甘肃民族出版社成立于1957年，1979年因甘肃省阿拉善右旗和额济纳旗两个蒙古族自治地区划归内蒙古自治区，甘肃民族出版社不再出版蒙文图书。1990年起，成为甘肃人民出版社领导下的县级专业出版社。自2009年12月24日，隶属于读者出版传媒股份有限公司。

出版文种为藏文和汉文。每年出版藏汉文图书约50余种，其中藏文图书占总出书量的40%。甘肃民族出版社在全国三十多家民族出版社当中，是少数没有国家财政拨款的出版社之一，自己养活自己，以出汉文图书补贴藏文图书。出版的藏汉文图书每年均有10种左右获国家、省级优秀图书奖。以编译出版藏文图书为主，1979年前曾兼出版蒙文图书。出版有《藏汉词典》、《安多政教史》等藏文书籍。

2012年以来，经甘肃省新闻出版广电局审核上报，甘肃民族出版社有2个项目获得国家出版基金项目的资金支持，资助经费60万元。甘肃民族出版社在国家出版基金项目的带动下，出版社的选题策划加强了，财务管理规范了，出版的质量意识进一步加强。

2013年11月，独立为甘肃民族出版社有限责任公司，具有独立法人资格。