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Journal Of Food Science And Technology-mysore 杂志简介

《Journal Of Food Science And Technology-mysore》重点专注发布工程技术-食品科技领域的新研究，旨在促进和传播该领域相关的新技术和新知识。鼓励该领域研究者详细地发表他们的高质量实验研究和理论结果。该杂志创刊至今，在工程技术-食品科技领域，有较高影响力，对来稿文章质量要求较高，稿件投稿过审难度较大。欢迎广大同领域研究者投稿该杂志。

Journal Of Food Science And Technology-mysore 杂志中科院分区

中科院SCI分区数据

中科院SCI期刊分区（2023年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2022年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月基础版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
工程技术	4区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	4区	否	否

中科院SCI期刊分区（2021年12月升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院SCI期刊分区（2020年12月旧的升级版）

大类学科	分区	小类学科	分区	Top期刊	综述期刊
农林科学	3区	FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技	3区	否	否

中科院分区趋势图

影响因子趋势图

中科院JCR分区：中科院JCR期刊分区（又称分区表、分区数据）是中国科学院文献情报中心世界科学前沿分析中心的科学研究成果，是衡量学术期刊影响力的一个重要指标，一般而言，发表在1区和2区的SCI论文，通常被认为是该学科领域的比较重要的成果。

影响因子：是汤森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引证报告(Journal Citation Reports,JCR)中的一项数据，现已成为国际上通用的期刊评价指标，不仅是一种测度期刊有用性和显示度的指标，而且也是测度期刊的学术水平，乃至论文质量的重要指标。

Journal Of Food Science And Technology-mysore 杂志JCR分区

Web of Science 数据库（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q2	85 / 173	51.2%

按JCI指标学科分区	收录子集	分区	排名	百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY	SCIE	Q3	89 / 173	48.84%

Journal Of Food Science And Technology-mysore CiteScore 评价数据（2024年最新版）

CiteScore：7.7
SJR：0.659
SNIP：0.98

CiteScore 排名

学科类别	分区	排名	百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science	Q1	58 / 389	85%

CiteScore趋势图

年发文量趋势图

CiteScore：是由Elsevier2016年发布的一个评价学术期刊质量的指标，该指标是指期刊发表的单篇文章平均被引用次数。CiteScore和影响因子的作用是一样的，都是可以体现期刊质量的重要指标，给选刊的作者了解期刊水平提供帮助。

Journal Of Food Science And Technology-mysore 杂志发文统计

文章名称引用次数
How well do plant based alternatives fare nutritionally compared to cow's milk?36
Bioactive food derived peptides: a review on correlation between structure of bioactive peptides and their functional properties22
Production and characterization of nanostructured lipid carriers and solid lipid nanoparticles containing lycopene for food fortification21
Combined impact of pulsed electric field and ultrasound on bioactive compounds and FT-IR analysis of almond extract17
Production, application and health effects of banana pulp and peel flour in the food industry16
Effect of various food processing and handling methods on preservation of natural antioxidants in fruits and vegetables15
The modulatory effect of polyphenols from green tea, oolong tea and black tea on human intestinal microbiota in vitro14
Application of FT-NIR spectroscopy for simultaneous estimation of taste quality and taste-related compounds content of black tea12
Effects of apple, orange and carrot pomace powders on gluten-free batter rheology and cake properties12
Qualitative and quantitative analysis of flavonoids from 12 species of Korean mulberry leaves12
国家/地区发文量
India494
CHINA MAINLAND281
Brazil221
Turkey155
Iran123
Mexico79
Thailand63
USA63
Malaysia55
South Korea54
机构发文发文量
INDIAN COUNCIL OF AGRICULTURAL RESEARCH (ICAR)124
COUNCIL OF SCIENTIFIC & INDUSTRIAL RESEARCH (CSIR) - INDIA67
CSIR - CENTRAL FOOD TECHNOLOGICAL RESEARCH INSTITUTE (CFTRI)45
PUNJAB AGRICULTURAL UNIVERSITY34
CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)33
GURU NANAK DEV UNIVERSITY30
ISLAMIC AZAD UNIVERSITY28
UNIVERSITI PUTRA MALAYSIA27
KING SAUD UNIVERSITY25
INSTITUTE OF CHEMICAL TECHNOLOGY - MUMBAI23

Journal Of Food Science And Technology-mysore 杂志社通讯方式

《Journal Of Food Science And Technology-mysore》杂志通讯方式为：SPRINGER INDIA, BARAKHAMBA RD 906-907, AKASH DEEP BUILDING, NEW DELHI, INDIA, 110 001。详细征稿细则请查阅杂志社征稿要求。本站可提供SCI投稿辅导服务，SCI检索，确保稿件信息安全保密，合乎学术规范，详情请咨询客服。