山西经济出版社的前身是山西人民出版经济编辑室。2000年初，为顺应新的出版要求，以山西人民出版社为主体开始进行集团化整合，形成了包括山西人民出版社、书海出版社、山西经济出版社和山西古籍出版社等四家出版单位，《编辑之友》等三个期刊社，以及教材出版、发行印制、三产后勤三个中心在内的集团化出版单位。

山西人民出版社以历史、文化类读物出版见长。《中华五千年文明图说》丛书五种，以大量珍贵的历史图片和颇具人文特色的全新角度，描绘了中华五千年间《刀矛剑戟和战争》、《琴棋书画》、《衣食住行和风俗》、《烟酒茶糖与礼仪》、《市井瓦肆与生活》五个方面的图景；引进自英国里德教育出版公司的《美国历史》（彩图本）则是了解美国的“靓丽”读本；在“于丹”现象所引发的对于传统文化应如何传承的争论中，李零先生的《丧家狗——我读论语》以“任何怀抱理想，在现实世界找不到精神家园的人，都是丧家狗”为论调，表述了研究论语的心得。

山西经济出版社作为山西省内的重要出版社，负责部分教育类以及政策宣传的出版工作，包括中小学、高考等大纲、资料、报考指南等。