其专业方向设置、师资结构等都有差异，因此在研究应用型人才培养时应在国家教育规划大方向指引下结合自身特点构建适合的培养模式。
2生物工程类应用型人才培养的教学改革探索
烟台大学是一所教学研究型的地方性普通高校，其生物工程专业由原来的发酵工程专业演变而来，期间经北京大学和清华大学的援建指导，经过近20年的发展，目前已经发展有海洋生化工程、生物制药和微生物与发酵工程三个方向，所设置的课程体系和教学模式基本沿用北大、清华等重点院校的培养方案。但是随着生物工程行业的快速发展和学校资源限制及目前的政策、评价体制等原因，使得在现行的人才培养方案下，我校生物工程类本科生不能很好的达到应用型本科人才应具备的创新性、能力性、复合性和实践性的特点。因此如何结合学校自身特点和区域经济特点，探讨“厚基础、宽口径、重应用、强创新”的高素质应用型人才的培养方式是当前高校尤其是地方普通高校生物类专业所面临的主要问题。我校经过3~5年的探索，从培养高级应用型人才的目标出发，先后对生物工程专业培养方案进行了两次修订，在不违背教育部总体培养方案的原则下，结合我校本专业实际情况，从课程体系、教育模式和实践教学改革方面进行了探索，取得了一定的效果。
2.1“重实践性、增加灵活性”课程体系的重构传统的培养方案中，学生在第7学期仍是以课堂理论教学为主的专业课学习。虽然也设置了科研技能课能实践环节，由于课堂教学占据了学生大部分时间，因此学生真正参与科研实践的时间很少，达不到培养的目的。同时，由于我校与中科院海岸带研究、中科院海洋所等都有密切的交流，而中科院所由于项目多，学生少，因此他们非常希望我们专业三、四年级的学生能够去他们那里做实验，如果是这样，也正好可以弥补目前我校本专业教师承担应用型项目较少和实验室紧张的不足。但是，由于第6~7学期的课堂理论课占据了学生大部分时间，使得学生不能拿出整块时间去做实验。针对这种情况，我们新的培养方案中，尝试增加专业限选课和任选课的选择自有度，引入“创新学分”和“课外学分”，通过学校与合作单位签订合同，发挥我院教师与海岸带研究所、海洋所等中科院系统长期合作的优势，探讨资源优化、互惠互利、学分互认的可操作性，加强学生应用型能力培养平台建设。这样学生既可以有更多的时间直接参与科研实践，又能保证修完学分，并能很好的将理论课与科研实践结合，达到活学活用的目的，加强创新、创业能力和应用能力的培养和训练。
2.2教育方式、教学手段的优化根据应用型人才培养的特点，研究和借鉴发达国家和国内其他高校专业教育的先进经验，我们通过优化组织教育过程，打破旧有的教与学的组合形式和封闭的教学局面，探索“开放式教学体系”、“发现教学”、“流动教学”、“仿真教学”等教学方式及“项目驱动式”、“研讨式”等教学手段的实施及应用。比如，《厌氧发酵工艺学》、《抗生素发酵工艺》等一些工艺学课程，如果仅简单的在课堂上讲授课本上的文字，会枯燥而抽象，学生印象不深。我们在教学中采用计算机模拟仿真软件，可以在课堂上直接给学生演示整个工艺流程，学生也可以通过计算机自己操作整个工艺过程，达到极好的教学效果。一些前瞻性较强的专业课程，如《酶工程》课程当中“酶的应用”部分，课堂授课打破传统的老师讲学生听的模式，采用“研讨式”教学手段，先将学生分成小组，规定好讨论的题目和大纲，然后让学生以小组研讨形式通过文献查阅、整理，获得相关题目的资料，整理成课件，最后每组派出人选在课堂上进行汇报。“研讨式”教学模式可以很好的激发学生自主学习的动力，锻炼其文献查阅、整理、课件制作和汇报等实践能力。“流动教学”是指针对每门课的具体授课内容，可以灵活授课地点（备注：一般高校教学规定课堂理论教学地点在计划下达时已经给定，一般是不允许随意换的），结合实物操作给学生做讲解，甚至让他们操作，这样也会有利于培养学生的应用能力。如《生物工程设备》课中关于发酵罐的内容，虽然老师们的课件里都会有发酵罐的构造图，但是这样的讲解仍然会很抽象，如果这堂课的内容能灵活搬到实验室让以一台发酵罐实物为例来讲，甚至让同学按流程操作，那么学生的实践应用能力自然会增强。“项目驱动式”教学则是要求承担科研项目的老师在授课时，能够结合授课内容，加入自己科研项目的成果，以启发、增强学生理论联系实际的能力。
2.3多层次、多元化实践教学体系的构建途径实践环节的教育对应用型人才的培养极其重要。目前现行的生物工程本科专业培养方案中规定的实践教学主要包括第四学期的认识实习或安排在第6学期末或第7学期初的生产实习，有些院校还会针对三年级以上学生开设科研技能课作为选修实践课程。但是，由于一方面扩招带来学生数量较多使得集中实习时一个工厂难以容纳；另一方面工厂现在都是大型连续化生产，要求生产连续稳定，同时从安全管理角度考虑，多数企业不愿也没有能力接受太多学生到车间实习，因此学生实地考察时只能看不能动，缺乏上岗操作的机会，使得实习环节多数流于形式，无法达到实践教学的目的。针对目前实践环节中存在的突出问题，借鉴国内外其他大学成功的经验，我们探索构建多层次、多元化实践教学体系，即打破传统学生在统一时间以统一的模式到工厂实习的实践教学模式，以加强原有课程设置中的实习、实践环节为基础，探讨增加“创新实验课”、校内实习基地（开放实验室）、校企联合培养等多个途径来构建从课堂内系统的、综合性的实践技能训练到课外的自助式开放实验、专业素质拓展训练和校外实习相结合的实践培养体系。
首先，调整培养方案，将理论教学全部安排在前六个学期，将生产实习环节和毕业论文（设计）相结合，集中在第7~8学期完成，这样学生就会有更多相对集中地时间更好的完成实践任务；其次，打破实习只有几个相对固定的老师指导的模式，鼓励本专业所有老师提供实习岗位和要求，并将提供的岗位分为“生产型”和“研发型”，让学生结合自身的就业目标进行选择。这样虽然教学管理会繁琐些，但是学生可以被分流到更多的实践岗位上，人数减少，实习时间增加，企业也愿意接受。同时，还增设了“创新实验课”和“开放实验室”项目，即，请在科研、生产方面有经验的老师结合自身的研究课题，提出创新实验项目，学生可以根据自己的兴趣爱好进行答辩、申报，申请立项，如果获批学院会提供相应的经费和实验室，供学生进行创新研究。并且“创新实验课”和“开放实验室”项目不仅可以在本校完成，还可将其推广到与我院有长期合作关系的中科研相关院所，所修学分互相认可，使学生收益匪浅。以上所有实践环节都可以和学生的考研、就业和最后一学期的毕业论文（设计）紧密关联，也解决了传统培养方案中第八学期的毕业论文（设计）环节由于时间短（一般学生在实验室的时间只有2~2.5个月），出现流于形式，达不到培养目的的问题。
3结束语
