《营养健康新观察》自1998年创刊，本刊积极探索、勇于创新，栏目设置及内容节奏经过编排与改进，受到越来越多的读者喜爱。该杂志是一本专注于健康饮食、营养保健等方面的杂志，该杂志致力于传播全面、科学、实用的饮食和营养保健知识，推动健康生活方式的普及和促进全民健康。该杂志的内容包括健康饮食、营养保健、代谢性疾病、儿童营养健康、营养评价、营养素与慢性病、营养与运动等方面。杂志内容涵盖了广大人群的日常生活，从饮食入手，让读者了解健康饮食的知识和技巧，提供全面的营养保健指导。

该杂志的受众主要是关注健康饮食和营养保健的人群，尤其是医疗卫生行业从业者、家庭主妇、健身、运动行业从业者以及广大消费者。它通过科学、实用、生动、有趣的内容，让读者感受到营养健康知识的深度和广度，引起大家对自身饮食营养和健康的重视和关注。总的来说，从餐桌到健康，《营养健康新观察》杂志使读者了解大量的健康知识，让读者能够更好地掌握营养保健、疾病防治等方面的基本知识。它成为了读者最信赖的健康杂志之一，通过它，读者可以更好地维护自己的身体健康。